Új Dunántúli Napló, 2000. december (11. évfolyam, 329-357. szám)
2000-12-24 / 352. szám
6 * NŐI VONAL ★ 2000. december 24. tippek ■ KÖNYVJELZŐ ____________________ Ti tkos naplóm Rendhagyó kiadványt kínál Nógrádi Gábor az iskolásoknak. A naplót mindenki saját maga tölti meg tartalommal. Az ötlet gazdája szerint a napló segíti az önismeretet, a mindennapi élet megismerését, fejleszti az íráskészséget, s nem utolsósorban lehetővé teszi életünk fontosabb mozzanatainak a pontos felidézését. Az Országos Baleset-megelőzési Bizottság támogatásával készült füzetecske az iskolákban és könyvesboltokban kapható. A napló eladásából származó bevétel karitatív célokra kerül felhasználásra: az összeget ugyanis a Gézengúz Alapítvány a Születési Károsultakért számlájára utalja át. ■ DIVAT _______________________________ El egáns szilveszter Az ünnep békés óráit a rohanás, az ajándékok beszerzése előzi meg, és a konyhában szinte egyikünknek sem jut az eszébe, hogy mit vesz majd fel szilveszterkor. A ruha kiválasztását ne hagyjuk az utolsó pillanatra. Azok, akik társaságban köszöntik az új évet, és igazán ünnepélyes megjelenést szeremének, válasszanak necc, bársony, selyem, muszlin vagy csipke összeállítást. Egy aranyszínű neccruha például kiemeli a nőies vonalakat, és egy áttört csipkés felsőrésszel ünnepélyessé varázsolja a megjelenést. Aki nagy társaságban tölti a szilveszter éjszakát, válasszon elegáns bársonyruhát és díszítse csillogó, aranyozott ékszerekkel. A kissé molett alkatú hölgyeknek ajánlott a sötét, elegáns, egyenes szabású hosszú ruha. A fiatal lányok, ha nem szeretik az ünnepi viseletét, nyugodtan bújjanak aranyszínű vagy csillogó nadrágba. Az ezüstös vagy aranyos csillogású kosztüm is lehet elegáns, azonban mégsem túl ünnepi. Ehhez bátran választhatunk egy-egy merészebb topot vagy átlátszó muszlinblúzt. ■SZAKTANÁCS ____________________ la komák után... A karácsony, a szilveszter a nagy lakomák időszaka, az asztalok roskadoznak ilyenkor a finomságoktól. Egy-egy kiadós eszem-iszom után szinte moccanni sem tudunk, nem szólva az egyéb tünetekről. A nagy mennyiségű, zsíros, erősen fűszerezett étkek - mint például a tejfölös töltött káposzta vagy a csípős halászlé - megzavarhatják az epehólyag működését, irritálhatják a hasnyálmirigyet. A túlzott mértékű alkohol pedig bőrpirosodást okozhat. Az ételek ízesítésére kitűnően alkalmasak az emésztést megkönnyítő fűszerek, mint például a kömény, a borsika, a bazsalikom vagy a kakukkfű. Ha mégsem sikerül ellenállni az ünnepi asztal csábításának, s a jóllakottságot gyomorfájás, puffadás követi, tartsunk néhány napos diétát. Ilyenkor könnyen emészthető ételeket - főtt burgonyát, reszelt almát - együnk. Kerüljük az húsféleségeket, a tejfölt, a tejszínt, a sajtot, a margarint. Szomjunkat gyógyvízzel, friss almalével, limonádéval csillapítsuk. Jótékony hatást fejt ki, ha egy bögre vízben feloldunk két evőkanál nyers szó- jalisztet, hozzáadunk egy kis mézet, és ezt iszogatjuk. ■ I KARÁCSONYI ÍZEK Receptek a Bibliából Aki a Bibliát forgatja, hamar észreveszi, hogy az