Hídlap, 2007. február (5. évfolyam, 22–41. szám)
2007-02-24 / 39. szám
hídlapmagazin 2007. február 24., szombat • HÍDLAP VII Rejtvény Sápszki Márta Virágkivonatok a túlzott féltés és aggodalmaskodás ellen Mezei katáng-ciróka Javallat: birtoklási és befolyásolási hajlamok túlsúlya esetén. A katáng-típusú személyiségek jellemzője a tyúkanyó, illetve a bősz apa tünetegyüttes. Ok örökösen a szeretett személy körül fontoskodnak, biztosak szeretnének lenni, hogy mindig a legjobbat nyújtják - jellegzetes katáng - észjárás. Hajlamosak a szelíd zsarnokságra, állandóan figyelmet igényelnek, s ha nem kapják meg, duzzognak. Ha nem méltányolják, azonnal szóvá teszi: azok után, amit érted tettem? Az efféle nők mártírt alakítanak, ügyesen befolyásolnak bárkit, közben bűntudatot ébresztenek másokban, akik nem alkalmazkodnak az elképzeléseikhez. Mindezt azért csinálják, hogy visszaszerezzék az érintett fölötti befolyásukat. A katángban ott rejlik a feltétlen szeretet lehetősége, ami pedig nem vár viszonzást. Ilyen az újszülött iránt érzett anyai szeretet, a szüntelen gondoskodás az önálló létezésre még alkalmatlan babáról. Holott az anyának öröme telik ebben. Akkor tekintünk valakit negatív katáng állapotúnak, ha a gondoskodást önzés és birtoklási vágy kíséri. A katáng pozitív rezgése az önzetlen szeretet. A katáng virágai mélykékek, júliustól szeptemberig virítanak a mezőkön. Vasfű - verbéna Javallat: túlbuzgóság és önfejűség ellen. Teli van energiával, lelkesedéssel és izgatottsággal? Talán kissé túlzásba viszi, ha hitéről vagy a véleményéről van szó? Az egyensúlyban lévő vasfű személyiség a legnagyobb tanítónk lehet, megérinti a szívünket és ihletőleg hat ránk, mint például Martin Luther King. Az egyensúlya vesztett vasfű állapotú személyt viszont annál nehezebb elviselni, minthogy túl konok, rugalmatlan a hit kérdéseiben. A vasfű személyiség él-hal a lehetőségekért, hogy segíthessen másokon, illetve taníthassa őket. A vasfű pozitív rezgése a korlátozás. A mezei és fűszernövény kis halványlila vagy rózsaszínű virága júniustól szeptemberig nyílnak. Szőlő Javallat: zsarnokoskodási hajlamok és kérlelhetetlenség esetén. A kérlelhetetlenség és a ridegség az egyensúlyát vesztett szőlő állapot tünete, akárcsak a vasfű állapoté. A szőlő állapotú ember azt hiszi, hogy kizárólag az övé az egyetlen járható út, ehhez jön még a hatalmi törekvés és az ellenőrzési szándék. A szőlő típusúakkal nem lehet vitatkozni. A szőlő rátermettségét bizonyítja a siker. Bármibe belefog, jól sül ki belőle. A szőlő pozitív rezgése a tekintély helyes felhasználása. A szőlő zöld, fürtös virágzata kora nyáron található. Forrásvíz Javallat: önmegtagadás esetén. A Bach-féle virágterápia harmincnyolcadik tagja nem növényi kivonat, hanem sziklaforrásból fakadó ásványvíz. A magukhoz túlságosan szigorú embereknek való, akik magasröptű eszméket követnek és eszerint élnek. A forrásvíz- típusúak mások példaképei akarnak lenni, jóllehet kevésbé vonzódnak az eszményeikhez, mint a vasfű természetűek, és nincs akkora tekintély utáni igényük, mint a szőlő típusú embereknek. Ők maguk csendes módján - példamutatással - igyekeznek hatni a másikra. Egyéni tökéletességre törekszenek, de mert ez önmegtagadással jár, nem sok örömük telik