Egység, 2018 (28-29. évfolyam, 102-113. szám)
2018-05-01 / 106. szám
egység | 2018 MÁJUS 30 MISPÓHE | KONYHA egység | 2018 MÁJUS 30 MISPÓHE | KONYHA A SZŐLŐ, AMI ÖRVENDEZTET ISTENT ÉS EMBERT A szőlő egyike a legrégebben termesztett növényeknek. Noách (Noé) rögtön az özönvíz vége szakadtával, amikor kiszálltak a hajóból, szőlőskertet ültetett, hogy – bölcseink magyarázata szerint – örömöt hozzon a világba. A kis, jelentéktelennek tűnő, bokorszerű fa termése a zsidóság számára igen nagy jelentőséget hordoz: „örvendeztet istent és embert” – mondja róla a Bírák Könyve. Bár a zsidó hagyomány a friss gyümölcsnél előbbre tartja a belőle készített bort, maga a gyümölcs is hordoz jelentőséget. DÉNES ANNA ÍRÁSA IZRAEL SZENT GYÜMÖLCSE A szőlő, mint gyümölcs, egyike Izrael hét terményének, a sivát háminimnek [a.m. hét fajta], melyek különleges szentséggel rendelkeznek: Mert az Örökkévaló, a te Istened elvisz téged jó országba... oly országba, hol búza, árpa, szőlő, füge és gránátalma (terem), oly országba, hol olaj és (dato lya)méz van. ( 5Mózes 8:8.) Ez a hétféle termés számított a korai Izrael legsajátosabb, legbővebben termő növényeinek, és ezeknek fontos szerep jutott a Szentély idejében: első termésüket (héberül bikurim ) fel kellett vinni áldozatként sávuotkor a jeruzsálemi Szentélybe. Napjainkban nem áll a Szentély, az áldozatok is szünetelnek, a hét növénynek mégis kiemelt szerep jut, mivel előnyben részesítjük őket a többi növénnyel szemben. Egy tál gyümölcs közül például arra mondjuk az áldást, amelyik a sivát háminim része, és azon belül arra, amelyik a fent bibliai idézetben az „ország” (héberül erec ) szóhoz közelebb esik. E gyümölcsök fogyasztása után a mai napig különleges áldásokat mondunk, melyek kiemelik szentségüket és az Izrael Földjével való különleges kapcsolatukat. Ebből is látható, hogy az Izrael Földjén növő gyümölcs különleges szentséget hordoz, és az sem véletlen, hogy más, különleges áldásokkal együtt, a Messiás eljövetelének is előhírnöke. Érdemes tehát észben tartani, ha az Ország gyümölcsét fogyasztjuk, hogy a Talmud szerint: Nem lehet kifejezőbb [jele] a megváltásnak, mint amit mondottak: Ti, Izrael hegyei, nyújtsátok ki az ágaitokat és adjátok gyümölcsötöket népemnek, Izraelnek... (Szánhedrin 98a.) Vagyis a bőséges gyümölcstermés az eljövendő megváltást jelzi. A szőlő ezen kívül, a megváltás-gondolatkörrel összhangban, a boldogságot, békét és biztonságot is szimbolizálja: És biztonságban lakott Jehuda meg Izrael ki-ki szőlőtője alatt és fügefája alatt Dántól Beér-Seváig, Salamonnak minden napjaiban. ( 1Királyok 4:25.) A FELDOLGOZOTT SZÕLÕ A szőlőből készült bort olyan, örömteli alkalmakkor fogyasztjuk a rituálé részeként, mint a szombati, vagy ünnepi kidusok, a brit milá (körülmetélés), vagy az esküvő. Így a szerény megjelenésű szőlőtőke, melyből a zsidó hagyomány legfontosabb italát, a bort adja, emlékeztet minket, hogy nem a külső megjelenés határozza meg az embert, hanem a cselekedetek, melyekkel egyaránt örömöt okozunk Istennek és embertársainknak. A szőlőből a boron kívül aszalással mazsola is készülhet, mely, bár nincs olyan különleges státuszban, mint a bor, mégis szerepel a zsidó hagyományban: a ros hásánára (újévre) készített ünnepi kalácsot szokás édes mazsolával gazdagítani, illetve a szintén ros hásánákor fogyasztott, édes sárgarépa cimesz összetevője is lehet a mazsola. A Tóra a fentieken kívül is számos helyen említi a szőlőt, illetve a belőle származó bort. Amikor az Egyiptomból való kivonulás után a nép a pusztában bolyongott, Mose (Mózes) kémeket küldött az országba, hogy megtudják, mi vár ott rájuk. A kémek hatalmas gyümölcsökkel tértek vissza: SZŐLŐ FOGYASZTÁSA UTÁN MONDOTT ÁLDÁS „Áldott vagy Te, Örök Istenünk, Világ Ura a gyümölcsfáért és gyümölcséért, a mező terméséért, a szép, jó és terjedelmes országért, amelyet kedved szerint őseinknek adtál örökbe, hogy gyümölcsét élvezzék, és javából jóllakjanak! Légy kegyes, Örök Istenünk, népedhez, Izraelhez, városodhoz, Jeruzsálemhez, Cionhoz, ahol Jelenléted lakozik, oltárodhoz és hajlékodhoz, építsd újjá Jeruzsálem szent városát mihamarabb, még napjainkban, és vezess fel oda minket, hadd örüljünk felépülésének, hadd együnk gyümölcséből, lakjunk jól javából, s megtisztulva, szentül mondhassunk rájuk áldást! Mert Te, Örökkévaló, jó és jótevő vagy mindenki iránt. Áldunk is Téged a gyümölcsért. Áldott vagy Te, Örökkévaló, az országért és a gyümölcsért!”
