Dunántúli Napló, 1981. február (38. évfolyam, 31-58. szám)
1981-02-19 / 49. szám
1981. február 19., csütörtök Dunántúlt napló 5 Háromnapos tanácskozás Siklóson Szója az emberi táplálkozásban Szójaétel-bemutató és -kóstoló Javul a cigánylakosság helyzete Társadalmi beilleszkedés - eredményekkel és gondokkal Jelentős előrehaladás a szigetvári járásban Háromnapos nemzetközi szintű tanácskozás kezdődött tegnap a siklósi vár kongresszusi termében a hüvelyes növények vetőmagtermesztéséről és a szója humán célú felhasználásáról, a Bólyi Mezőgazdasági Kombinát szója szakszolgálata és az OMFB fehérje program irodája rendezésében. A sorrendben kilencedik siklósi szójatanócskozás, mint arra megnyitójában Szabó János, a BMK állami díjas vezérigazgató-helyettese rámutatott, annyiban tér el az előzőektől, hogy ezúttal nemcsak a hazai és nemzetközi szójakutatások eredményeit, a szójatermesztés aktuális kérdéseit értékelik, de igen nagy hangsúllyal vizsgálják meg a szója humán célú felhasználásának hazai lehetőségeit is. A diabetikus szójaké- szítmények forgalmazását mindenekelőtt az orvosok szorgalmazzák, de a különböző élelmiszeriparok, a húsipar, a sütőipar és a konzervipar is élénk érdeklődést mutat a szójafehérje mint fontos emberi élelmiszer alapanyag iránt. A magas, 38—42 százalék fehérjetartalmú szójabab Ázsiában kétezer éve pótolja a húst. Az Egyesült Államokban is ..húst vált ki" a szója, mint azt dr. William Pringle egyetemi tanár (USA) tegnapi előadásából megtudtuk, bonyolult vegyi eljárással marhahús értékű műhúst állítanak elő belőle. Angliában, Amerikában a sütőipar fontos alapanyaga a teljes zsírtartalmú szójaliszt, bizonyos arányban minden kenyérfélében megtalálható. Szó- jaliszttel javítják a gyermektápszerek, diétás készítmények, kekszek és száraztészták tápértékét. Zsírtalanított szójalisztet kevernek a különféle ivólevek- be. Szója-fehérje koncentrátu- mokkal úgynevezett izolátumok- kal dúsított speciális tejet hoznak forgalomba, tehéntejre allergiás betegeknek. Ezzel javítják fel a hidegkonyhai készítményeiket, a húsipari töltelékA nemzetközi helyzet legfontosabb kérdései kerülnek terítékre a Rádiónapló csütörtök délutáni adásában. A műsorban, amely immár hagyományosan minden év elején a külpolitikával foglalkozik, Berecz János, az MSZMP Központi Bizottságának osztályvezetője válaszol a hallgatók kérdéseire. A Rádiónapló munkatársai megszólaltatták a nemzetközi helyzet több avatott ismerőjét, mértékadó külföldi szakértőjét is. így Moszkvában Valentyin Zorin professzor, az Egyesült Államokban pedig James Reston, árukat és a népszerű hamburgert is. Huszonöt százaléknyi úgynevezett textúráit szója proteint — fehérjét — kevernek a sertéshús pástétomhoz, a kolbászroládhoz, a szupermarketekben árusított főzésre kész élelmiszerekhez, amelyek mind népszerűbbek, hisz lényegesen olcsóbbak a színhús készítményeknél. Pringle professzor színes vetítettképes előadása épp csak rávilágított a szója humán fel- használásának sokféle módjára. A hazai humán hasznosítás lehetőségeire a következő napok előadásai adnak majd választ. Nálunk a szója ma még állateledel. Igen nagy mennyiségben importáljuk tengerentúlról, a baromfi- és sertéstápok dúsítására. A 20 000 hektáron folyó hazai termelés az igények tört részét fedezi csak. Siklóson tegnap ismét felvetették a területfejlesztés gondolatát, hisz 2 tonnát megközelítő átlagterméssel ma már a világ legjobbjai közölt vagyunk. A bólyi kombinát, mint a szója vetőmagtermelés hazai gesztora, egy éven belül akár 40 000 hektárra