Dunántúli Napló, 1970. április (27. évfolyam, 76-100. szám)
1970-04-25 / 96. szám
6 1970. április 25. Dunäintmt namo ORSZÄQOS SZABÁSZVALLANAK A RAJZOK Süssünk, főzzünk otthon VERSENY Kilencezer kisbeteg a Gyermekgondozóban — Magatartás-zavarokkal és tanulási nehézségekkel jönnek a legtöbben Virágok a lakásban Szaporítás dugványozással 2—3 cm vastagon és erre terítjük a homokot 5—6 cm-es rétegben. Dugványozáskor a homok ne legyen túl száraz, de túl vizes sem. A hajtásdugványokról szaporítható növényeinknek a hajtások felső 7—10 cm hosz- szú részét vágjuk le dugványnak. A legalsó levél alatt kb. 1—2 mm-el a szárat éles késsel átvágjuk. Az alsó egy vagy két levelet levágjuk és ha könnyen lankadó nagyobb levelű a növény, a többi levelet is kb. felére visszavágjuk. A kész dugványokat egy hegyesre faragott fácska segítségével a már előre elkészített homokra tűzdeljük. A homokba kb. 2 cm mély lyukat szúrunk, belehelyezzük a dugvány alsó végét és hozzányomkodjuk a fácskával a homokot. Utána óvatosan permetezve megöntözzük. A homokot állandóan tartsuk nedvesen, de ezt figyelemmel végezzük, mert túlöntözés, vagy a homok kiszáradása a dugványok pusztulását okozhatja. Dugványainkat ne hagyjuk meglankadni, ha szükséges, naponta egyszer- kétszer állott vízzel permetezzük is, de éjszakára ne legyen víz a leveleken. Öntözés után ne tegyük néhány percig vissza az üvegtetőt. Ha mégis penészedés lépne fel, adjunk kissé több levegőt. A dugványokon rendszerint 2—4 hét alatt kifejlődnek a gyökerek. Ekkor a homokból egy lapos fácska segítségével emeljük ki őket és a növény igényének megfelelő földbe, kisebb cserepekbe ültessük el. Győri Miklós Alkalmi nadrágruha csipkeköntössel Sólyom Gézáné munkája (Miskolci Kuházati Ktsz). Sertésborda hentes módra Mai ebédünket a szalántai Marica kisvendéglő konyhafőnöke, Háger Mártonná állította össze, figyelembevéve a tavasz csalhatatlan hírnökeit, a friss kalarábét, salá- ! tát is. 1. Kalarábéleves. 2. Sertésborda hentes módra. 3. Vargabéles vagy túrósbéle*. | Q Sertésborda hentes módra: hozzávalók: % kiló sertésborda, 3 deka só, 7 deka liszt, 15 deka füstölt szalonna, 10 deka ecetes uborka, 5 deka paradicsompüré, bors. A húst felszeleteljük, megmossuk, megsózzuk, mindkét oldalát borssal meghintjük, lisztben megforgatjuk, majd forró zsírban elősütjük. Ezután a szeleteket megfelelő nagyságú lábasban egymás mellé rakjuk, letakarjuk. A zsírjából kevés liszttel, paradicsompürével jó pecsenyelét készítünk, amit a húsra rászűrünk és fedő alatt pároljuk. Közben a szalonnát és uborkát vékony csíkokra vágjuk, egy serpenyőben többszöri keverés közben félig megpirítjuk, de csak any- nyira, hogy ne legyen száraz. Ha kész, a pecsenyeléből hozzáteszünk kicsit, borssal megszórjuk és ha szükséges, még egy kevés sót is hintünk rá, végül beletesz- szük a finomra vágott zöldpetrezselymet és egyenlően a hússzeletekre öntjük. Mérsékelt tűzön az egészet együtt készre pároljuk. Nem keverjük, hanem ha szükséges, kissé megrázzuk az edényt. Ha túlságosan besűrűsödne, csontlével feleresztjük, mustárral ízesíthetjük. Zsírban sült burgonyával és fejessalátával tálaljuk. © Vargabéles: hozzávalók: 1 kiló túró, 8 tojás, 23 deka zsír, 3 deci tejfel, 30 deka porcukor, negyed vaníliarúd, fél citrom héja, 5 deka mazsola, 60 deka liszt, kevés só. A 30 deka lisztből és két tojásból kevés sóval a szokásos módon gyúrttésztát készítünk, metéltre vágjuk és kifőzzük. Majd tésztaszűrőre tesszük, hogy a víz jól lecsurogjon. Ezután kevés zsírral megzsírozzuk, hogy a tészta ne ragadjon össze és félre tesszük. A másik 30 deka lisztből 1 tojással rétestésztát készítünk, amit kinyújtunk és két lapot a hideg zsírral kikent tepsi aljára, kettőt a töltelék tetejére teszünk úgy, hogy a lapokat egymásra helyezés előtt olvasztott zsírral meglocsoljuk. Ezt megelőzően az egy kiló túrót