Délmagyarország, 1992. augusztus (82. évfolyam, 181-204. szám)

1992-08-19 / 196. szám

SZERDA, 1992. AUG. 19. A tiszta szándék deklarálva BELÜGYEINK 3 Olajozott lesz-e a folytatás? A tiszta olajprofilon kívüli tevékenységre, a margarin és a háztartás vegyi cikkek gyártására az Unileverrel hoztak létre vegyes vállalatot. A napraforgó termesztésben érdekeltek rendkívül kíváncsiak az új tulajdonos szándékaira. A tegnap, kedden a Gabonatermesztési Kutatóintézetben megtartott napraforgó-bemutatón a legújabb kutatási eredmények, új hibridek mellett ez a téma váltott ki jelentős érdeklődést. A korábbi években az ágazatot a világszínvonalú fajtavár laszték, a kiváló vetőmag, garantált értékesítési lehetőség és elfogadható jövedelmezőség jellemezte. Az idén viszont csökkent a felvásárlási ár. Az Az élelmiszergazdaság privatizációja során a külföldi befektetők néhény termék esetében többségi tulajdont szereztek. Sokak szerint ez azzal a veszéllyel jár együtt, hogy megnövekedik az alapanyagtermelők kiszolgáltatottsága. Az rt.-vé alakult Növényolajipari és Mosószergyártó Vállalatban a Ferrutzi csoporthoz tartozó Cereol cég 963 százalékos részesedést szerzett. Rt. képviseletében megjelent előadó elmondta, hogy 700 ezer tonna napraforgóra szerződtek, s a termésbecslések tanúsága szerint 670 ezer tonna van a „tányérokba porciózva". A betakarítás veszteségeitől még sokat függ a végeredmény. Elhangzott, hogy a Cereolnak nem célja a mostani hazai termelési szint korlátozása. A magas szállítási költségek miatt gazdasági érdeke sem fűződik a mag importjához. A vetőmag nemesítők, előállítók és -forgalmazók biztonságát a vetőmag törvény szavatolja azzal, hogy előírja az itthoni minősítést. Az étolaj kétharmada külpiacon talál vevőre, s ott a támogatott konkurenciával kell versenyezni. A mag árának növelésére csak akkor számíthatnak termelóink, ha erőteljesebb lesz a támogatás. A termelést finanszírozó hiteleknek már nem alapfeltétele a szerződés, így szabadabb mérlegelés során dőlhet el a jövőben, hogy ki kinek, s milyen feltételekkel lesz a partnere. A minősítő intézet fajta kiválasztásában előtérbe került a szárazságtűrés követelménye, emellett figyelembe veszik, hogy nőtt az érdeklődés az étkezési napraforgók iránt, s a magas olajsav tartalmú magvak egy külön piaci szeletet képeznek. Az intézet kutatói az idén is számos ígéretes nemesítés! és agrotechnikai kísérletről számoltak be, s a résztvevők tenyészkerti bemutatón kontrolálhatták az elmondottakat. T. Sz. I. Tíz sportágban biztosítanak sportolási lehetőséget: foci, röplabda, triatlon, úszás, túrakerékpározás, természetjárás, tenisz, tollaslabda, szörf és turul. Komolyabb csapatversenyekre 3 sportágban kerül sor: foci, röplabda és triatlon. A „vizes" helyszín adta lehetőséget kihasználva a terveznek vízilabda meccset is. Rendhagyó kötélhúzást is lesz: az egyik csapat a parton, a másik pedig a félszigeten állva próbálja a tóba rántani az ellenfelet. S akik egyénileg kívánják erejüket fitogtatni, készüljenek a dinnyemagköpőversenyre, „az EFOTT legerősebb embere" címért való megmérkózésre, a görkorcsolya-, "gördeszka- és BMX-bajnokságra. A haspártiaknak rendezEFOTT Sziksóstón Remek nyár-záró bulinak ígérkezik az idei Egyetemisták és Főiskolások Turisztikai Találkozója, amelyet augusztus 21. és 23. között rendeznek meg a sziksóstói kempingben. A szervezők - Meló-Diák országos diákvállalkozási hálózat budapesti tagja az Universitas - gazdag programot állítottak össze a háromnapos diákfesztiválra. •••••••••••• nek sör-virsli- és bográcsban főző versenyt, emellett lesz ökörsütés is. Mindenkit vár a képzőművészeti sarok, a görög-, skótés balkáni táncház, a blueskocsma és a sörsátor. A kemping területén két színpadot állítanak fel, ahol kora délutántól kora hajnalig váltják egymást az együttesek és a programok. A kísszínpad pénteki műsora: Tolatási Határ, Los Angelitos, Maskarades, Defekt Duó, August Forster Reservation, Lucky Boys és végül a Dollár Boys rock'n'roll partyja - utóbbiak minden nap fellépnek. A nagyszínpadon ezen a napon a megnyitó után este 7 órakor a Holló Színház, utánuk az Azok a Fiúk, a Ladánybene 27, a Tátrai Band és a Bikini lép színpadra. Másnap a kisszfnpadon délelőtt 10 órakor kezdődik a program a Sharon koncertjével, majd a Prelude, a Simli-show, a Molnár Dixieland Band, a Los Andinos, Maksa Zoltán és a Kortársak következik. A nagyszínpadon hétkor a Tankcsapda lép fel, utánuk az Anyám, Te Rubintos Rózsa, Bródy János, a Skorpió és az Old Boys következik. Vasárnap a Tarhonya, a Sfinx, Göller Lóránt, Psyché, a Le-Bo pantomim. Éles István és a Showder duó lép a kisszínpadra. A nagyon a Palermo Boogie Gang, a R. A. B. B., a Beatrice, a Deák Bili Blues Band és a Hobo Blues Band szerepel. Éjféltől minden éjjel Arató disco várja a táncoslábúakat. Augusztus 20. • • ünnepi program Az Ópusztaszeri Nemzeti Történeti Emlékparkban augusztus 20-án államalapító Szent István király tiszteletére ünnepséget rendez az országos emlékbizottság, Csongrád Megye Közgyűlése és az Alföldi Megyék Szövetsége. Az ünnepség az Árpád szobornál 8 óra 30 perckor ökumenikus istentesztelettel kezdődik. Ezután a Szeged városi MÁV Fúvószenekar ad térzenét. Az ünnepi nagygyűlés 10 órakor kezdődik, a szónok: dr. Szabad György, az Országgyűlés elnöke. Az ünnepi beszéd után adják át a Csongrád Megyei Közgyűlés Alkotói Díját, majd Varga Miklós és vendégei szórakoztatják az egybegyűlteket. A délutáni program térzenével kezdődik. A majorette csoport fölvonulása 13 órakor, a dzsessztáncbemutató - a Combat „D" SC Szeged közreműködésével - 13 óra 30 perckor kezdődik. Ezután a Kalocsai Népi Együttes lép fel, majd 15 órától a Gózeró együttes ad koncertet. A emlékpark lovaspályáján 11-től 18 óráig lovasbemutatóra, a tavon 12 órától 14 óra 30 percig a Szegedi Modellező Klub bemutatójára várják az érdeklődőket. Az állami ünnepen az emlékparkban több szervezet is sátrat állít. Páldául az Agrárszövetség Csongrád Megyei Választmánya sátrában több alföldi megye kiállítója sörkostolóra várja az ünneplőket. A Független Kisgazda és Polgári Párt sátránál az ünnepi szónoklat után dr. Torgyán József országos pártelnök és István József református lelkész, országgyűlési képviselő mond beszédet. A Magyar Demokrata Fórum sátránál Tokodi Ferenc szegedi önkormányzati képviselővel, 11 óra 30 