Észak-Magyarország, 2009. május (65. évfolyam, 102-126. szám)

2009-05-08 / 107. szám

2009. május 8., péntek tSZAK ÉRTÉK ÉS TUDÁS / III POLCRAVALÓ Testi-lelki harmónia Dr. Borbély Attila-Dr. Müller Anetta A civilizációval napjainkra kibontako­zott technikai csodák, vívmányok követ­kezményeként és életmód-befolyásoló hatá­saként sajnálatos módon romlott az embe­rek egészségi állapota. Napjaink modern ülő-életmódja súlyos egészségügyi problémákat vet fel. Egyre gyakoribb az a nézet, hogy a sportolás mind­annyiunk életének teljesebbé tételét szolgál­hatja, életünk tartozéka kell hogy legyen, így napjainkban egyre több ember döbben rá arra, hogy nem csak az elérhető földi javaknak van ára. A legdrágábban meg­szerezhető és még drágábban megtartha­tó érték az egészség. Azt mondhatjuk, hogy napjainkra a sport kevesek kedvteléséből sokak szükségletévé vált. A testi-lelki harmónia összefüggései és módszertana c. könyv szerzői arra a nem könnyű feladatra vállalkoztak, hogy ismer­tessék a testkultúra és egészségkultúra kap­csolatát, az egészség megőrzéséhez szüksé­ges rekreáció, wellness, fitness legfontosabb elemeit és eszközrendszerét. Bemutatják a szabadidősport edzéselméleti és módszerta­ni ismereteit, a kondicionális és koordiná­ciós képességek fejlesztésének módszereit, melyek segíthetnek nem csak a sportszak­embereknek, de a wellness, fitness iránt érdeklődőknek, az aktív, sportos életmó­dot élőknek vagy éppen azoknak is, akik gyökeres életmódváltással szeretnék testi képességeiket fejleszteni. TUDTA-E ÖN? Környezetkímélő mosópor Dr. Tamás János egyetemi tanár A reklámokban számtalanszor elhang­zik, hogy ez egy „a foszfátmentes környe­zetkímélő mosópor”. Vajon hogyan kímé­li a környezetet az ilyen mosópor? A bioló­gia tanulmányok emlékeként talán néhány embernek olyan szavak jutnak eszébe mint az eutrofizáció, amelyet a foszfát vizekbe jutása okoz. Nos valóban így van-e? Az élő­vizekben az algák mennyisége és összeté­tele a tápláléklánc fontos eleme. Azonban, ha tápanyagban gazdag vizekben elszapo­rodnak az tápanyaghiány pusztulást okoz­hat és a bomló szerves anyag egyrészt mér­gező anyagokat juttat a vízbe, másrészt a levegőt is elfogyasztja a magasabb rendű élőlények így a halak elől. így azok pusz­tulása is jelzi, hogy komoly baj van a víz­ben. Igen ám, de a test építőkövének hívott fehérjéhez főleg szén és nitrogén szükséges elsősorban és legkevésbé foszfor. Justus von Liebig nevű tudós igazolta, hogy a mini­mumban lévő anyag mennyisége határozza meg a kémiai folyamatokat, így ha a foszfor mennyiségét csökkentjük akkor az algatúl- termelődés („algavirágzás”) is gátlódig. Az már külön szerencse, hogy technológiailag is könnyebb a foszfortartalmat csökkente­ni a vizekben. Egynyári virágok a kertben Koroknai Judit kertészmérnök DE AMTC Kertészettudományi és Növényi Biotechnológiai Tanszék Májusban végre elkezdhetjük kiültetni az egynyári virágok palántáit. Legtöbbjük fagy­érzékeny, ezért a hagyomány szerint is cél­szerű az ültetés­sel megvárnunk a „fagyosszentek” elmúltát. Az egy- nyáriak zöme kife­jezetten kedveli a tűző napot. Ha kertünk kevésbé napsütötte szeg­leteiben is