szitán áttörjük és elkeverjük a 3 deci tejfellel, a 30 deka vaníliás cukorral, az 5 tojás sárgájával, 5 deka megtisztított mazsolával, fél citrom reszelt héjával. Ehhez hozzákeverjük a kifőtt tésztát és végül óvatosan az öt tojás felvert habját. (Figyeljünk, hogy a massza ne legyen túl kemény, mert ha megsül, száraz lesz. Tejfel hozzáadásával hígíthatjuk.) Ezt a tölteléket egyenletesen rákenjük a tepsibe tett két réteslapra és ennek a tetejére helyezzük a másik két lapot. Középmeleg sütőben lassan szép pirosra sütjük, vigyázva, hogy a közepe is átsüljön. — Ha megsült, 15—20 percig állni hagyjuk, hogy könnyebben szeletelhessük. Vaníliáscukorral szórjuk meg. © Túrósbéles: hozzávalók: rétestészta, fél kiló túró, 5 tojás. 5 deka mazsola, 15—20 deka porcukor. Rétestésztát készítünk és két részre osztjuk. Az első részt vékonyra nyújtjuk, olvasztott zsírral meghintjük és kellőleg összehajtogatva jól kikent tepsibe tesszük. Erre rákenjük a túrótölteléket, amit fél kiló átpasszírozott túróból. ízlés szerinti 15—20 deka cukorból, 5 tojássárgából. 5 deka mazsolából és végül az 5 tojás keményre vert habjából kevertünk. A másik rész rétestésztát is kinyújtjuk, ezt is összehajtogatjuk és a túró tetejére tesz- szük. Megkenjük tojással, megsütjük és téglaalakú darabokra szeleteljük. dozó csak az orvostudományi egyetemekkel rendelkező városokban, valamint Győrött, Szombathelyen és Miskolcon van. A vizsgáltak 30 százaléka magatartás-zavarokkal, további 30 százaléka tanulási nehézségekkel fordul hozzánk, illetve értelmi fogyatékos. hét százalék epilepsziás, két-három százalék mozgászavarokra, a többi pszichoszomatikus zavarokra, tehát fejfájásra, hasfájásra, ájulásra panaszkodik avagy tisztán ideggyógyászati eset. Ezek a panaszok általában ötvöződnek is. A vékony falakkal elválasztott vizsgálati fülkékből beszéd szűrődik be. — Ham, ham és bekapta — hallatszik egy kislány hangja. Éppen azt játszotta el. miért fél otthon egyedül. Egy zöld posztóból készült kígyót mozgat, amely megtámadta a családot. Korán! — Ezért örülünk az új épületnek — mondja dr. Farkas Gábor. — Rendkívül fontos az olyan miliő, amelyben a vizsgálandó és a vizsgált között megfelelő kapcsolat, légkör alakulhat ki. S itt erre csekély lehetőség van. De már nem tart sokáig a kényelmetlen állapot. A Városi Tanács egészségügyi osztálya a rendelőintézet udvarán lévő volt nyugdíjintézetet jelölte ki a Gyermekideggondozó helyéül. — Az új helyen több lehetőségünk lesz a körzeti gyermekgyógyásszal együttmő- ködve felkutatni a kóros állapotban lévő gyermekeket, j A mozgászavaroknál nagyon fontos, hogy idejében felismerjük a bajt, mert időben elkezdett kezeléssel elérhetjük, hogy a gyerek esetleg csak ügyetlen lesz, de ha elhanyagoljuk, bénulás állhat elő. Eddig a zsúfoltság akadályozta, hogy csecsemőket rendeljünk be, ennyi ember között ugyanis fennállhat a fertőzés veszélye. A másik, ugyancsak fontos feladatunk lesz a neurózisok korai felismerése. Az iskolák általában elküldik hozzánk a nyugtalan gyerekeket, akik zavarják a tanulást. Ugyanakkor sok túlzottan nyugodt, félénk gyerek van elkönyvelve, mint jó gyerek. Holott ezek a tanulók általában neuroti- kusak, akiknek képességeik kibontakozását nehezíti a gátlásosság. Tehát nem azért ; produkálnak kevesebbet, [ mert buták, hanem, mert nem tudják képességeiket kifejleszteni. Korán kezelésbe kell venni őket, a tünetek enyhítése csakhamar önbizalmat ad nekik. Ez a két feladat vár ránk az elkövetkező években. Világteszi — Az új helyen ezenkívül mód nyílik arra. hogy meglévő eszközeink, módszereink közül azokat, amelyeket itt j nem tudunk alkalmazni, ké- j nyelmes. megfelelő környezetben használjunk. Ilyenek í a bábteszt, a világteszt. Jelenleg általában eszközt nem igénylő módszereket kell alkalmaznunk. Ott alkalmunk lesz pontosabb képet kapnunk a kezeltek