Dunántúli Napló, 1984. március (41. évfolyam, 60-90. szám)
1984-03-02 / 61. szám
Dunántúlt napló 1984. március 2., péntek Kiemelkedő eredmények a tejipari kutatásban NAGYVILÁGBAN (Folytatás az 1. oldalról) két állítsanak elő. Ez táplálkozástudományi szempontból is fontos, hiszen a melléktermékek — savó, író, permeát stb. — biológiailag fontos és hasznos anyagokat tartalmaznak. Döntő szempont, hogy az új termékeket teljes egészében, de lehetőleg mind nagyobb százalékban hazai alapanyagokból, hazai berendezéseken állítsák elő. A technológiát és a termékek jellemzőit ismertető előadások után a résztvevők megízlelhették a most startoló, részben már gyártott részben gyártóra váró újdonságokat. Dr. Mózsik Gyula docens, (POTE I. sz. Belklinika) A tejipari gyártmányfejlesztés megalapozása orvosbiológiai kutatásokkal című előadásában adta közre tapasztalatait. A civilizációs ártalmakról, túl- tápláltságról, a cukorbetegségben, szív- és érrendszeri megbetegedésben szenvedőkj- ről ismertetett sta\isztikai adatok kapcsán arra hívta fel a figyelmet, milyen roppant jelentőségű táplálkozásunkban a zsír- és cukorbevitel csökkentése. Ezt segítheti elő az energiaszegény tej-, savó- és permeát alapanyagú készítmények választékának növelése. Óberf Gábor tudományos csoportvezető (MTKI, Pécs) a savanyú tejdesszerteket (feke- teribizlis, citromos), a tartós tejhabokat, s a sikerterméknek ígérkező féltartós teifölös túrót mutatta be. Ez utóbbi fogyaszthatósáai ideje 5—7 nap. Dr. Schölfer Béla, tudományos osztályvezető (MTKI, Pécs) az energiaszegény vajkrémeket, s új technológiával készült tejszínhabokat mutatta be. A kapros, zelleres, valamint a magyaros paprikás ízesítésű és az édes, citromos, barackos vaikrémek közül a magyaros karakterűnek volt a legnagyobb sikere a kóstolón. A sós vajkrémek próbagyártása már folyik Sopronban. Kovács Árpád, tud. segédmunkatárs (MTKI, Pécs) témája a melléktermékek hasznosítása, a savó alaoú üdítő jellegű italok, a savó alapú gyümölcsös zselék, a permeát alapú italok és író alapú fagylaltok. A melléktermékből készült gyümölcsvelővel dúsított desz- jszertek tádlálkozásélettaniilag értékesebbek, mint a hagyományos lisztalaoú desszertek, élvezeti értékük magas, gyakorlatilag zsírmentesek. Eddig 6 ízváltozat receptúráját dolgozták ki Pécsett (citrom, narancs, alma, szamóca, meggy és vegyes — gyümölcs). Az új termékcsalád Fauna fantázia névvel kerül forgalomba. A zselék gyártása most kezdődik Egerben. A savó alapú termékek gyártására jelentkezett Kalocsa és Balmazújváros az író alapú termékek gyártása Szekszárdon kezdődik meg. Eredményes tárgyalások folynak Kaposvárral is. Jancsó János tudományos munkatárs (MTKI, Mosonmagyaróvár) az intézetükben kifejlesztett új krémsajtcsaláddal jelentkezett. A kitűnő exportcikk a tervek szerint kisfogyasztói csomagolásban kerül a hazai piacra, natúr, illetve fokhagymás-petrezselymes, borsos ízesítéssel. Novák Árpád tudományos osztályvezető (Mosonmagyaróvár) a gyógyélelmezési célú tartós tejtermékek közül a laktóz- csökkentett tejeket és tejporokat, valamint a diabetikus puding- és fagylaltporokat ismertette a tanácskozás résztvevőivel. A gyártmányfejlesztés egyik akadálya, hogy a tejipari termékek gyártásához nélkülözhetetlen adalékanyagokat, stabilizáló szereket igen drágán, eddig csak tőkés importból szerezhették be. Népgazdasági szempontból rendkívül nagy jelentőségű a pécsi kutatóbázison kifejlesztett 14 keverékkészítmény, amely dr, Szakály Sándor, dr. Schalter