Dunántúli Napló, 1970. július (27. évfolyam, 152-178. szám)
1970-07-04 / 155. szám
6 Dnnanttm namo 1970. július 4. Milyen a szeretetre méltó férfi? Kozmetikusok világkongresszusa Szépítőszerek régen és ma Konyhazaj és esökopogás — „Örök ifjúság“ teknöckivonattal Szépítőszer az esővíz Kozmetikus kongresszust tartottak a közelmúltban Párizsban. A világ minden tájáról érkeztek szakemberek a divat és a szépítőszerek: fővárosába erre az alkalomra. Magyarországról Kom- játhyné Fehér Zsóka kozmetikust hívták meg a többhetes rendezvénysorozatra. — Mit látott, mi újdonságot hozott a párizsi kongresszusról? — Különösen azok a kozmetikumok, alapanyagok ragadták meg figyelmemet, amelyeket a magyar kozmetikusok is felhasználhatnak, hozzájuthatnak. Párizsban évek óta nagy divat és siker a gyógyvizekkel, forrásvizekkel a hidratán kezelés. Porlasztóval viszik fel az arcra az Evian vizet és pakolással rögzítik. A hatás meglepő, a bőr felfrissül, feléled. Magyarországon köztudottan sok a gyógyhatású víz. Kozmetikában nagyszerűen felhasználható. Láttam plasztikai sebészeti műtéteket, — száj-korrigálást, szemnagyítást, ránceltüntetést, mellplasztikát. Az egyik angol kozmetikus vörös és fehérfoltos páciensei részére készített speciális anyagokból alapozószerű lo- sziont és krémet, melyet különböző színárnyalatban, variálva rakott a bőrre. Egy francia orvos báránysejteket ültetett az emberi szervezetbe, sejtfelfrissítés céljából. Kozmetikai szerek közül most nagyon divatos a ráncok elleni Germe Deblé, a nyugtató hatású Azulene pakolás, s vezető helyre került a planta pakolás. Mi itthon abban a szerencsés helyzetben vagyunk, hogy bőséges választék áll rendelkezésünkre a sokféle kitűnő hatású gyógynövényből, amelyek kozmetikai felhasználása ma is időszerű. Fortuna és társai. Számos édesipari újdonságot kínálnak az élelmiszer- és édesség boltok. Fortuna fantázianévvel jelent meg egy sajátos Ízű tejcsokoládé és újdonság a Cola-szelet is. A mandulás tejcsoki és a 40 dekás jubileumi vegyes linzer mellett biztosan sikert arat a kakaós, kávés, kókuszos és diós extra ropogós is. * Holland húskonzervet hozott forgalomba az Élelmiszer és Vegyiáru Nagykereskedelmi Vállalat. A 27 és 34 dekás kiszerelésű darált hús különösen kirándulásra és utazáshoz megfelelő. * Teenager ing. Az idei nyár — Hallott egzotikus kozmetikumokról is? — Megismerkedtem távolkeleti országok képviselőivel. A japán kolleganő mesélte, hogy hazájában a családtagok az évezredek óta ismert fogásokkal maszíroz- zák egymás testét. A kozmetikusok Japánban kicsi, könnyű gépekkel dolgoznak, kedvelik az ultrahangos kezelést. Véleményük szerint az álom szépítő hatással van a bőrre, hogy a paciensei álom- bamerüljenek, bekapcsolják a magnetofont, amely konyhazajt és esőkopogást hallat. Kozmetikai műhelyüket miniatűr japán kertecskével, bokrokkal, törpe fákkal, sziklákkal, vízesésekkel díszítik. A pakolások alapanyagát —, az algát, a tengervízből nyerik. Karcsú alakjukat a halból, rákokból, tengeri füvekből, rizsből álló táplálék biztosítja. — Az iráni kozmetikusnő Teheránból jött. Tőle hallottam, hogy a bennszülött nők a trópusi növények nagy leveleit megszárítják, famozsárban összetörik, pálmaolajjal keverik és arcukra kenik, hogy bőrük mégfiatalodjék. Az alexandriai nők már évszázadok óta