az életben. Ragaszkodnak a személyes, vallási és társadalmi fegyelemhez. Teréz anya és Mahatma Gandhi életútja példázza az ilyen személyiség amúgy tiszteletre méltó vonásait. A forrásvíz pozitív rezgése az alkalmazkodási késesség. A Rock Water néven Angliában és Amerikában árult gyógyírt sziklaforrásból nyerik. Gasztronómiai kalandozások Vega Készítsünk ma olyan, kimondottan finom ételeket, amelyek gyümölccsel készülnek. Az összeállításnál nem a kalóriákat számolgattam! Banános túrótorta Hozzávalók a tésztához: 3 tojás, 3 evőkanál kristálycukor, 3 evőkanál liszt A díszítéshez: tejszínhab, zselécukor. A krémhez: 4 dl tej, 1 evőkanál zselatin, 25 dkg túró, 10 dkg margarin, 15 dkg porcukor, 2 csomag vaníliás cukor, 1/2 citrom héja, 3 banán. Elkészítés módja: A tojásfehérjéből félig keményre vert habba, szórjuk bele a kristálycukrot, majd verjük fel keményre. Egyenként keverjük bele a tojás sárgáját, ezután a lisztet, és óvatosan keverjük el. Papírral bélelt tortaformában süssük világosra. A krém elkészítése: Meleg tejben forraljunk zselatint, majd túróval, margarinnal, porcukorral és vaníliás cukorral, valamint egy kis citrom héjával turmixoljuk össze. A kihűlt piskótát, tegyük tálcára és kapcsoljuk vissza rá a tortakarika peremét. így öntsük bele a krémet. A karikára vágott banánokat helyezzük el ötletesen a torta tetején. Rakjuk hűtőszekrénybe, ahol majd a megfelelő állagúvá dermed, majd éles késsel vágjuk körbe, és vegyük le a tortaformát róla. Díszítsük tejszínhabbal és apróra vágott zselécukorral. Megjegyzés: A banánt helyettesíthetjük vagy feldobhatjuk eperrel is. Tulajdonképpen erre a célra szinte minden lágyhúsú gyümölcs megfelel. Rántott szilva Hozzávalók: aszalt szilva, 1 csomag hámozott mandula, cukor, tej, tojás, zsír. Elkészítés módja: Szép nagy aszalt szilvák magját kiszedjük és a helyébe 1-1 szem hámozott mandulát teszünk. A szokottnál valamivel sűrűbb palacsintatésztát készítünk és a szilvákat a tésztába megmártva, bő zsírban kirántjuk, aztán porcukorral kevert reszelt csokoládéban megforgatva tálaljuk. Aszalt gyümölcsös sonkás borjútekercs Hozzávalók: 70 dkg borjúhús (egészben) 3 dl csirkehúsleves (leveskockából), 10 dkg sárgabarack (aszalt), 12 dkg szilva (aszalt, kimagozott), 1 alma, 5 dkg mandula, 5 dkg dió, 5 dkg vaj, 3 szelet sonka, őrölt bors, só. Elkészítés módja: A húsleves felét megmelegítjük, a barackokra és a szilvára öntjük, és 30 percig állni hagyjuk. Az almákat meghámozzuk, magházukat kivágjuk, a húsukat felkockázzuk. A mandulát vízben 5 percig főzzük, majd lecsöpögtetjük, és a szemeket egymáshoz dörzsölve a héjukat eltávolítjuk. A húst a maximális nagyságúra kiterítjük. Az aszalt gyümölcsökkel, a mandulával, a dióval és az almadarabokkal megtöltjük. Sóval, borssal meghintjük, felgöngyöljük, és átkötjük. Mély tepsibe tesszük, és a vajban pirosra sütjük. A maradék húslevest ráöntjük, és sütőben megsütjük. Amikor kész, a húst kivesszük, a zsineget eltávolítjuk, a sonkaszeletekbe burkoljuk, és még 5 percig sütjük. Alufóliába csomagoljuk, és 10 percig az elzárt sütőben hagyjuk, majd szeletekre vágva tálaljuk. A E S C L Ö K R E D N Á Y K Ü L D J E A E T L G E T E B C S S N S L R D R S Y Á T E K Á A E A J G T í E K Z 1 T B Ú A í S T Á A Á S T M N