is tudna vetőmagot biztosítani, de ha szükséges, 60 000 hektárt is ellát. A szója tonnánkénti ára jelenleg 400 dollár, itthon ennek feléért elő lehet állítani. A humán hasznosítás legfőbb akadálya a hazai feldolgozó kapacitáshiány. Jugoszláviában a beceji kombinát akkora szójafeldolcjozót épít most, ami 120 000 hektár szójabab termését képes emberi fogyasztásra alkalmassá tenni. Litvai Károly és Igor Smoje, a Soja Protein Becej technológusai pénteken előadást tartanak Siklóson a TSP-vel dúsított fél- tartós-tartós töltelékfélék és húskonzervek gyártásáról, Az ő receptjeik alapján készülnek azok a szójaélelek, amelyeket 20-án mutatnak be a helyszínen. A textúráit szójával készía New York Times publicistája válaszol a kérdésre: változik-'e a szovjet—amerikai kapcsolat- rendszer a fehér házi őrségváltás után. A műsorban többek között hallható lesz Willy Brandtnak, a Német Szociáldemokrata Párt elnökének nyilatkozata, valamint a lengyel kormány egyik szóvivőjének tájékoztatója az ország jelenlegi helyzetéről. A Kossuth adón 16.05 órakor kezdődő műsor hallgatói a 130-099-es telefonszámon 15 órától tehetik fel kérdéseiket. tett felvágottak: csabai, olasz, mecseki, párizsi, tiroli és Zengő- konzervek: töltött káposzta, töltött paprika, balatoni húspogácsa: édességek: a mecseki puncs-, zöld dió-, mandula-, citrom- és ananászkrém helyszínen megkóstolhatok. Meleg ételként ízlelhetik meg a résztvevők a Szigetvári Konzervgyár díjnyertes Mecsek szójababkészítményeit is, a paradicsomos és gombás natúr szóját, a babsalását és a szójagulyást. A munkazaj nem törte meg a kihalt kórtermek csendjét. A külső szemlélő azt hihette volna, hogy a Dischka Győző utcai szülészet tűzsújtotta épületét sorsára hagyták az építők. Szerencsére ez nem így történt, csupán a jelenleg legsürgősebb helyreállítási munkát, a tetőszerkezet elkészítését nem a helyszínen, hanem a Baranya megyei Állami Építőipari Vállalat telephelyének ácsüzemében végzik. Mintegy 120 köbméternyi fenyőgerendát használnak fel, ennek háromnegyed része már megérkezett, Furulyaverseny Tegnap rendezte meg a községi művelődési házban a Pécs- váradi Zeneiskola a baranyai társintézmények, Pécs, Mohács, Komló, Siklós és Szigetvár zeneiskolai növendékeinek első furulyaversenyét. A bíráló bizottság, Bige József furulyaművész elnökletével, Kircsi László oboaművész és Várnai Ferenc népzenekutató részvételével a következő tanulókat részesítette helyezésben: hangszeres kategóriában az első korosztályból Semjén Péter (Pécs), a második korcsoportból Füri Ildikó (Pécs- várad) lett az első. A helyi tanács által alapított különdíjat e kategóriában Brazsekovics Ildikó (Pécs) és Czopf Ákos (Pécs) nyerte, a zsűri különdíját Fled- rich Tünde (Komló) kapta meg. Kamarazene kategóriában a pécsi zeneiskola triója érte el az első helyezést, különdíjban a pécsváradi Zeneiskola kvartettje részesült. illetve mára várják a szállítását. A méret szerinti összeállítás után szétszerelik, és helyszínre szállítják az elemeket. Remélhetőleg ez már a jövő héten megtörténik, s ez rendkívül fontos a födémszerkezet megóvása, a további belső munkálatok szempontjából. A tűzoltás során amúgy is igen sok vizet kapott mennyeA cigányok társadalmi beilleszkedésének segítése-ösztön- zése megyénkben számos intézmény, szervezet, mozgalom feladata - össztársadalmi kérdés. Immár húsz éve figyelünk rájuk, s az óriási fejlődés ellenére is zetek, falak száradása után lehet hozzálátni a belső helyreállításhoz, s ezt csak késlelteti a természetes csapadék hiába takarták le fóliával