Életünk, 1997 (2. évfolyam, 1-26. szám)
1997-07-02 / 13. szám
SOK MINDEN Bodzakocsonya 1 kg bodzabogyot fel liter vizzel leontve addig fozunk, mig a szemek szetfonek. Akkor attorjuk, megmerjuk es minden liter attort lehez 80 deka cukrot adunk s addig fozzuk, mig a tanyerra lecseppentett le meg nem kocsonyasodik. Uvegekbe toltjuk, lekotjuk, es szarazon dunsztoljuk. Szilva gombocba A szilvat megmossuk, otliteres uvegbe rakjuk, tiszta vizet ontunk ra es egy evokanal szalicilt keverunk bele. Lekotve a helyere tesszuk. Mielott hasznaljuk, elozo este tiszta vi'zben ki kell aztatni. Rumos szilva A szilvat megmossuk, uvegbe rakjuk, retegenkent porcukrot teszunk ra, a tetejere is. Egy liter rumhoz vegyunk 2 deci forralt es lehutott vizet, ontsuk a szilvara es 7 napig erleljuk a napon. Hogyan ismerheto fel a friss toj as? I Tegyuk a vizbe. Csak a nagyon friss tojas marad az eddny aljan, az oregebb uszik vagy felemelkedik a viz tetejere. Ennek az a magyarazata, hogy a tojas heja elvonja a vizet a sargajabol es a feherjebol. A hianyzo reszt Ievego potolja ki. Minel tobb levego van a tojasban, annal jobban uszik. I Ha a tojast felutjuk es a sargaja magas, ivelt, a feherje pedig kemeny es kerek, friss a tojas. A regi tojas sargaja lapos, a feherje vizes, folyekony. Hogyan fozzuk a tojast? □ Vagy rogton beletesszuk a hideg vizbe, es akkortol merjuk az idot, amikor meg nem jonnek fel a buborekok, vagy csak a forro, lobogo vizbe tesszuk. A tablazat szerint konnyen elkeszftheto a lagy, a kdzepes es kemeny tojas. Fozesi ido a viz forrasatol szamitva Hideg vizben felteve Forro vizbe teve 4-5 perc lagy 3-4 perc kozepes 4-5 perc 6-7 perc kemeny 6—8 perc 10 perc A belrendszer meregtelenitese havonta egyszer A belrendszer meregtelenitese az egyik legbiztosabb eszkoz ahhoz, hogy az erelmeszesedest es a sok egyeb, oregedessel jaro betegseget elkeruljuk. A meregtelenftesi napon egyetlen elelmunkazalma legyen! Az alma egyik legertekesebb taplalekunk. Igen gazdag pektinben, amely a belben szivacskent hat: a mergezo salakot magaba szivja es meggatolja a kartekony bakteriumok elszaporodasat. A belmeregtelenites napja a kovetkezokeppen zajlik: Repge/.'frissen preselt almale, egy citrom levevel izesitve, langyosan es kortyonkent elfogyasztva. Delelott: egy-ket nyers alma, feltetlenul hejastul. De/ben:almahej-tea, mezzel edesitve. Ebbol annyit ihatunk, amennyit csak akarunk. Azonkivul egy reszelt alma. Delutan: ket-harom alma, nyersen, hejastul. Lassan, alaposan megragva kell elfogyasztani. Ket oraval kesobb ket pohar almale vagy almapure. Vacsorara: egy tanyer langyos almapure, kanalnyi mezzel edesitve. Ha szomjasak vagyunk, meg egy pohar almahej-teat ihatunk. Egy-egy ilyen nap a beleket tokeletesen meregteleniti es rendkivul jo hatasu. Fokent akkor, ha rendszeresen beiktatjuk az eletunkbe. Havonta legalabb egyszer, de ketszer-haromszor meg jobb lenne. Az emesztesi problemak is megoldhatok ily modon. Parnak bemutatott parnak. Joi mutatna maradek szatencsikokbol is, vagy akar viragmintas dsszeallitasban, de a pdttybs-kockas valtozat is elkeszitheto. A szinosszeallitasnal csupan arra kell ugyelni, hogy az arnyalatok megferjenek egymassal. \ f «...................•’ \ 7 I // ; i « • I I • : * I Vastag fonalbol, akar horgolva, akar lustakotessel hamar elkeszulnek az itt
