Hídlap, 2007. június (5. évfolyam, 106–126. szám)
2007-06-23 / 122. szám
VI HÍDLAP • 2007. június 23., szombat hídlapmagazin A JÓ KÖZÉRZET FORTÉLYAI Kisokos linket. Vegyük meg külön a zabpelyhet, rozspelyhet, szórjunk bele néhány mogyorót, diót, aszalt gyümölcsöt, tehetünk rá kis mézet vagy édesítőt, és már jöhet is rá a tej, lehet reggelizni. Joghurtoknál a „light” felirat nem minden esetben a csökkentett cukortartalmat jelenti, hanem az alacsony zsírtartalmat, ami akár jó is lehetne, ha ezt nem megnövekedett cukorral kompenzálnák. Éppen ezért a legtöbb „light” joghurtnak magasabb a kalóriatartalma, mint a nem „lightnak”, sajnos. Az egészséges életmód nem a kalóriaszámlálgatás- ról szól, nincsenek benne tiltások sem, egyszerűen oda kell figyelni arra, hogy mit eszünk. Sokat lehet hallani a csúnya, gonosz szénhidrátokról is, ami természetesen nem feltétlenül igaz. Szénhidrát egyenlő cukor, vagyis csoki, kenyér, ilyenek. A szénhidrát leegyszerűsítve valóban cukor, de hogy teljesen mellőzni kellene, az nem igaz. Ez egy nagyon fontos tápanyag a szervezet számára, energiát ad, táplál. Azonban vannak „jó” és „rossz” szénhidrátok. A „jók” vagyis a lassú felszívó- dásúak csoportjába tartoznak a teljes kiőrlésű gabonából készült ételek, zöldségek. A „rosszak”, vagyis azok, amik hirtelen nagyon megemelik a vércukorszin- tet: finomlisztes dolgok, cukrozott dolgok. Egyetlen kivétel akad: a méz. Ez tulajdonképpen tömény cukorszirup, mégis megtalálható benne számtalan olyan vitamin, ami jó, ha bejut a testünkbe. Ezzel szemben a cukornak semmiféle tápanyagtartalma nincsen, üres energiahordozó csupán, amire gyakorlatilag nincsen szükségünk, mert megfelelő cukormennyiséget juttatunk be a szervezetünkbe a többi táplálékból. Egyszóval legyünk éberek, és inkább olvassuk el az apró betűs részeket a termékek összetevőméi. Jó egészséget kívánok! Havas fogalmak Ebben a nagy melegben nincs is jobb, mint a hűsítő hóié. íme, egy maroknyi. Carving (véset, karcolat): új extrémsport, amelynek során nagy a valószínűsége annak, hogy a kórházban végezzük. Kocsiból, helikopterből, a tizedik emeletről kilökve kell hátborzongató terepviszonyok között a célba érni a szűz havon. A karcolat aztán az arcunkon jelenik meg, nem a talajon. Felvonó: minden kezdő síelő rémálma, minden síző rendelkezik történettel róla. A tárcsás, csáká- nyos, ülőpados változata igazi közellenség, ám nélkülük macerás és fárasztó a téli sport. Előfordul, hogy valaki hason csúszva vontatja magát, ekkor legyünk a segítségére, mert ez nem a rendeltetésszerű használat. Hó: apró pelyhekből (lásd: „hulla pelyhes”) álló csapadék, amely elsősorban a hasra esés esélyeit növeli meg. Csúszós lábbeli esetén totyogva közlekedünk rajta, máskülönben tapossuk, és akkor ropog. Ha golyózunk vele, akkor a fogunk alatt (ropog). Hóember: többnyire háromrészes alkotmány, humanoid megjelenéssel (innen a neve). Sajátos kollekciójának elmaradhatatlan kellékei a répa, a szén, a lyukas fazék és a vacak seprű. A modern korban mindezek beszerzése már nehézkes, kaphatóak kínai kész-hóemberek, amelyeket a szobában is fel lehet állítani. De nem ajánljuk. Hógolyó: összegyúrt labdacs, amely különösen átmeneti olvadásra következő hirtelen fagyás esetén okoz nyolc napon túl gyógyuló sérüléseket. A lányok általában könnyű, kis golyókat formáznak, amikkel rendszerint pórul járnak, és komplett mosdatás lesz a vége a fiúk részéről. Sál, sapka: a szülői téli minimum- követelmény (az elmaradhatatlan kiegészítő a kesztyű). Nélkülük nincs kültéri testmozgás, vagy egyáltalában: téli utcára lépés. A rokonok szinte kivétel nélkül a legidétlenebb és legkínosabb kollekciókat választják. Snowboard: tulajdonképpen lebutított sílécként kezdte (nem igaz, hogy Deák Bili Gyula