tudják, hogy a teknősbéka vére „örök ifjúsággal” ajándékozza meg az embert. (Sok kozmetikai szer készül teknőc kivonattal) Ezért az alexandriai nők a nap első sugaraival kelnek, s indulnak a halásznegyed felé, ahol a halászoktól borsos áron vásárolják meg a friss teknősvért. — A szépítő, fiatalító szerek közé újból bevonult a szívvel való fiatalítás. Galambszív, szívkivonat igen népszerű a fiatalodni vágyó francia paciensek körében. Azt már nagyanyáink istuddivat slágere a műszálból készült színes, virágos, úgynevezett teenager ing, amely most érkezett a Mecsek Áruházba. A lányoknak ugyanakkor tarka selyemből készült, kapucnis megoldású kalappal kombinált ruhákat ajánlanak. * Praktikus háztartási apróságokat szerzett be a Baranya Kereskedelmi Vállalat. Régi hiányt pótol az 1MPO márkájú osztrák gázgyújtó, és a drót-mosogatót helyettesítő érdes francia mosogató szivacs. Ügyes megoldású a tartályos citromfacsaró, amelyben veszteség nélkül, tisztán gyűlik össze a gyümölcslé. ták, hogy az esővíz, a hóié hatásos szépítőszer. Most hivatalos elismerést kapott a néphit. A St. Louisi egyetem biológusai kísérleti pocsolyában egysejtű moszatokat tenyésztettek. A vizsgálatok megállapították, hogy esőzés után megnő a víz B—12 vitamin tartalma. Különösen áll ez májusi és júniusi esőzések idején. Így most már tudományos alapot is kapott a sokat publikált hidratán kezelés, amelyet a világ asz- szonyai már ősidők óta használnak. Használjuk hát ma is bátran, a vegyipar korszakában. Nyaralás kevés ruhával Mfrény, gyömbér, saerecsenydió Elfelejtett fűszerek Gazdagon fűszerezettek a világhírű magyar ételek. A régi szakácskönyvekben lapozva láthatjuk milyen sokféle fűszert használtak nagyanyáink, amelyekről a fiatal iiázi asszony ok többsége már azt sem tudja, mire valók. A Her bár ia Vállalat Gyógynö- vény-szaküzletében kínált hazai és külföldi fűszernövényekből rendszeresen vásárol a pécsi Nádor Étterem. Szabó Dezső főszakácstól érdeklődtünk, hogyan és mivel fűszerezik kitűnő készítményeiket? — A gazdagon fűszerezett- ség, nem jelent túlfűszerezést. Arra kell törekedni, hogy az ízek harmónikusan egészítsék ki egymást Sokan dicsérik kitűnő zamatú mártásainkat leveseinket A különleges ízeket nem lehet csupán borssal, paprikával, hagymával előállítani. Aranysárga színű, finom a húsleves, ha néhány gramm sáfránnyal ízesítjük. Még jobb, ha egy kis szere- csenydiót is reszelünk bele. Ugyancsak elengedhetetlen az érdekes aromájú, mogyoróhoz hasonló növény a különféle mártások, így a barna- és naracsmártás készítéséhez. Ezen kívül a vadhúsokból készült vagdaltakban is kitűnő. Különféle krémlevesek készítésénél gyakran használunk muskátvirágot Ebből egy keveset húslevesbe is bátran tehetünk. A kakukkfű a pikáns ételek, tüdővag- dalék és májlevesek „lelke”. — Az ismert és élelmiszer- boltokban is árusított babérlevél és majoránna felhasználásához milyen tanácsokat ad? — Többnyire csak néhány étel, főként burgonyafőzelék ízesítésére használják a babérlevelet és majoránnát Konyhánkon a bab- és lencsefőzelék is babérral ízesített Ugyancsak nélkülözhetetlen a savanyú mártások, az aszpik és kocsonya főzésnél. A burgonyás ételeken kívül a vagdalt és rizses húsokat valamint az olaszos leveseket is majoránnával fűszerezzük. A levesbetétnek készített gombóc a porrá tört