nemcsak Istenről szól, számos történetet olvashatunk evésről és ivásról is. Bár mai értelemben vett recepteket nem találunk a szent könyvben, de az akkori étkezési szokások figyelembevételével régészek és gasztronómusok néhányat összeállítottak. A Kolumbusz által az Óvilágba behozott termények, mint a paprika, a paradicsom, a burgonya és a kukorica, természetesen hiányoztak a Szentföld lakóinak étlapjáról. Nem ismerték az Egyiptomban és Kínában akkor már fogyasztott főtt tésztát, valamint a rizst. A gabonafélék közül a búza volt a legjelentősebb, de termesztettek kölest és hajdinát is. Zöldségekben nem volt hiány. A hagymafélék, az uborka, a sütőtök, de legfőképp a hüvelyesek hűtés nélkül, szárítva vagy sós lében éltévé sokáig elálltak. A húst elsősorban a kecske és a birka jelentette, volt tej, savanyított tejtermékek, és ismerték a sajtkészítés mesterségét. Az olajfa termése biztosította a főzéshez szükséges olajat, a tenger vize a sót, a vadon termő zöldfűszerek az ízesítőket. A Bibliából sokat megtudhatunk a több ezer évvel ezelőtti étkezési szokásokról, amelyeket a régészeti kutatások is alátámasztanak. íme, néhány különleges recept. Pásztorleves Hozzávalók 6 személyre: 1 birkacomb, fél fej kelkáposzta, 4 szál sárgarépa, 2 kis karalábé, 5 kis fej hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 5 dl erőleves, 5 dl vörösbor, zsálya, rozmaring, kakukkfű, 12 szem fekete olajbogyó, só, bors. A kockára vágott sárgarépát és karalábét, a csíkokra vágott kelt 2 dl sós vízben 5 percig főzzük. A kicsontozott húst kockákra vágjuk és vasserpenyőbe tesszük. Sózzuk, borsozzuk, olívaolajon megpirítjuk. A húst kivesz- szük, a visszamaradt olajon megpároljuk a felkarikázott hagymát és fokhagymát. Visszatesszük a húst, hozzáadjuk a félbevágott fekete olajbogyót. Felöntjük a borral és a levessel. A zöldfűszereket csokorba kötjük, a levesbe tesszük, majd lefedve, másfél órára a sütőbe toljuk. A fedőt levéve beletesszük a zöldségeket a főzővízzel együtt, és további 10 percre visszatoljuk a sütőbe. Esküvői palacsinta Hozzávalók 6 személyre a tésztához: 3 tojás, 10 dkg liszt, 2,5 dl tej, só, olaj. A töltelékhez: 30 dkg gomba, 1 fej hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 5 dkg darált dió, 1 teáskanál liszt, 1 dl tejszín, 5 dkg parmezán jellegű sajt, vaj, só, bors, fél csokor petrezselyem, citromlé. A tojásból, lisztből, tejből palacsintatésztát készítünk és forró vajon 12 sós palacsintát sütünk belőle. Forró vajon üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát és a zúzott fokhagymát. Hozzáadjuk a felszeletelt gombát és megpároljuk. Sózzuk, borsozzuk, liszttel meghintjük, tejszínnel felengedjük. A mártást kissé besűrítjük. Apróra vágott petrezselyemmel, citromlével, darált dióval ízesítjük. A palacsintákat diós gombakrémmel megtöltjük, tepsibe egymás mellé helyezzük és meghintjük a reszelt sajttal. Forró sütőben átmelegítjük. Hozzávalók 6 személyre a tésztához: 30 dkg liszt, 2 dkg élesztő, 2 dl langyos víz, csipetnyi cukor, fél teáskanál só, 1 evőkanál olívaolaj. A tetejére: 1 zellergumó, 