találmánya, bocs). Aki deszkázni tud, még nem biztos, hogy megbirkózik vele. Egyre divatosabb - és egyre drágább, mivel például a japánoknál már tévéket is építenek bele. Szánkó: a nagy klasszikus téli mókázás alapvető eszköze (rögvest a csúszkázás után). Primitív fajtája a nejlonzsák vagy traktorbelső, de zömmel a fából és/vagy fémből készített változatát használjuk. Legjobb, ha a társunk húzza (vagy egy ló, vagy egy kutya). Televízió: a havas sportok legnagyobb kerékkötője. Tunyaságra csábít, holott az ünnepek idején a már unásig ismert filmeket sugározza. Nagyon veszélyes, kerülendő. Esetleg szánkóra kötözve meg lehet tőle szabadulni. Igaz, saját kérésre, később mindig visszajön. Heves Jeges Hétvégi programtúra: koncertdömping és múzeumi éjszaka A megtévesztett egészség Mihalovics Barbara Nem kis feladat áll előttünk ezen a hétvégén. Talán nem túlzás azt állítani, hogy az év egyik legpörgősebb víkendje vár most ránk. E héten indult a Fesztergom, mellékletszámunk megjelenésének napján, azaz ma is bőven akad még ajánlani való szenzációs koncert. Ugyancsak a mai napon, azaz szombaton lesz a Múzeumok Éjszakája című Párkányt és Esztergomot egy hellyé ölelő monstre kulturális programfüzér. És az ajánlatoknak ezzel még koránt sincs vége. : A kilencedik Fesztergom hangjaival telik meg Esztergom ege alatt a • vidék. A rendezvény ez évben is főként a rock hazai sztárzenekaraival ; kecsegtet. Nézzük, hogy milyen csapatok fellépésére mehetünk még el I a Pézsa Tibor Sportcsarnoknál lévő fesztiválhelyszínen. Június 23-án, : szombaton a szlovákiai California kezd a nagyszínpadon. Még sütni : fog a nap, amikor ezután az Alex and the Paid Holiday a húrokba ; csap, majd lehet tovább táncolni, mert a sorrendben jön a Quimby : és Kispál és a Borz. Az utolsó nap is jó lesz a sátorszínpadnál, 23 : órakor itt indít a Heaven Street Seven, majd erre rájátszik az alter- : natív 30Y. Végül a háromnapos Fesztergomot hajnalban a Szépülő ; Városközpont „Pilótakeksze” röpíti el a jó emlékek birodalmába. Zavarba ejtően pazarnak mondhatjuk az ugyancsak június 23-ára : eső Múzeumok Éjszakája című komplex programsorozatot. Az ese- : mények legfőbb színhelye az esztergomi Vármúzeum lesz, e hely a : nemrég világgá kürtőit Botticelli-felfedezéstől vált hangossá, most sok ; más hasonló érdekesség várja az érdeklődőket. Tizenöt óra harminc : perctől gyerekeknek szóló programokra kerül sor: néptáncbemutató, i játszóház, bábkiállítás, bábelőadás. A Lipót-teraszon, a Lovagteremben, : a Várkávézó teraszán illetve a Várudvaron műsorok egész sora várja a • közönséget. Királyi udvarok muzsikája, török táncbemutató, történelmi j harci játékok, hastáncfesztivál, citerazenekar-koncert, népi iparművé- : szék kirakodó vására, borlovagok rendezvénye, sólyomröptetés, éjféli • tűzugrás és táncház kerül megrendezésre. Ezek mellett természetesen • maga a Vármúzeum is nyitva lesz egész éjjel. A Duna Múzeumban ez alkalommal az 1980-as évekbe kalauzolják : vissza a közönséget. A retro érzésvilágot többek között különböző : ismerős makettek bemutatása, valamint az évtized gyerekjátékainak : bemutatója hangsúlyozza. Az épület udvarán ekkor rendezik meg a ; családosok számára a „Duna-korzó” című társasjátékot is. A múzeum : udvarán 21 órakor a Four Tunes jazz-kvartett muzsikál. A Vízivárosban lévő Balassa Múzeumban két, már korábban • meglévő tárlat tekinthető meg, valamint e helyen is, miként a többi Manapság minden „bio”, „light”, „zsírszegény” és „ízszegény”, „teljesen kiőrölt”, hogy a reklámok által megbolondított vásárló már nem is tudja, hova kapkodja a fejét, ha valamit tenni akar egészsége, súlya, karcsúsága és bőre érdekében. A fogalmak zavarosak, és lássuk be, hogy a gyártóknak és a kereskedőknek nem érdekük