Egység, 2017 (27-28. évfolyam, 92-101. szám)
2017-06-01 / 96. szám
2017 JÚNIUS | egység 11 ITTHON | HOHMECOLÓ átfogó marketingkampány segítségével lehetne szerezni, amely képes a kóser étkezés minőségi előnyeit hangsúlyozni. A kóser élelmiszerek fogyasztása ugyanis egyfajta garanciát jelent, ami a spirituális haszonnal együtt bőségesen kárpótol a többletköltségekért. A pékáru, a tej és a hústermékek rab binikus felügyeletét az angol Ke dassia mellett Oberlander rabbi, a Budapesti Ortodox Rabbinátus vezetője látja el. A Rabbinátus kó ser sági tanúsítványa, az úgynevezett hechser ma már számos további, Ma gyarországon gyártott termékre ráke rül. Oberlander látja el kósersá gi igazolással egyebek mellett az iz rae li Dror Yefet által hazánkban gyártott Fanan humuszt, vagy a Klenáncz József méhészetében készülő mé zeket is. FEJLETT MAGYAR INFRASTRUKTÚRA Kovács, aki Európa talán egyetlen kóser halfeldolgozó üzemét vezeti, több magyar gyárban is gyártat kóser élelmiszert, legújabb terméke pl. Magyarország legnagyobb nápolyigyárában, a Benei és Társa Kft. üzemében készül. „Amikor saját termék gyártásába kez dek, a termékújítás során azt is fi gyelembe veszem, hogy nekünk ott hon mire lenne szükségünk, mi hiányzik a családomnak. Ehhez keresek gyárat, és mérlegelem, hogy életképese Magyarországon a termék vagy sem.” A Budapesti Ortodox Rabbinátus felügyeli a zsidónegyed népszerű kóser vendéglátóhelyeit, a húsos konyhát vivő Carmel éttermet és a tejes Café Tel Avivot is. A nemzetközi és magyaros ételspecialitásokat kínáló, 100 fős Carmel éttermet és a kötetlenebb, lazább találkozóhelyet, a mediterrán hangulatú kávézót a már említett Preiszler Dániel vezeti. A közelben található, szintén a Budapesti Ortodox Rabbinátus által felügyelt Fröhlich Cukrászdával és a Magyarországi Autonom Orthodox Izraelita Hitközség által fenntartott Hannával együtt ma már négy kóser vendéglátó egység várja elérhető áron a vendégeket a fővárosban. „Mára jól szervezett infrastruktúrája van a kóser termékeknek, elérhetőek kedvezőbb árú Magyarországon előállított élelmiszerek is. Mivel ezek exportra is készülnek, bízom benne, hogy a gyártásuk hosszú távon a magyar közösség javát fogja szolgálni.” – összegzi Preiszler az örvendetes folyamatokat. KÓSER EBÉDRENDELÉS Rendeljen hétköznapokon meleg, kóser ebédet az Óbudai Zsinagóga konyhájáról! Átvétel Budapest négy különböző pontján. Alacsony árak, változatos menü. További információ és menükérés: ebedrendeles@zsido.com