a tetőt. Az úgynevezett porosz süveg (acélgerendák közé épített téglaboltozat) a műtő fölött egy helyen megroggyant, s elképzelhető, hogy másutt is akadnak hasonló statikai problémák. Ulmer András, a Pécsi Építő és Tatarozó Vállalat művezetője elmondta, hogy ma kezdenek hozzá a letőpórkány falazásához. Az ehhez szükséges anyag, cement, szénhidrát, tégla és a többi már mind megérkezett, tizenkét fős brigád áll készen a munkára. Mire a tetőszerkezet fagerendái megérkeznek, a fogadó építmény is elkészül. Közben folyamatosan végzik az alagsori helyiségeknek a korábbi terv szerinti felújítását, egy kőműves brigád tegnap a csempézéssel foglalatoskodott. A tűzeset, illetve a felhívás óta 38-ra gyarapodott a társadalmi munkát felajánló szocialista brigádok száma. Segítségükre elsősorban a pécs- bányatelepi kórháznál számítanak, hiszen itt kell minél jobb körülményeket teremteni a betegellátásnak, szülésnek, újszülött-gondozásnak. A jövő héten ismét összeülnek a Megyei Kórház, a tanács és az építőipari vállalatok vezetői, hogy közösen megbeszéljék a legfontosabb tennivalókat, döntsenek az együttműködés módjairól. K. Gy. napjaink legégetőbb kérdéseinek egyike az úgynevezett cigánykérdés, hiszen egy társadalmi réteg normáinak, megszokott életvitelének és életfelfogásának megváltoztatása hihetetlenül nehéz. Tegnap a Baranya megyei Tanács cigányügyi koordinációs bizottsága évi első összejövetelét tartotta. Egyrészt a szigetvári járásban élő cigányok helyzetét vizsgálták — dr. Nagyváradi János, a járási hivatal elnökének előterjesztésében - majd a megyei Vöröskereszt — Balázs Józselné titkár - adott számot arról, hoqy mit tesznek a cigányság életkörülményeinek javításáért. Kezdjük a pozitívumokkal. A szigetvári járásban a cigánytelepek felszámolása befejeződött: sikerült az apróbb falvak- ban-községekben az OTP segítségével házhoz juttatni őket. A cigány férfiak 90 százaléka, a nők 50 százaléka munkaviszonynyal rendelkezik. A férfiak főleg az építőiparban találtak munkát, a nőket nagyobb arányban a szigetvári cipőgyár és konzervgyár alkalmazta. A falusi életbe illeszkedésnek szép példáival találkozhatunk Dobszán, Dencsházán, Felsőszenl- mártonban, Rózsafán. (Ellenpélda: Patapoklosi, Kistamási, Sumony, Gyöngyösmellék és Cserdi.) A járásban 3880 cigány él, az összlakosság 10 százaléka. Az iskolázottság rohamosan javul: az első osztályos tanulók közül minden ötödik cigány a járásban, s míq 20 esztendeje nem akadt felsőtagozatos cigánytanuló, addig ma többségük elvégzi a 8 általánost. többen tovább tanulnak. Az idei tanév 108 elsőse közül 53 járt óvodába, és 49-en vettek részt előkészítőn, tehát mindössze hatan (!) kerüllek felkészítetlenül az iskolába. A vöröskeresztes aktivaháló- zat megannyi módon segíti a társadalmi beilleszkedést, feladatainak jelentős lészét az egészséges életmódra nevelésben, a környezethigiénés viszonyok javításában, az anya- és csecsemővédelemben, a gyermek- és ifjúságvédelemben, az alkoholizmus elleni küzdelemben találja meq. A forma: egyéni és csoportos beszélgetések, tanfolyamok, filmvetítések, fórumok, egészségnevelési napok stb. A megyei Vöröskereszt előterjesztése több gondot is jelzett, ezek közül néhányat meg kell említeni. A cigányoknál a csecsemők és a gyerekek fehérjehiányos táplálkozása miatt tízszer több fejlődési visz- szamaradottság tapasztalható, mint a nem ciqányoknál. Sok esetben sikerül az iskolákban a cigánytanulókban felkelteni az egészséges életmód iránti igényt, de az otthoni környezetben ennek a minimális feltételei