Béla és Ágoston Pál nevéhez fűződik. A Miikolloid elnevezésű anyagok közül 9 kizárólag hazai alapanyagokból készült, ötben pedig 25—50 százalék az import anyag. A kutató-fejlesztő munkával egyidejűleg elindították a gyártáselőkészi- tést is. Az OMFB támogatásával a Kaposvári Tejipari Vállalat vállalkozott az új gyárrészleg kialakítására. A szocialista országok közül elsőként itt indult meg február közepén a hazai stabilizáló szerek gyártása. Az idei várható igény ebből 200—250 tonna, amely 25—30 millió devizaforintba kerülne, ha külföldről kellene megvá só rolni. Az előadásokat és termék- bemutatót követően a kutatók és az ipar képviselői konzultációt tartottak, ahol számos témában előrelépés született az újdonságok gyártására vonatkozóan. Wesztl Márta ♦ iMOSZKVA: Vidaje Zsar- kovics, a Jugoszláv Szocialista Szövetségi Köztársaság Állam- elnökségének alelnöke csütörtökön hazautazott a Szovjetunióból. Elutazása előtt elégedetten szólt a Szovjetunióban tett látogatásáról. Megbeszélései — mondotta — ismét igazolták a két ország kapcsolatainak megerősítésében való kölcsönös érdekeltséget. ♦ MOSZKVA: A világ első űrhajósának életútjába és a szovjet űrkutatás történetébe nyújt bepillantást a „Csillag- szigetek rejtélyei" című könyv, amelyet a Molodaja Gvargyija moszkvai kiadó jelentetett meg Jurij Gagarin születésének ötvenedik évfordulójára. A fényképekkel gazdagon illusztrált művet szovjet űrhajósok, tudósok, mérnökök és újságírók írták. Építkezők, barkácsolók! ▼ Lemezek, idomacélok széles választékban kaphatók. Pl.: 50x40, 60x20, 25x25 zártszelvény, 0,6-os horganyzott lemez stb. Egyes vasáruk engedményesen y Most vásárolható 150 cm keritésfonat ▼ Carborobot automata széntüzelésű kazán Y 260 literes szovjet hűtőszekrény ÉRDEKLŐDJÖN ÉS ISMERJE MEG A BÓLYI VAS-MŰSZAKI BOLT ARUVALASZTÉKAT. Telefon: 203 Kitűnő és ígéretes... Befejeződött Libanon és Szíria elnökének megbeszélése Trudeau kanadai miniszterelnök bejelentette lemondási szándékát. Trudeau addig marad hivatalában, amig a Liberális Párt megválasztja utódját.-------------- » -------------M SZMPküldöttség utazott Adenbe A Jemeni Szocialista Párt Központi Bizottságának meghívására csütörtökön Adenbe utazott az MSZMP küldöttsége, amelyet Hoós János, a Központi Bizottság tagja, az Országos Tervhivatal államtitkára vezet. é- ANKARA: A török kormány csütörtökön úgy döntött, hogy tizenhárom tartományban felfüggeszti, illetve enyhíti a rendkívüli állapotot. A többi ötvennégy tartományban továbbra is érvényben maradnak a megszorítások. ♦ LONDON: Ismét összecsaptak csütörtökön a rendőrök és a muzulmán tüntetők az észak-nigériai Yola városban — jelentette a lagoszi rádió, amelynek adását Londonban vették. A zavargások hétfőn kezdődtek: a város piacterén szélsőséges muzulmán csoportok vérengzést rendeztek. A rendfenntartó erők közbeavatkoztak. Az eddigi adatok szerint 137 ember vesztette életét Y ólában. Állítólag több száz embert őrizetbe vettek. ♦ SAN JUAN: 200 ezer dollárt loptak el Puerto Rico fővárosában, San Jüanban a rendőr-főkapitányság széfjéből. A nem mindennapi bűncselekményben a színhelynél is kellemetlenebb a rendőrség számára, hogy a bűnügyi nyomozó- csoport eddigi vizsgálatai szerint maguk a rendőrök rövidítették meg e nem csekély ösz- szeggel a kapitányságot. A nyomok ugyanis egyértelműen „belső munkára" utalnak. Most hazugságvizsgáló tesztnek vetik alá a rendőrség hitelszövetkezetének mind a 14 alkalmazottját, bár valószínűleg csak négyen tudták a széf