virág­zó egynyáriakat kívánunk csodál­ni, vegyünk nebáncsvirág- („Pistike”), vagy begóniapalántákat! Ne hagyjuk magunkat elcsábulni a látványos, nyíló virágokkal teli palántáktól. Sokkal fontosabb, hogy a palánta zömök, mélyzöld színű, egészséges benyomást keltő, s lehetőleg még bimbós állapotban levő virágokkal berakodott legyen. Ültetés után a növénykéket mindenképpen öntözzük be! A szá­razságtűrő egynyáriak öntözésével a begyöke- resedést követően már nem sok gondunk lesz, a vízigényes fajokról viszont ne feledkezzünk meg a száraz, szeles napokon. A KERTÉSZMÉRNÖK TANÁCSAI A tisztulás és a növekedés időszaka Május hónap az intenzív hajtásnövekedés időszaka (Fotó: Archív) ■ A hajtások száma és hosszúsága gyümölcsfa­jonként és évjáratonként is igen változatos. Dr. Gonda István egyetemi tanár Kertészettudományi és Növényi Biotechnológiai Tanszék Tanszékvezető , i Májusban a gyümölcsfélék virágzását és kötődését követően megkezdődik a gyümölcsterhe­lés önszabályozása, azaz a tisztu­ló gyümölcshullás. Ennek során kerül sor a terméketlen virágok és a hiányosan kötődött gyümöl­csök egy részének leválására, amelyet sokszor követ a június második feléig is elhúzódó, első­sorban a túlzottan erős hajtás­növekedés miatti gyümölcshul­lás. A hajtásnövekedés túlzása­it előidéző technológiai hibák (erős metszés, túlzott nitrogén­műtrágyázás) mellett további kedvezőtlen hatást gyakorolhat­nak a virágzás környékén előfor­duló lehűlések (0 fok körüli vagy mínusz hőmérsékletek), amelyek gyakran felelősek a teljes értékű kötődés elmaradásában. A hajtásnövekedés, azaz a fa új növedékeinek képződése a fák sokirányú megújulását, regenerációját eredményezi. A hajtásnövekedéssel arányosan képződő asszimiláló lombfelü­let az idősebb részek leveleivel együtt biztosítják a fák szerves anyag termelését. Ezek a szerves anyagok jelentik a gyümölcsök fejlődésének, a termőrészek és a következő évi virágok képződé­sének, valamint nem utolsósor­ban magának a hajtásnövekedés fenntartásának az alapjait. A hajtások növekedésük kez­detén nem önellátóak, azaz növe­kedésüket kezdetben a tartalé­kok rovására tartják fent. Ezt követően viszont - a vízhajtások kivételével - pruduktumaikkal hozzájárulnak a fa minden részé­nek szerves anyag ellátottságá­hoz és ősszel a tartaléktápanya­gok képződéséhez. A hajtá­sok száma és hosszúsága gyü- mölcsfajonként és évjáratonként is igen változatos. Az időben korábban kihajtó és hamarabb csúcsrügyben záródó hajtások többnyire generatív jellegűek, és a csúcsi és/vagy oldal rügyeik­ben virágot képeznek. A hosz- szúhajtások ritkábban, viszont gyümölcsfajtól függően a csúcs­rügyön kívül kisebb-nagyobb mértékben az oldalrügyekben is képezhetnek virágokat. Az alábbiakban áttekintjük ebből a szempontból a gyümölcs­fajainkat, bemutatva az optimá­lis mértékű hajtásnövekedés fon­tosságát és biztosításának szük­ségességét. Alma: az alma hajtásain az évek többségében a csúcsi hely­zetű jelenti a generatív rügyet, ugyanakkor nagy virágzású évjáratokban az oldalrügyek virágai is a következő évi ter­més alapjaiként funkcionálnak. Megjegyezzük, hogy a folyó évi hajtásnövekedés mértéke jelen­tősen