ezek tisztázása. Nekünk igen. Amikor bemegyünk a boltba, azzal a szándékkal, hogy vegyünk néhány diétás falatot, mert most épp fogyózni kell, hiszen vészesen közeleg a bikini-szezon, rögtön a tejes pultnál találhatunk néhány hívogatóan színes csomagolású, öklömnyi „light” és „zsírszegény” feliratú joghurtot, krémtúrót és hasonlókat. Elővehetjük kellően magasan kvalifikált angoltudásunkat, és megfejthetjük, hogy ez könnyűt jelent, tehát biztos, ami biztos alapon vehetünk ezekből egy kartonnal, mert akkor ettől most biztosan nagyon le fogunk fogyni. Megállhatunk a müzliknél, mert a müzli, ugye, tiszta tömény egészség, tele mindenféle rosttal és hasonló értékes tápanyaggal, ez már akár fogyaszthat. Zsupsz, bele a kosárba sokat belőle. Kenyérnél csak a barna a jó, hisz ezt olvashatjuk nyakra-főre, no meg mondták a tévében is. Veszünk belőle rögtön, nem is keveset. Hazamegyünk megnyugodva, hogy lám, ma megint tettünk valamit az egészségünk érdekében, aztán várjuk a fogyást meg a hihetetlen energiát - de az nem jön. Vajon miért? A kenyérből tényleg a „barna” a „jó”. Egészséges, ám csak akkor, ha teljes kiőrlésű búzalisztből, rozslisztből készült. Kérdés, hogy miért, és miért van teljesen kiőrölve? Azért ez a neve, mert a magokat a maghéjjal együtt őrlik meg, így a teljes mag felhasználásra kerül, ellentétben a finommal, amikor csak a magból lesz a liszt. Ezért a teljes kiőrlésűben sokkal több a rost, ami elengedhetetlen a jó bélműködéshez, jobban telít, több a tápanyagtartalma. Nagy előnye, hogy a benne lévő szénhidrátmennyiség csak lassan szívódik fel, ezáltal nem emeli meg abnormálisán és hirtelen a vércukorszintet, ellentétben a finomlisztesekkel, ezért nem leszünk már fél óra múlva farkaséhesek, és a hangulatunk sem ingadozik annyira. Ne tévesszen meg a „bio” felirat sem. Lehet „bio” valami, de ez csak azt jelenti, hogy a búza vagy rozs termesztésekor nem használtak fel vegyszert, és ez, sajnos, korántsem biztosíték arra, hogy teljesen őrlik-e ki a magokat, avagy sem. Ha valamennyi teljes kiőrlésű liszt hozzá van adva a sima liszthez, az már jobb, de sokat nem érünk vele. A tésztákra ugyanez vonatkozik, ott viszont a „durum”-felirattal operálnak a gyártók. A durum- liszt tojásmentes lisztet jelent, tehát ettől még ugyanannyi a finomliszt-tartalma. A müzli tényleg tiszta egészség. Általában zabpelyhet, rozspelyhet kevernek össze különböző aszalt és szárított gyümölcsökkel, és ez nagyon finom, jó dolog. Csak az a baj, a gyártók telepakolják mindezt csokival, cukorral, ízfokozóval, ami így már cseppet sem az .egészségről szól. Itt se tévesszen meg minket a „fitness”-felirat! Inkább állítsuk össze a saját müzintézményben ezen az estén, megvásárolhatók lesznek azok a jegyek, amelyekkel bármelyik múzeumba belépést nyerhetünk. A Keresztény Múzeum Szent Erzsébetről szóló előadással kapcsolódik a regényesnek ígérkező közművelődési éjszakához. Az előadást jól illusztrálják majd a képtárban található Szent Erzsébet-festmények. Párkányban a Galéria előtti részen a helyi Liszt Ferenc Művészeti Alapiskola növendékeinek zenekara muzsikál ezen az estén, a könnyedebb műfajok kedvelőit a Párkányi Múzeumba várják, ott elsőként palóc népmese-est, majd Pásztor János gitárvirtuóz hangversenye, végül a bluesos Johnie and Bastard Band kápráztatja el a publikumot. A Párkány és Esztergom között e napon folyamatosan „zakatoló” kisvonat a helyszíneknél fog megállni. Mint mondtam még nincs vége, ezen a június 23-ai napon, 21 órai kezdettel az esztergomi Központi Kávéházban lép fel a város és az ország egyik legizgalmasabb játékát játszó szaxofonos muzsikusa, Szegő Csaba. A jazz e városbeli szülötte most triója élén mutatja be egyszerre standardokra és modern feldolgozásokra épülő műsorát.