2 fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 csomó zöldhagyma, 1 dl vörösbor, 2 evőkanál olívaolaj, 5 dkg fenyőmag (helyette mandulát is vehetünk), 5 dl erőleves, 10 dkg parmezan jellegű sajt. A tésztához valókat összegyúrjuk, és letakarva, meleg helyen kétszeresére keleszt- jük. A megtisztított zellert kockára vágjuk és erőlevesben megfőzzük, majd burgonyanyomóval összetörjük. Forró olajon üvegesre pároljuk a kockára vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát, majd felöntjük a borral. Addig főzzük, amíg a nedvesség nagy része elpárolog. A hagymát a zellerpürébe keverjük. A tésztát vékonyra nyújtjuk, kibélelünk vele egy kiolajozott tepsit. Megkenjük a zellerkrémmel, kirakjuk a karikára vágott zöldhagymával. Meghintjük a fenyőmaggal és a reszelt sajttal. Forró sütőben (kemencében) 25-30 percig sütjük. P. C. Minden új nap csodás esélyeket tartogathat számukra. Mit tehetünk azért, hogy kellemesen kezdődjön a reggel? Ennek seregnyi jól bevált fortélya van, íme egy csokorra való! Már az ágyban tornázzunk, hogy vérkeringésünket felpezsdítsük. Aki teheti, a szabadban, jó levegőn végezze a gyakorlatokat. A mozgás után vegyünk egy kiadós tusfürdőt. És ne mulasszunk el ránevetni saját tükörképünkre, garantáltan visz- szamosolyog ránk. Aztán lásA jó hangulat titkai sunk neki egy királyi reggeli elkészítésének. Vagy nincs időnk ilyesmire? Ez nem lehet kifogás. Naponta csak 20 perccel kell korábban kiugranunk az ágyból. A reggelizőasztalt ékesítsük hangulatjavító sárga és narancsszínű szalvétákkal, tegyünk fel egy kellemes zenét sugárzó lemezt, CD-t. A boldogságérzet szerotoninhormont termel, ez véd a stressztől és a depresz- szív gondolatoktól. A reggeli megválasztása ugyancsak segíthet: fogyasszunk banánt, ananászt, sajtot és tejet, mogyorót, csokoládét - ez utóbbit kilóinkra való tekintettel módjával. Testi-lelki kiegyensúlyozottságunkhoz a helyes táplálkozás, és a mozgás mellett nélkülözhetetlen a napi hét-nyolc órányi alvás. A legjobb hangulatjavító recept pedig az, hogy változtassunk gondolkodásmódunkon. Beszéljük le magunkat arról a tévhitről, hogy vannak napok, amikor semmi sem sikerül. Gondolatainkat programozzuk boldogságérzetre. Hangulatunkért ugyanis főként három tényező felelős: a testi ritmus, a külső hatások és az a képességünk, ahogyan mindezt feldolgozzuk. A legnyugtalanabb utas a férfi Minden csillagjegy szülötte különböző tulajdonságokkal bír, ezért más és más öltözködési stílus illik hozzá. márc. 21,-ápr. 20. OROSZLÁN iúl. 23,-aug. 23. NYILAS no». 23.-dec. 21. A férfiak jobb autóvezetők, mint a nők. Legalábbis a férfiak szerint. Mivel közülük sokan meg vannak győződve zsenialitásukról, ennek megfelelően viselkednek, ha feleségük vagy barátnőjük ül a volánnál. A Bild am Sonntag, Európa legnagyobb példányszámú vasárnapi lapja megbízásából egy német közvéleménykutató intézet nőket kérdezett arról, mi idegesíti őket a legjobban, ha a párjuk utasként ül a kocsiban? A válaszadók döntő többsége szerint a férfi utasnak be nem áll a szája, folyamatosan irányítja a