sincsenek meg. A túlzott alkoholfogyasztás megelőzésében véqzett nevelőmunkának semmilyen eredménye sincs. A koordinációs bizottság ülésén többen felszólaltak, köztük Pirisi János, a bizottsóa elnöke is, aki hangsúlyozta: elismerésre méltó az a munka, melyet a szigetvári járásban véqeztek a cigánylakossáq társadalmi beilleszkedése érdekében. Mindennek hátteréül elmondotta: hoqv a járási hivatal vezetőit ' érdekeltté tették — anyagilag is — azért, hogy e munka mindennapjaik szerves feladatat képezze, s ez az érdekeltség meghozta gyümölcsét. Azt. hoqv országos szemüvegen át nézve is kiemelkedőek eredményeik. de hol? A tzmt&rv oiöírja Naponta több száz gyerek fordul meg a pécsi „Hullám" Fürdőben. A tizenöt méteres tanmedencében gyúrják a vizet, félszemmel a mester intéseit figyelik: „tempózás bal kézzel, levegővétel a bal oldalon" — hangzik a vezényszó. Aki adja, Stámusz Árpád tavaly véglett a Pécsi Tanárképző Főiskolán. Felöltözve álldogál a medence szélén, az ingébe még a személyi igazolványát is betűzte. — Soha nem kellett még beugrani senkiért? — Ide nem, ez a medence nem mély. Egyébként is az az elvem, hogy a gyerekeket nem a vízben kell megtanítani úsz. ni, hanem még a parton. A medence szélén Takácsné Földényi Éva, a Nevelési Központ 2 sz. Általános IskoláÚszni, jónak tanára üldögél. A tanítványai — hatodikosok — már a légfúvóknál szárítkoz- nak.- A tesnevelési óráinkat tartjuk itt — mondja Éva — és ez így lesz addig, amíg el nem készül az uszodánk és tornatermünk. Sajnos ez maradt utolsónak a rangsorban, pedig a gyerekek utaztatása sok pénzt fölemészt. Hogy mennyit, arról dr. Kisfarkas László, a Nevelési Központ gazdasági igazgatója beszél: — A Volán januári számlája 12 000 forint volt. Nem a teljes költségeket tartalmazza, mert nekünk kedvezményes tarifa alapján számolnak . . . Az uszoda nem fog három évnél előbb elkészülni. Számoljunk csak: közel félmillió forint — kedvezményes — busz. költségre. S ez csupán egyetlen iskola számlája. Az úszásoktatás általános tantervi anyag, de Pécsett jelenleg csak a Hullámban és a Kereskedelmi Szakközépiskola uszodájában folyik szervezett oktatás. Itt, a sátortető alatt teljes kihasználtsággal dolgozik a medence, még este is pezseg a víz, ugyanis a sportiskolába beiratkozott gyerekeket ilyenkor hozzák a szülők. — Egy-egy turnus kezdetekor a jelentkezők háromnegyedét, mintegy háromszáz gyereket el kell utasítanunk — mondja Nádasdi László, az úszóiskola vezetője. Van még egy tanmedence is a városban, a Karikás Frigyes úti iskoláé, de ez több mint egy éve használhatatlan. Társadalmi munkában épült a hetvenes évek elején, s ez — bármilyen szép gesztus volt is — utólag megbosszulta magát: a medencét teljesen át kell alakítani, mert az új szabványoknak már nem felel meg. A korábbi spórolást most a tanács 3 millió forintja bánja, s tetézi a bajt, hogy egy év óta nem találnak kivitelezőt a munkák elvégzésére. A tervekben új úszoda építése is szerepel: az 1983-ban remélhetőleg átadásra kerülő Belvárosi Iskolához fog tartozni. A gondokon enyhít majd, de úgy véljük, hogy Pécsett még így is kissé utópisztikusnak hat a tanterv előírása a kötelező úszásoktatásról. S akkor még nem is beszéltünk megyénk sokkal kevésbé ur- banizált településeiről. Havasi János Ma 16.05-kor: Rádiónapló Készül a tetőszerkezet Az új tetőszerkezetet a BÉV ácsüzemének udvarán állítják össze, mintegy 120 köbméter fenyőfa felhasználásával. Folyamatos a megyei szülészet helyreállítása Tovább gyarapodott a segítséget felajánló szocialista brigádok száma K. F.
