Egri Ujság - napilap 1915/1
1915-03-26 / 85. szám
XXII. évfolyam. 1915 március 26, péntek. 85. szám. EGRI ÚJSÁG Előfizetési árak: Helyben és vidéken postán küldve egész évre 18 korona, -- fél évre 9 borona, — ssegyed évre 4 kor. 50 fill., — egy hóra 1 tor. 50 f. — Egyes szám ára vasár- É8 ünnepnap is 4 t. — Szerkesztőség ás kiadóhivatal: Jókai Mór-utca 6. szám. Hegyei és helyközi teleton szám: 106. POUDKAi NAPILAP Hirdetési árak: pcm-ként nyiltéri közlemények, bírósági ítéletek 20, hatóságok, hivatalok árverési hirdetm. 8, magánváll, hirdetni. 5 fillér. Főszerkesztő: Dr. SETÉT SÁNDOR. Felelős szerkesatő: KÁLLAY MIKLÖS Kiadótulajdonos: DOBÓ 1STVÁN-NYOMDA RÉSZVÉNY-TÁRSASÁG. vánitásai, fdülfiz. nyugtázása 20 sorig 5K" Vidéki háziasszonyok Eger, március 25. A vidéki háziasszony, — ezt az első szónál meg kell mondani — nem az, akit felületes olvasók, gondolkodni rá nem érők az első pillanatban képzelnek. Nem az az elhízott, fejkendős teremtés, aki soha ki nem szakad a konyhából, akinek minden tudománya a töltött káposzta és fajrokonainak elkészítése és akinek egyedüli szellemi szórakozása a cselédekkel való bőszavu perlés. Ilyenek lehettek talán hatvan-hetven év előtt a régi Imriákon élő vidéki gazd- asszonyok — azóta azonban ép «gy kihalltak, mint a nagypipás és pipaszurkálós, adomás urambátyámok. A mai vidéki háziasszonyt a külső nem árulja el. Amivel a nő a divatnak tartozik, annak megadja azt. A szellemi életben se marad távol. Hóbortokba nem viszi az irodalmi irányok vagy irók kultuszát, de megtud, meglát és elolvas mindent, ami erre érdemes. Hangversenyre jár ? a színház hü látogatója, a kávéházba járást se tekinti bűnnek. Szén felöl pedig — és i t hajlik el a budapesti asszony típusától — komoly öntudattal, szeretettel és lelkiismeretes gonddal foglalkozik a maga háztartásának ügyével. Nemcsak a mindennapi dolgokban, a piaci bevásárlásokban. A vidéki gazd- asszony egymaga az élelmezési bizottsága a családnak és különb, mint a hivatalos élelmezési bizottságok. A konyhapénzek leggazdaságosabb beosztását, a télelelmezés programjának megállapítását az éléskamara készleteinek jó előre való beszerzését komoly, minden affektálástól ment buzgalommal látja el a vidéki gazdasszony. Az úgynevezett „kulturnők“ valaha alacsony rendűnek mondták a nő számára ezt a munkát, amelyet szeriatük egy szakácsnő is elláthat. De azt, hogy mennyire más a családfőnek, a gazdasszonynak okos, takarékos és előrelátó gazdálkodása a szakácsnők konyha-igazgatásánál, azt az tudja megítélni, aki mind a kettőre látott példát. A háború, a mely sokféle lebecsült, vagy eléggé nem mélta'ott fogalmat tanított meg értékelni, megmutatta a vidéki háziasszonyok nagy, Végtelenül komoly értékét. Egy hatósági hirdetés adja meg az aktualitását annnak, hogy rámutassunk. A rendőr- kapitány most hirdetést tesz közzé, amelyben főlhivja a háztartások vezetőit, hogy a rendelkezésükre álló lisztkégz- leteket összeírás végett jelentsék be. A bejelentésnek nem az a célja, hogy a liszt-meny- nyiségeket rekvirálják, elvegyék. Ennek annál kevésbé lehet célja, mert ez esetben a hatóságoknak azok lisztszükségletéről is gondoskodni kellene, a kik már ellátták magukat. A hatósági eljárásnak pedig jobb, ha minél kevesebb emberre kell a gondját kiterjeszteni. A háztartások lisztkészleteinek ősz- szeirása <P arra való, hogy körülbelül lássák, mennyire nincs szükség azokból a liszt- mennyiségekből, a mely az átlagos ember-fogyasztás arányában Eger lakosságának megfelelne. Azt hisszük, a gazdasszo- nyok őszintén, tartózkodás nélkil be fogják vallani a maguk háztartásainak fehér kincsét, — s azt hisszük, ebből a vallomásokból fog kiderülni a vidéki háziasszonyok jelentősége. Azt hisszük Egerben igeu sok háztartás van, még a kevésbé módosak között, ahol a háziasszony már hónapok előtt megvette télre és a tavaszra szükséges lisztéi, és egyebeket. Megvette a mikor még húsz krajcár volt a nullás lisrt ára és mindenesetre kisebb gonddal néz a jövő elébe. Igaz, hogy ennek a gondoskodásnak sok korlátja volt — azon innét és túl, hogy sok háztartásban a legbuzgóbb gazdasszony se rendelkezik több anyagi erővel, mint a mennyi csak egy-két hétre való beszerzést tesz lehetővé. De az előre való gondoskodás, a család jövőjének, zavartalan ellátásának biztosítása igen sok vidéki háztartásban érvénye- [ sült, s ha ezekben is küzdeni kell a drágasággal, ezek okossága és józansága mindenesetre könnyebbé teszi a közélelmezés hatalmas problémáinak megoldását. Ennek tudható be, hogy nálunk nincs nagy ostrom a lisztes boltok ellen és ennek lesz az eredménye, hogy azok igényeinek és szükségleteinek kielégítése, a kiknél az előre való beszerzés nem volt lehetséges, nagyobb nehézségek nélkül fog menni. Ez pedig már a háború kérdése. A vidéfei háziasszony nem szorult bókra — és nem is az, ha megállapítjuk: ezzel ő is a győzelem eszközévé lett. A béke idején újra megfeledkezhetünk róluk a fővárosnak különböző városrészekben hölgytipusai mellett, a ruházkodás, a szellemi élet, a művészet és a társalgási hang divatc-inálói mellett. Most azonban ismerjük el, hogy a vidéki háziasszonyok nélkül ezekben a nehéz, történelmi napokban bizony rosszabbul állnánk. w«mm Visszavertük az orosz támadást Uzsoktól nyugatra. Djabb 1500 orosz fogoly. - Elszigetelt ágynbarcok a Dana és Száva mellett. Budapest, március 25. (Közli a miniszterelnökség sajtóosztálya.) (Hivatalos jelentés.) A Kárpátokban csapataink az Uzsoki szorostól nyugatra eső arcvonalon erős orosz támadásokat visszavertek. A harc tart. A tegnapi nap az egyes szakaszokon nyűgöd tabban telt el. Az ellenségnek ismét egyezerötszáz embere került fogságba. Wyskownál meghiúsult egy ellenséges támadás, ame-, lyet az általunk huszonkettedikén elfoglalt állások ellen intéztek. Ara 4 fillér.