sofőrt: vigyázz, sárga a lámpa, vigyázz, jobbról jön egy autó, vigyázz járókelő, vigyázz, kanyar, satöbbi, satöbbi... Az anyósülésen ülő férfinak kellemetlen tulajdonságai lehetnek. Ebben a táblázatban összefoglaltuk, hogy a nők milyen nyugtalanító helyzetbe kerülnek a férfi utas miatt, aki azt hiszi, hogy ő vezet akkor is, ha nem ő ül a volánnál. Konkrét panaszok a férfi utasra; Ha fékezni kell, tapossa a kocsi padlóját (60 %) Mindenre figyelmeztet (58 %) Kritikus pillanatban megfogja a kormányt (19%) Egyfolytában kommentálja a forgalmi helyzeteket (51 %) Kifogásolja a gyorsaságot (25 %) Kifogásolja a lassúságot (32 %) Kritizálja, hogyan állok be a parkolóhelyre (52 %) Állítja, ismeri az utat, mégis úgy irányft, hogy eltévedünk (44 %) Ideges, ha nem tartom két kézzel a volánt (38 %) KOS Illik hozzá a tűzpiros és a mélykék szín. a nadrágkosztüm, a kötött holmik, a katonás stílus. Nem illik a fekete bőrcucc, a feltűnő kiegészítők, a sok bizsu vagy ékszer. Bl KA _______ápr. 21.-mái. 20. Il lik hozzá a kényelmes, csinos ruházat, a farmer, a puha kötött holmik, a tweed, a barna, a kék és a pink. Nem illik a top, és a feltűnően mintás anyagok. IKREK mái. 21,-iún. 21. Illik hozzá a sárga, a sportos, vagy iskolásstílus, a nyugtalan minták, az aszimmetrikus szabásvonal. Nem illik a fekete, a nehéz anyagok (például a bársony). RÁK _________jún. 22.-iúl. 22. Il lik hozzá a kék minden árnyalata, az öltönyszabású nadrágkosztüm, az alakot hangsúlyozó felsőrész. Nem illik a túlságosan mély dekoltázs, a bő, laza pulóver. DIVATHOROSZKÓP Illik hozzá az egzotikus vagy állatminta, a világos, napsütötte színek, a csillogó anyagok. Nem illik a klasszikus szabásvonal és a semleges színek. SZŰZ aug. 24,-szept. 23. Illik hozzá a barna, a zöld, a fehér, a nadrág, a sima ruha, a bőr, az egyszerű frizura és smink. Nem illik a csipke, a hosszú köröm, a nagyon „fodrászolt” frizura. MÉRLEGszept. 24,-okt. 23. Illik hozzá a hosszú haj, az egyenes vonalú nadrág, az alakot hangsúlyozó felsőrész, a világos színek. Nem illik a keresztcsíkos minta, a lógó ruházat. SKORPIÓ okt. 24,-nov. 22. Illik hozzá a sötétvörös, a fekete, a lila, az éjkék, a csillogó anyagok, a gyöngyök, az alakot kiemelő szabásvonal. Nem illik a válltömés és a tetőtől talpig fekete. Illik hozzá a rubinvörös, a smaragdzöld, a nagy mintás anyag, a feltűnő smink. Nem illik a fekete, a laza, kényelmes házi- , H öltözet, a bricsesznadrag. BAK________dec. 22,-ian. 20. Il lik hozzá a fekete, az egyszerű szabásvonal, az üzletasszonystílus, a bőr. Nem illik a konzervatív stílus, a platinaszőkére festett haj. VÍZÖNTŐ ián. 21,-febr. 19. Illik hozzá a kék, a fehér, a szexis holmik, a csillogó, hollywoodi stílusú nagyestélyik és smink, a dús frizura. Nem illik a klasszikus szabásvonal, az üzletasszonystílus. HALAK febr. 20.-márc. 20 Illik hozzá a különböző anyagú és szh öltözékek kombinációja, a vízszínek, férfifarmer. Nem illenek hozzá a söt^t S? nek, és a bő, lógó ruhák. Elkészült már minden finomság? íme, néhány isteni étel, amivel emlékezetesebbé tehetjük karácsony ünnepét