befolyásolja a gyümölcs­méretet, a minőséget. Metszet­len almafákon még igen mérsé­kelt termés esetén is kedvezőt­lenül kicsi a gyümölcsök mére­te. Körte: a vessző rügyeinek virágképződése kevésbé, vagy nem jellemző, azaz a virágzás az idősebb termőrészeken követke­zik be. Cseresznye: csak a haj­tás (későbbi vessző) alapi része­in találhatunk fajtától függően kis számú virágokat. A termés alapjait a 2-4 éves korú részek termőrészei (bokrétás nyársak) biztosítják. Meggy: a hajtások (vesszők) rügyeinek virágzá­sa jelenti a következő évi ter­més nagyobb hányadát, szem­ben a 2-3 éves részeken képző­dő rövidszártagú bokrétás ter­mőnyársakkal. Kajszi: a fák korától és kondíciójától függő­en a hajtások (vesszők) rügyei teljes hosszúságukban tartal­mazhatnak virágokat. Ennek pl. metszéssel történő biztosítá­sa a termésbiztonságot is növe­li, mivel a virágzás lépcsőzete­sen elhúzódik, és elkerülhetők az idősebb, korábban virágzó részeket nagyobb gyakoriság­gal érő fagykárosodások. Őszi­barack: kizárólag az idei haj­tások jelentik a következő évi termés alapjait. Nagyon fontos ismeret azonban, hogy mind a túlzottan hosszú (vastag), mind a túl rövid (Vékony) haj­tások gyümölcshozása bizonyta­lan. A 40-60 cm hosszú, ceruza­vastagságú vesszők jelentik az optimumot. Szilva: kevésbé jel­lemző a vesszők (előző évi haj­tások) virágzása. A kettő, illet­ve többéves részek a termések hordozói. A fentiek alapján érzékelhető, hogy mennyire fontos az opti­mális mértékű (hosszúságú és számú) hajtásképződés, annak évről évre történő biztosítása, amelyet elsősorban a téli, tél végi metszés szakszerű elvég­zésével érhetünk el. A kártevők ellen Dr. Tarcali Gábor DE AMTC, Növényvédelmi Tanszék A szokásosnál hama­rabb megjelentek gyü­mölcsfáink rovarkártevői. Már rajzanak és károsí­tanak a gyümölcsmolyok (almamoly, keleti gyü­mölcsmoly, barackmoly), az aknázómolyok és a levéltet- vek. A védekezést molyok ellen feromoncsapdás elő­rejelzésre alapozva javasol­juk végezni a rajzáscsúcsot követő napokban Nomolt 15 SC, Dimilin 25 WP, Alsystin 25 WP-vel. A molyok mel­lett levéltetvek és a cseresz­nyelégy ellen is kiváló az Actara 25 WG és az enge­délyhez kötött Judo, Calypso 480 SC. A fiatal körtehaj­tások jellegzetes kártevője a hajtáshervasztó darázs. Ellene megelőző jelleggel permetezzünk Dimilin 25 WP-vel. A burgonyabogár fiatal lárvái ellen védekez­zünk a szabad forgalmú Actara 25 WG-vel, illetve a II. kategóriás Mospilan 20 SP, Fendona 10 EC, Confidor 200 SL, Coragen 20 SC sze­rek egyikével. A napokban került szabad forgalmúként engedélyezésre a Force 1,5 G talajfertőtlenítő szer, meg­könnyítve a talajlakó kárte­vők elleni védekezést. A kórokozókra is folya­matosan figyeljünk. Az almafavarasodás és liszt­harmat ellen alkalmazzunk szerkombinációkat: Score 250 EC+Manzate 75 DF, Systhane Duplo+Dithane DG (szabad forgalmúak) Clarinet+Orthocid 50 WP, Folicur 25 WG+Merpan 80 WDG (csak szakemberek részére). Almástermésűek- ben a tűzelhalás megelőzé­sére permetezzünk Aliette 80 WP-vel (a Kasumin 2 L már csak külön engedéllyel használható!). A cékla többet érdemel Ledóné Dr. Darázsi Hajnalka egyetemi docens DE