N E H L Z T R S Á E A Y Á 1 0 C L M E N T G K S 0 D R 0 M M Á E E M z S E N V 1 Y N E J D E Y L L 0 S SZOKERESO NYOLC IRÁNYBAN Keresse meg a hálózatban az alábbi versrészlet kiemelt szavait, amelyek 8 irányban - vízszintesen jobbról balra és visszafelé, függőlegesen lefelé és felfelé valamint átlós irányokban - rejtőznek ott, és húzza át betűiket! Az érintetlenül hagyott betűket felülről lefelé vízszintesen haladva sorban összeolvasva a költő nevét és a vers címét kapja végső megfejtésül. Ember ember ellen csatázik, Mi egyesítsen, nincsen eszme, Rommá dőlt a Messiás háza, Tanítása, erkölcse veszve... Óh, de hogy állattá süllyedjen, Kinek lelke volt, nem lehet!... Hatalmas Ég, új Messiást küldj: Beteg a világ, nagy beteg!... Szépművészeti ráma EOI ______________ E sztergom művészeteket is magában foglaló kincsestár jellege messze földön híres, érdekes és különleges elegye a kulturális értékeknek az ebben a várost ölelő hegyekben található Babits-villa, mely egyszerre irodalmi szentély és zarándokhely, valamint népi műemléki jellegű ház. Ezen értékek tudatában érdemes volt Horváth Istvánt, a Balassi Múzeum igazgatóját megkérdezni, mi történik most a költőóriás házával.- Milyen fejleményről számolhat be a Babits-villa kapcsán?-A jelenlegi helyzet, hogy a ház felújítási terveinek elkészíttetésére készülünk idén. A Babits-villa egyébként látogatható, május l-jétől október végéig várja az érdeklődőket.- Miért szükséges felújítani a házat?-A ház falára maga a költő írta fel egy korábbi régi versből véve, hogy „nem is úgy épült, hogy századokig álljon, csak múló tanyául, mint a fecskefészek”. Amikor Babits Mihály megvette ezt a házat 1924-ben, akkor az egy kis présház, egy picike kis pincécskével volt, vagy ha úgy tetszik, egy kis helyiségből álló gyümölcstároló volt. Aztán évről évre mindig hozzáépítettek valamit Babitsék. Ezt pedig úgy tették, hogy miként emelkedik a hegyoldal, úgy emelkednek a szobák is belül. Ilyen kis lépcsőkkel jutunk el az egyikből a másikba. Az az igazság, hogy a háznak sem jó alapozása, sem jó falai nincsenek. Egy része vályog, egy része tégla, egy úgynevezett toldozgatott-foltozga- tott ház ez. Nem különösen tett jót az építménynek, hogy a háború után üresen állt, illetve lumpeneknek adták ki. Mindez 1961-ig volt, akkor megtörtént végre az első műemléki helyreállítása. Azóta gyakorlatilag csak kisebb javítások érték a villát, így tulajdonképpen egy nagy felújítás már nagyon ráférne az egész építményre. A belső falakon találhatók Einczinger Ferenc festményei, illetve a híres aláírás-fal is többszöri restauráláson, illetve konzerváláson van túl. Ez utóbbin ugye sok más mellett megtalálható Szabó Lőrinc, Illyés Gyula, Radnóti Miklós kézjegye is. Ez a falrész is ismét restaurálásra szorul. A legnagyobb gond az, hogy a ház víz- és csatornarendszerének teljes megoldása még várat magára. Ez az ideérkező diákcsoportok, turisták, illetve az itt megrendezendő irodalmi, művészeti rendezvények miatt is fontos lenne.- A tervezést követően mikor léphetnek a villa ügyében?-A tervezésnek még csak az előkészületi fázisában vagyunk. Abban reménykedünk, hogy Esztergom anyagilag is támogatni fogja a rekonstrukciót. A beruházás maga pedig várhatóan jövőre kezdődhet meg.