gyömbértől nyer sajátos ízt Nem kell felvarrni a gombot Egy amerikai cég bejelentette, hogy megkezdi mágneses szálakkal átszőtt ruhaanyagok gyártását amelyekre nem kell felvarrni a gombot A vasmaggal ellátott gombot egyszerűen a kellő helyre illesztik, ahol erősen hozzátapad a szövethez. M ilyen a szeretetre méltó férfi? Ezt a kérdést sok nőnek feltettem, s a megkérdezettek legjellemzőbb válaszait így foglalhatom össze: © A jó külső növelheti egy férfi vonzerejét de megtévesztő lehet. A nők nem annyira a filmsztár szépségű férfiakhoz vonzódnak, ha- nek inkább az „érdekesség” vagy a „férfias” külső van rájuk hatással. Vannak nők, akik apjukhoz hasonló férfiakhoz vonzódnak, s noha ez az érzés öntudatlan, gyakran erős hatást gyakorol. © A legfontosabb tényező, hogy a férfit valóban érdekelje feleségének és gyermekeinek élete. A szeretetre méltó férfi nem fordítja minden idejét energiáját és érdeklődését munkájára. Feleségét és családját partnereknek, barátoknak és szövetségeseknek tekinti. ® A szeretetre méltó férfi tisztában van azzal, hogy felesége bonyolult egyéniség, akinek szexuális igényei, éraelmed és reagálásai általános érzelmeitől, Jólététől és hangulatától függnek. A férjtől eltérően, a feleség néha nem tud felül emelkedni a problémákon, s amíg ezek nem oldódnak meg, addig nem tud teljes odaadással résztvenni a szexuális életben. A szeretetre méltó férfi türelmes. örül, hogy tanulhat és taníthat, s mindig találékony és az adakozó szeretet- ben. A bensőséges viszony és a boldogság fontosabb számára, mint saját büszkesége. Semmit sem vesz magától értetődőnek, s tudja, hogy milyen fontosak a gyengéd szavak és gesztusok. Nem fél kimondani, hogy „szeretlek”, s nem fél érzelmeinek kimutatásától. Tudatában van annak, hogy ha ki tudja fejezni érzelmeit, ezzel férfiasságáról tesz tanúságot © A szeretetre méltó férfi őszintén megmondja, amit gondol és haragtartás nélkül megoldja a problémákat Tud és hajlandó döntéseket hozni, de feleségét bevonja a családi életet érintő problémák megoldásába Kész alaposan megtárgyalni a dolgokat és őszinteségével biztosítja, hogy a családi kapcsolatok nyíltak legyenek. Hajlandó megbocsátani és felejteni. © A szeretetre méltó férfi feleségét felnőttnek tekinti, nagyra értékeli a háztartás vezetésének óriási feladatát és tudja, hogy a gyermeknevelés nagyon fontos, teljes embert követelő feladat. ® A nők főként az olyan férfiakat értékelik, akik alkalmazkodnak hangulatukhoz, problémáikhoz, szeszélyeikhez és szükségleteikhez, s akik megtanulták, hogyan lehet hatni a nők érzelmeire. Az ilyen férfi megérzi, hogy valami nincs rendben, és rá tudja venni feleségét, hogy beszéljen a problémákról. Ha a feleség beteg, az ilyen férj Nyaraláshoz a változékony időre számítva lehetőleg úgy válogassuk össze a ruhákat, hogy azok egymással kombinálhatok legyenek. Gondolunk itt elsősorban például a nadrágkosztümre, amely könnyű szövetből, vagy szintetikus len keverésű kelméből készült. Blúzzal, pulóverrel nemcsak hűvös időre, hanem estére is megfelelő. Természetesen hűvös napokra, vagy estékre a kabát is jó szolgálatot tesz és azok, akik nem viselnek nadrágkosztümöt, feltétlenül gondoljanak erre. A kötött kabát, vagy kötött kendő, ponchó szintén a hűvös időre való praktikus ruhadarab. Egy-két karton-, vagy