AMTC, Kertészet­tudományi Tanszék A cékla igen mellőzött szere­pet tölt be táplálkozásunkban. Többnyire csak savanyúság formájában fogyasztjuk. Pedig ennél sokkal többet érdemel­ne! Rendkívül gazdag különböző ásványi anyagokban, kiemelke­dő a vas- és magnéziumtartal­ma. Számos mikroelemet is tar­talmaz, mint a cink, réz, man­gán, bróm, rubídium. A vörös színanyagai miatt igen magas az antioxidáns kapacitása. Más országban szívesen fogyasztják zsenge leveleket is főzelékként. A legújabb kuta­tások szerint a levelek ásványi anyag tartalma a répatest érté­keit is felülmúlja. Termesztése egyszerű, késő tavasztól nyár közepéig vet­hető. Igen szárazságtűrő, de a kelesztő öntözés és egy-két víz­pótló öntözés szükséges a szá­raz nyári időszakban. A répa­test formája fajtától függően kerek, lapított vagy hengeres lehet. Az utóbbiak népszerűb­bek mert könnyebben szeletel­hetek. Érdemes nagyon véko­nyan hámozni, mert a magné­zium jelentős része a héj köze­lében halmozódik fel. Sokáig, tavasz közepéig tárolható egy­Cékla (Fotó: Archív) szerű veremben, vagy pincében nedves homokban. Sokat tehetünk egészségünk megőrzéséért, ha rendszeresen fogyasztunk nyers, reszelt cék­lából készült salátát vagy fris­sen centrifugált céklalevet. A vízhajtások eltávolítása Vaszily Barbara okleveles kertészmérnök A vízhajtások az idősebb fás részeken spontán előtö­rő, és a vegetációs időszak­ban folyamatosan növekvő képletek, melyek kialakul­hatnak a túl erős téli met­szés vagy a túlzott N-trágyá- zás hatására. Jelentős meny- nyiségű tápanyagot vonnak el a fáktól, csökkentve a fák termőképességét, és a gyü­mölcsök minőségét. A víz­hajtások árnyékoló hatá­sukkal (felfelé törő, függő­leges habitus) és a különbö­ző kórokozókra/kártevőkre (levéltetvek, vértetvek) való fogékonyságuk miatt káros növedékeknek tekinthetők. Minden méter vízhajtás- hosszúság nagyjából egy kilogramm gyümölcs érle­lésének a lehetőségét vonja el a fáktól. A hajtásokat a vegetációs időszakban kell kézzel kitépni (azaz csonk­mentesen), mielőtt az alap­juk elfásodna, megelőzve így az újabbak képződését. Met szőollóval nem lehet csonk­mentesen eltávolítani ezeket, azaz újabb vízhajtások kelet­kezését okozhatjuk. ÉRTÉKES 6YÓ6YNÖVÉNYEINK , ................. C ifiilMliWII Ilii i'i II síi............_____ Orvosi somkóró - Melilotus officinalis (L.) Pali Dr. Vinczeffy Imre professor emeritus A melegebb vidék magas­ra megnövő kétéves lágyszá­rú növénye. Hármasán össze­tett levelei finoman fogazottak, szárcsomóin nagy pálhaleve- lek ülnek. Sárga, illatos virá­gai fürtben nyílnak, kumarin illatot árasztanak. Magjai anti- biotikus hatásúak. A levelek - enyhén nyugtató teával - fejfá­jást, emésztési zavarokat, izom­görcsöket kezelnek. Visszérgyul- ladást szüntetik, trombózisve­szélyt csökkentik. Gyökérrend­szerével mélyrétegű talajból vízzel és tápanyaggal látja el a növényt. Kimondottan talajjaví­tásra alkalmas. Szárításkor erős kumarin illatot áraszt; gyomor- és bélgörcsök megszüntetésére a kumarin hatásos. Mérsékli a nyirokpangást; borogatóként antiszeptikus hatású. Orvosi somkóró (Fotó. Archív)

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom