Életünk, 2007 (45. évfolyam, 1-12. szám)
2007 / 10. szám - Pais-Horváth Szilvia: A kilincs megvan, már csak a pince hiányzik - birtoknézőben a Kissomlyón Erdélyi Jánosnál
Koccintunk. „Lesz ez még jobb is - ízleli a gazda szigorúan saját borát - ha hidegebb pincébe tárolnánk, és ha borozgatás után — mosolyog - nem felejtenénk el folyton bedugni a hordót...” Még megjegyzi, egyre ritkábban járnak ki borozni, a sok dolog mellett alig jut már idő erre: „A sok gond felzabálta a kis örömöket. De azért nein, hagyhatjuk ennyiben. Nem szabad feladnunk, csinálni, folytatni kell. Mert ma is úgy gondoljuk, mint a kezdetekkor, hogy a Kissomlyó, a Ság hegy és a Somló közül a legkedvesebb és a legszebb borok nem másutt, hanem az itteni hegyen készíthetőek el. ” Lent a kocsmánál azzal búcsúzunk: koccintunk még, jobb időkben, a borház panorámás teraszán. Adja Isten... Ültetés a szőlőhegyen 93
/