kódját. Damaszkuszi látogatását befejezve „kitűnőnek és ígéretesnek” nevezte megbeszéléseit Amin Dzsemojel libanoni elnök. Az államfő csütörtökön délután hazautazott a szíríai fővárosból. A Hafez Asszad elnökkel és több más szíriéi vezetővél tartott kétnapos tárgyalássorozat után hivatalosan egyelőre semmit sem közöltek arról, hogy Dzsem a jel felmondja-e a tavaly májusban kötött libanoni—izraeli megállapodást. Szíria álláspontja az, hogy a libanoni válság rendezése érdekében fel kell mondani az amerikai segédlettel tető alá 'hozott akkut, mert az sérti Libanon te^- rületi egységét és szuverenitását. Valiid Dzsumblatt, a Libanoni Haladó Szocialista Párt vezére, az ellenzéki Nemzeti Megmen- tési Front egyik vezetője csütörtökön Bejrútban újságíróknak kijelentette, akármilyen megállapodás született Da- maszkuszban, továbbra is követelni fogja, hogy Dzsemajelt állítsák bíróság elé a (libanoni) Szerda éjjel Halle közelében, Hohenturm helység vasúti állomásán egy mozdony belerohant egy álló személyvonatba. A ♦ RIO DE JANEIRO: A legújabb észak-braziliai ásatások azt látszanak igazolni, hogy már 130 ezer évvel ezelőtt is éltek emberek az amerikai kontinensen. Ezt a feltételezést arra alapozzák, hogy egy brazil, francia és kanadai tudósokból álló kutatócsoport Bahia szövetségi államban e korból származó kő- és csontszerszámokrg, valamint sziklarajzokra bukkant. A korábbi leletek tanúsága szerint az első indián őslakos „mindössze" 12 ezer évvel ezelőtt jelent meg a földrészen. nép ellen elkövetett bűnök miatt. Jidbaik Samir izraeli miniszter- elnök csütörtökön az izraeli rádiónak nyilatkozva azt mondta, hogy a libanoni—izraeli egyezmény felmondása „súlyos lépés" volna. Azzal fenyegetőzött, bogy ha Libanon mégis megtenné azt, akkor Izrael — úgymond — gondoskodni fog északi határainak biztonságáról. Samir kijelentése egyenértékű azzal, hogy Izrael a jelenleg is megszállt Dél-Libononban katonai jelenlétének meghosszabbítására készül. Caspar Weinberger amerikai hadügyminiszter csütörtökön a ciprusi barnákéban közölte, hogy Washington továbbra is segítséget nyújt a libanoni hadsereg kiképzéséhez és ellátásához. A TASZSZ bejrúti jelentése szerint szerdán a miniszter a libanoni partoknál horgonyzó egyik hajón katonák előtt azt mondta, hogy az Egyesült Államok továbbra is a térségben kívánja állomásoztatni légiere- jénék és haditengerészeti flottájának bizonyos egységeit. szerencsétlenségnek 11 halálos áldozata van, hat személy súlyos, negyven könnyebb sérülést szenvedett. Az összeütközés Oka az volt, hogy a mozdony vezetője nem vette figyelembe vagy a köd miatt nem látta a tilos jelzést. Az ügyben vizsgálat indult. Magyar halálos áldozata is van az NDK-ban, a hotoen- thurmi pályaudvaron szerdán este bekövetkezett vasúti szerencsétlenségnek. Az NDK hatóságainak közlése szerint a halottak között van Mohácsi Sándor, a Vegyépszer Vállalat dolgozója. ♦ HÁGA: A hollandok 63 százaléka ellenzi azt, hogy robotrepülőgépeket helyezzenek el az ország területén — állapította meg egy, a kormányzat kérésére készült közvéleménykutatás. A telepítést a megkérdezettek 24 százaléka helyeselte csupán, 13 százalék nem tudott véleményt nyilvánítani. A felmérés arra vall, hogy a robotrepülőgépeket ellenzők tábora növekvő Hollandiában. •é LIVERPOOL: Szülővárosuk, Liverpool díszpolgárai lesznek a Beatles együttes tagjai. A városi tanács erről szóló döntését szerdán hozták nyilvánosságra. Az ünnepélyes avatásra nyáron, a város nemzetközi szabadtéri fesztiválján kerül sor. A három élő „gombafejű" — George Harrisonon, Ringó Starron és Paul McCartney-n — kívül Liverpoolba utazik az 1980-ban meggyilkolt John Lennon özvegye, Yoko Ono is. * Az NSZK-beli Hannoverben a munkások elfoglalták a HANOMAG cég helyi gyárát. Az akcióval a tervbe vett elbocsátások ellen tiltakoznak a dolgozók.