vászonruha, valamint egy elegánsabb selyemruha az esti szórakozáshoz szükséges, de elégséges is lesz, hiszen napközben a Balatonnál, vagy hegyvidéken is frottír ruhát, shortot is viselhetünk. A frottír ruha általában elől gombos, nem érzi magát elhagyatottnak, s elég érett ahhoz, hogy segíteni tudjon. ® A szeretetre méltó férfi nem a mama kedvence. Bármennyire is szereti szüleit és testvéreit, számára mindig felesége és családja az első. © Valóban sok vonzó férfi szereti a nőket, de nem flörtöl. Azért házasodott meg, mert szereti a feleségét, nem pedig azért, hogy háztartási alkalmazottja, és szexuális partnere legyen. Annyira szereti feleségét, hogy kész meghalni érte, s ami még fontosabb, kész élni érte. Vigyáz egészségére (nem dolgozza magát halálra, s nem dohányzik és nem iszik mértéktelenül), hogy gyermekeit fel tudja nevelni. © Végül a valóban szeretetre méltó férfi tudja, hogy a házasságkötés a kapcsolat kezdetét jelenti, s az érzelmek elmélyítésére és fokozására törekszik. így pongyola helyett is megfelelő, s viselhető az üdülőben étkezéskor is. Fürdőruhában, vagy shortban ugyanis nem lehet étterembe menni és asztalhoz ülni. Víz mellett legalább két fürdőruhára van szükség, hogy szükség esetén a nedves, hűvös fürdőruhát váltani tudjuk. Egy-két blúz és pulóver és már kész is az üdülési ruhatárunk, melyhez rajzainkban is adunk néhány ötletet. 1—2-es modellünk összeállítható változatosan két ruhából. Az 1-es rajzon látható nadrágnak, a 2-es rajzon van a kiskabátja, míg az 1-es rajzon lévő nyomott karton vagy vászonból készült kabátka a 2-es rajz szoknyájához tartozik. De ahogy a rajzon látjuk az összeállítást, többféle megoldás kínálkozik, a változatos öltözködéshez. Színben harmonizálva pulóvert és ingblúzt viselhetünk minden variációjában. 3- as rajzunkon bemutatunk egy hátul mélyen dekoltált nyári selyemruhát, amelyhez hátul nyitott, megkötött nyakú, hosszú ujjú boleró készült. Meleg nyári estéken elképzelhető, hogy a kivágott ruha boleróval elegendő meleget ad. 4- es rajzunkon kétszínű vászonból kombinált mini ruhát mutatunk be. Díszítése az ellenkező színnel történő vastag gépi tűzés. Színajánlatunk: piros — kék, fehér — sárga, beige — türkiz, piros — fehér stb. 5- ös rajzunkon nagyon fiatalos, csíkmintás, elől végig gombolós frottír ruhát mutatunk be, praktikus, nagy zsebekkel és alján húzott fodorral. Megjegyezzük, hogy rajzainkon közölt modellek hasonló'megoldásokban a szaküzletekben kész konfekcióként is kaphatók, így azok, akik még nem készek a nyaralási ruhatárral, nézzenek szét az üzletekben, mert olcsón rendkívül korszerű ruhák közül válogathatnak. Süssünk, főzzünk otthon! Zöldborsós sertésborda A dunaszekcsői Dunarév Halászcsárda konyhafőnöke, Szűcs Tamásné ajánlja az alábbi étrendet: Ebéd: Lebbencsleves Zöldborsős sertésborda párolt rizssel, uborkasalátával Dunarév palacsinta vagy hab- rolád. Vacsora: Filézett hagymás ponty pirított burgonyával, fejessalátával. O Lebbencsleves: hozzávalók 3 fél kiló burgonya, 3 deka zsír, 5 deka füstölt szalonna, 12 deka liszt, 1 tojás, 1 fej vöröshagyma, paprika, 7 deka lecsó, só. Előző nap húslevesvékonyságú tésztát gyúrunk, jól kisodorjuk, hagyjuk egy kis ideig száradni, majd széles kockákra vágjuk vagy szaggatjuk. A burgonyát megtisztítjuk, kockákra vágjuk és sós vízben