perctói dr. Szabad Györggyel, az Országgyűlés elnökével, majd dr. Bratinka József országgyűlési képviselővel, illetve a szegedi közgyűlés tagjai közül dr. Ványai Éva alpolgármesterrel, továbbá Nagy Ferenc, dr. Kiss Lajos önkormányzati képviselőkkel találkozhatnak az érdeklődők. A Magyar Szocialista Párt sátránál jelen lesz dr. Szűrös Mátyás, az Országgyűlés alelnöke, dr. Szekeres Imre, az MSZP ügyvezető alelnöke, Annus József, Géczi József és dr. Vastagh Pál országgyűlési képviselők, valamint Csongrád megye és Szeged szocialista vezetői, önkormányzati képviselői. KÖZÉLETI NAPLÓ AUGUSZTUS 20-AN A FÜGGETLEN KISGAZDA ÉS POLGÁRI PÁRT Csongrád megyei szervezete vár minden tagot, szimpatizánst és érdeklődőt 11 órától Ópusztaszeren a kisgazdapárt sátránál, ahol a hivatalos szónokok után dr. Torgyán József országos pártelnök és István József református lelkész, kisgazda országgvűlési képviselő mond beszédet. * A MAGYAR DEMOKRATA FÓRUM Szegedi Szervezete Ópusztaszeren a Nemzetközi Történeti Emlékparkban felállított sátránál 10től 11.30-ig Tokodi Ferenc önkormányzati képviselő, 11.30-tól Szabad György, az Országgyűlés elnöke, 12-14 óra között dr. Bratinka József, országgyűlési képviselő és Galiba Ferenc önkormányzati képviselő; 14—16 óra között dr. Ványai Éva Szeged város alpolgármestere és Nagy Ferenc önkormányzati képviselő- valalmint 15-17 óra között dr. Kiss Lajos önkormányzati képviselő várja az érdeklődőket. Tankönyvhelyzet, új szereplőkkel - Tehát: megkapják-e idejében az iskolák a tankönyveket? - A hét magyarországi Piért vállalat az összes megyét be tudja teríteni, hiszen szállítástechnikailag, a létszám és főleg a raktározás szempontjából "jók vagyunk,,. Körülbelül hetven százalékban már kész a kiszállítás, tehát joggal mondhatom, hogy szeptember l-re az iskolákban lesz az összes már kiadott tankönyv. Ezt azért tartom lényegesnek, mert a mostani változások közepette a szülőknek tudniuk kell, hogy az iskolákban megkapják azállam által dotált tankönyveket s nem kell jóval drágábban másutt vásárolniuk. - Mi lesz a késve kiadott könyvekkel? - Nekünk is jobb volna, ha mindenki betartaná a határidőket. Itt is ugyanaz a helyzet: amint a tankönyv megjelent, mi azonnal szállítjuk, megkímélve a szülőket a plusz kiadásoktól. Sajnos úgy fest, hogy az összes tankönyv 40 százaléka kisebb nagyobb késedelemmeljelenik meg. - Erről a jövő héten minisztériumi tájékoztatót tartanak. - Amire mi is hivatalosak leszünk és lesz egy-két kérdésünk is. De ismétlem, a Piért feladata a pontos terjesztés, és ennek eleget is fogunk tenni. - A tankönyvek 80-100 százalékkal drágultak a tavalyihoz képest. Önök mint kereskedő cég mennyit kereshetnek az üzleten? - Az áremelkedés természetesen tőlünk függetlenül történt. Ami pedig a nyereséget illeti, bármilyen furcsán hangzik, mi tonnaszám, vagyis kilogramm per diák után szerződtünk, tehát a tankönyv árát nem érinti a tevékenységünk. Inkább a piacnyerésben látom a nagy nyereséget, hiszen a Piért fő profilja, a tanszerkereskedelem egybevág a tankönyvpiaccal. Például a könyvekkel együtt kérésre nagykereskedelmi áron iskolafüzetet is szállítunk. Nemrég dolgozóink 25 százalékát