---------------------------- « ---------------------------V onatszerencsétlenség az NDK-ban * Jobboldali terrorakció színhelye volt Nyugat-Bejrút, amelyet a libanoni hazafias erők ellenőriznek. A képen: elszállítják az egyik sebesültet.----------------------------«---------------------------A Libanoni Kommunista Párt képviselőjének látogatása Az MSZMP Központi Bizottságának meghívására február 27.—március 1. között látogatást tett hazánkban Nádim Abdel Szamod, a Libanoni Kommunista Párt KB Politikai Bizottságának tagja, a KB titkára. A libanoni vendéget fogadta Óvári Miklós, az MSZMP Politikai Bizottságának tagja, a KB titkára. Abdel Szamoddal megbeszélést folytattak a KB külügyi osztályának képviselői is. A szívélyes, elvtársi légkörű találkozókon áttekintették a nemzetközi élet időszerű kérdéseit, különös figyelmet fordítva a közel-keleti helyzetre, a libanoni válsáq újabb fejleményeire. Véleményt cseréltek a két párt kapcsolatairól, és az együttműködés fejlesztésének lehetőségeiről. Az MSZMP képviselői megerősítették szolidaritásukat a libanoni kommunisták nehéz körülmények között folytatott harcával. ♦ PÁRIZS: Szegedi Anikó Liszt-díjas zongoraművésznő szerdán este nagysikerű hangversenyt adott a párizsi Magyar Intézetben. Műsorán Beethoven- és Brahms-művek szerepeltek. LAPZÁRTA Jordánia és a Palesztina! Felszabaditási Szervezet alap- szerződést kötött a jövőbeni közös lépésekről, külön tervet azonban nem dolgoztak ki a közel-keleti béke megteremtésére vonatkozóan. A hirt a jordániai tájékoztatási miniszter közölte csütörtökön Am- mcnban, miután befejeződtek a több napos tárgyalások Jasszer Arafat, a PFSZ VB elnöke és Husszein jordániai ki- rólv között. A palesztinai—jor- dániai megbeszélésekről közös közleményt adnak ki. A pclesztin vezető találkozott a szintén Ammanban tartózkodó soanyol miniszterelnökkel. FeliDe Gonzálezze) is. A megbeszélésen a miniszter- elnök a palesztin nemzeti jogok érvényesítésének szükségességét hannoztatta. és azt mondta, a palesztin jogok vo- lóro váltáso előfeltétele ónnak, hoay Soanvolorszáa felvegye a diplomáciai kapcsolatokat Izraellel. * Párizsból és a peremkerületekből csütörtökön több száz dolgozó vonult az iráni nagy- követség épülete elé, hogy tiltakozzon az Iráni Néppárt (Tu- deh) vezető tisztségviselőinek kivégzése miatt. Az akciót egyebek között az FKP és a francia ifjúkommunisták szervezték. A résztvevők nevében Maxim Gremetz, az FKP PB tagia tiltakozó határozatot nyújtott át az iráni nagykövetség képviselőjének. * Több mint egymillió perui paraszt kezdett csütörtökön országos sztrájkot tiltakozásul a kormány mezőgazdasági politikája ellen. A parasztok azzal fenyegetőznek, hogy eltorlaszolják a fő szállítási útvonalakat. Az elégedetlenség kiváltó oka egyebek között az, hogy a közelmúltban magasabb adókat vetettek ki különböző mezőgazdasági termékekre. * Chile három legnaqyobb városában csütörtökön összesen huszonkét pokolgép robbant szinte egyidőben. A robbanásokban nyolc ember megsebesült. Több helyen megrongálódott az elektromos hálózat. Az összehangolt robbantásos merényleteket San- tiagóban, Concepcionban és Valparaisóban hajtották végre.