megfőzzük. Közben a szalonnát is kis kockákra vágjuk és megsütjük. Ha megsült, kiszedjük a szalonnakockákat és a zsírban a finomra vágott hagymát megpirítjuk, pirospaprikát szórunk rá és vízzel feleresztjük, meg- dinzteljük, majd a megfőtt burgonyát tesszük bele, megsózzuk ízlés szerint, lecsót vagy most már zöldpaprikát, paradicsomot rakunk bele. Az előre elkészített tésztát kevés zsíron, lehetőleg a sütőben aranysárgára pirítjuk és a levesbe öntjük. Kevés ideig együtt főzzük, míg a tészta megfő és utána tálaljuk. 0 Zöldborsós sertésszelet: hozzávalók: háromnegyed kiló sertésborda, só, 10 deka zsír, liszt, negyed kiló zöldborsó, 1 deci tejfel, zöldpetrezselyem. A húst megmosás után felszeleteljük, megsózzuk, lisztben megforgatjuk, hirtelen kisütjük (elősütjük). Ezután a szeleteket kiszedjük és a zsírhoz kevés vizet öntünk, majd a húst visz- szatéve finomra vágott zöldpetrezselyemmel megszórjuk és ha puhulni kezd, rátesszük a megtisztított cukorborsót és ezzel készre pároljuk. Ha kész, tejfellel ízesítjük. Párolt rizzsel éa uborkasalátával tálaljuk. <0 Dunarév palacsinta: A szokásos módon elkészített palacsintatésztát kisütjük, cukros dióval megtöltjük, négybe hajtjuk és csokoládékrémmel a közepét leöntjük. Habrolád: hozzávalók: piskótatészta massza vagy készen vehető tölcsérek, 12 deka vaníliás vagy csokoládés pudingpor, • és fél deci víz, 1 tojásfehérje, «—10 deka cukor. A piskótatésztából egy zsírozott, lisztezett tepsi hátára kör alakban vékonyan szétterítünk egy-két kanálnyit, majd melléje másikat, hogy ne érjenek egymáshoz. A gömbölyű formát úgy rajzolhatjuk elő, hogy egy nagyobb bögrének a száját rányomjuk és így kört kapunk. Ezekre a körökre kenjük a piskótatésztát és szokásos módon megsütjük. Előzőleg vastagabb 8—10 centiméter hosszú pévécé vagy alumínium hengereket veszünk és a megsült piskótát még melegen ezekre gyorsan felgöngyölítjük és hagyjuk teljesen kihűlni. Ha kihűlt, köny- nyen lehúzzuk és megmarad a tölcsér formája, amit az alábbi töltelékkel megtöltünk. Tizenkét deka vaníliaízű pudingport másfél deci vízzel felhígítunk, egy kis vaníliás cukrot vagy ha csokoládésat készítünk, kakaóport vagy csokoládét adunk még hozzá és a forrásban lévő 8 deci vízzel a hígított port leforrázzuk állandó keverés közben. Egy tojás fehérjét felverünk €—10 deka cukorral, amit hozzákeverünk az előbbi masz- szához és ezzel a tölcséreket megtöltjük. A tölcsérek végét olvasztott csokoládéba mártjuk, sőt a tetejére is húzhatunk egy csíkot. O Filézett hagymás pontyszelet: hozzávalók; másfél kilő ponty, só, liszt, pirospaprika, 1 fej vöröshagyma, 20 deka étolaj. A halat kifilézzük, (a bordacsontokat lefejtjük a húsról), felszeleteljük, beirdaljuk, besózzuk, majd paprikás lisztben megforgatjuk és étolajban kisütjük. Ezután 1 fej vöröshagymát karikákra vágunk, liszttel megszórjuk és szeletekre morzsoljuk szét, majd olajban világos-sárgára sütjük. Pirított burgonyával tálaljuk és a sült hal tetejére halmozzuk a hagymát, fejessalátát adunk hozzá. Sok időt rabol el a háztartási munka Egyes nyugati országokban időelemzéssel megállapították, hogy a háztartási munkák ellátásához hetenként 47,5 órára van szükség. Ennek 80 százaléka a nőket terheli. A férjeknek csupán 40 százaléka segít a háztartási munkák elvégzésében. Újdonságok a boltokban