lelki állapotának fejlődéséről, jobb lehetőség nyílik a pszichoterápiára. Marafkó László Szobanövényeink jelentős részét szaporíthatjuk dugványozással. Jó eredményt természetesen csak akkor érünk el, ha ismerjük és helyesen végezzük el a szükséges munkákat. A dugványoknak megfelelő helyet kell biztosítani, ne érje őket tűző nap, de elegendő fényt kapjanak. A levegő párás legyen a gyökeresedé- sig, mert különben meglankadnak, vagy el is pusztulnak. Ezért célszerű egy üres akváriumot felhasználni, melybe a dugványokat belehelyezzük, az akváriumot üveglappal lefedjük, így a lakás száraz levegőjétől független páratelt mikroklímát biztosítunk. Ha nincs akváriumunk, egyszerűen szélesebb szájú befőttes üvegeket használunk, melyekkel a dugványokat lefedjük. A dugványokat kissé szemcsés, jól kimosott kvarchomokba tűzdeljük, mert az átültetéshez használt virágföld dugványaink pusztulását okozhatja a gyökeresedési időszakban. A kvarchomok (folyami homok, dunai homok) mosását úgy végezzük el, hogy edénybe kisebb mennyiségű homokot teszünk, majd bőven vizet öntünk rá, a homokot megkeverjük, utána a zavaros vizet leöntjük. Ezt a műveletet 5—10-szer megismételjük, miután a homokot felhasználhatjuk. Ha az akváriumba mint szobai szaporítószekrénybe követlenül akarunk dugványozni, akkor jól kimossuk, az aljára mosott kavicsot teszünk A rendelőintézetek várócsarnokában síró kisgyerek, sajnos mindennapi látvány. Ebben az intézetben viszont nem kell félni. A kisebbek játékokat, bábokat kapnak, a nagyobbak rajzolhatnak és beszélgetnek az orvossal, pszichológussal. Pálcika-kislány — Rajzolj egy családot! — mondja a pszichológus egy kislánynak. A ceruza megindul a papíron, a göcsörtös vonalakból összeáll egy férfi, mellette egy hosszúhajú néni, s közöttük, kettőjük kezét fogva egy „pálcika kislány”. A pszichológus mire gondol ilyenkor? A szülők bizonyára válni akarnak, de mindegyikük magánál szeretné tartani a kislányt, ezért „húzzák” egymás kezéből. A beszélgetés során azután kiderül. hogy a szülők már régen külön élnek, s a kislány, a nagymamánál van. de azt szeretné, ha anyu és apu összebékülne — ezért fogja a kezüket, közöttük állva, összekapcsolva őket. A Kulich Gyula utcában, szűk helyiségekben működik a Pécsi Gyermekideggondozó Intézet, a Gyógypedagógiai Nevelőintézettel egy épületben, ezért sokan nem is tudják, hogy két külön intézmény mindegyik. 1957. március 1-én létesült az intézet, akkor még nevelési tanácsadóként. Csakhamar ideggondozóvá alakult, kezdetben két orvossal valamint két fő- és mellékállású pszichológussal működött. Az első évben 1400 gyermek fordult meg itt, a második évben számuk 3000-re emelkedett, jelenleg a forgalom eléri a 8—9 ezer főt, akiket hét pszichológus és öt orvos lát eL Miért fél? Dr. Farkas Gábor főorvos kezdettől az intézet vezetője. — Elvben csecsemőkortól 18 éves korig fogadunk vizs- gálandókat. Hozzánk az iskolaorvos vagy a körzeti orvos beutalójával kerülnek. De vannak olyan 25 évesek is, akik visszajárnak hozzánk, mert előtte hosszabb ideig kezeltük őket. megszoktak minket. Néha külföldről is érkeznek páciensek, egy jugoszláv egyetemista hozzánk járt beszédterápiára. — A több ezres forgalom kikből tevődik össze? — 50—5l százaléka Pécsről jön, a többi a megyéből. Az utóbbiba bele kell érteni Zala megyét és Somogy déli részét is, ahol nincs hasonló intézmény. Gyermekideggonfflis György, debreceni Minőségi Szűcs Ktsz A női francia első helyezettje. Mészáros Istvánné, veszprémi Vegyesipari Ktaa, A budapesti EKISZ modellje, a női angol ruhák első díjasa. A bőrruhák élén Hencsi János, a budapesti Minőségi Szűcs Ktsz munkája. A IX. országos szabászversenyt Pécsett tartották. A modellekről a* alábbiakban nyújtunk ízelítőt. A három első helyezett férfi ruha. Keller Miklós, Pécsi Minőségi Ruházati Ktsz. Kuplcza Andor, budapesti EKISZ.