voltunk kénytelenek elbocsátani. Most sokan újra munkához jutottak. - A Müveit Nép vezetői arra panaszkodtak, hogy ez a legveszteségesebb vállakózásuk. - Tényleg egy kicsit zsákbamacska, de csalódott lennék, ha nem lenne kifizetődő az üzlet. Mind a hét területi központ számításokat végzett erre vonatkozólag. Egyikük másikuk tévedhet, de mind a hét? Nem! P. J. Szegedi cukrász? Z. Nagy Bálint! Dugonics tér 2.1 A családi hagyomány folytatódik Az ember sokszor gyanútlanul nyalja a fagylaltját. Nem is sejti, mi mindenre kellene közben odafigyelnie. Hogy példának okáért szóvá kéne tennie, miért olyan darabos az a nyalnivaló, minek bele a sok jégkristály, miért nincs igazából (ze? A szakember azonban tudja, a jégkristály annak a jele, hogy sok a vtz a fagyiban, ha pedig nehezen nyalható és az íze is meghatározhatatlan, abból hiányzik egy csomó nélkülözhetetlen anyag. Z. Nagy Bálint, miközben ezeket a tudnivalókat magyarázza, s illusztrálja is a mondandóját a maga húszféle fagylaltkülönlegességével, egy élelmiszerkémikus tudásanyagával a háttérben beszél. Pedig a Dugonics téri cukrász nem végzett egyetemet - a hatvanas években inasiskolának hívták a tanodát, ahová járt - , ám halad a korral: szakfolyóiratokat olvas, berendezései a létező legkorszerűbb, számítógép vezérlésű zárt rendszerű sterilizálók, fagyasztók. - Amikor külföldön jár, végigkóstolja-e a konkurencia fagylaltját, süteményét? - Igen, de nemcsak azért, hogy a szakmai fogásokat ellessem. Édesszájú vagyok és ennél a mondatnál nemlétező pocakját simítja meg a Z. Nagy-dinasztia negyvenéves, tehát fiatal képviselője -, Csak a jeges kávé görög imádom a cukrászkészítményeket. - És előfordult-e olyan eset, hogy a más fagylaltját jobbnak találta a sajátjánál? - Még nem - hangzik a világ legtermészetesebb válasza. - Ellenben Görögországban megemeltem a kalapomat az ottani jeges kávé előtt, beszereztem egy keverőgépet és azóta nálam is kapható. Z. Nagy Bálinttal, a mesterrel a Dugonics téri cukrászdában beszélgetünk. Látom a „kirakatot", vagyis az üzletet, ahol a vendég megvásárolhatja a finomságokat. („Sajnos, kicsi - így a tulaj -, nem tudjuk leültetni a vendéget, jó lenne néhány asztalt, napernyőt kitenni. de nincs rá lehetőség. ") S betekinthetek a boszorkánykonyhába, a műhelybe, no meg az üzlet alatti pincébe, ahol a mindenttudó berendezések dolgoznak. - Amikor 1985-ben - egy esztendővel édesapám halála után - különváltunk a nővéremmel, és ebben a 150 éves házban, közösen a feleségemmel, megnyitottam a boltot, a szenespincékból kellett korszerű üzemet varázsolni. Nagyon nehéz volt az újrakezdés, a barátok segítsége és kölcsönök nélkül nem is ment volna. Ám ma sem könnyű tisztességes üzletet vinni a kiszámíthatatlan gazdasági környezetben. - Védettek-e a Z. Nagyreceptek? - Sajnos, nem. De a mai világban, amikor mindent másolnak, miért ne bukkannának föl édesapám készítményei más üzletekben is? Én mindig ügyeltem rá, hogy a sütemények, torták háromnegyede például a Z. Nagy-pite, a gyümölcskrémes, a kávéhabtorta, a keleti csemege csak nálam kapható - specialitás legyen. Hiszen a vendég azért jön ide, mert tudja, mire számíthat. - Ön az apja nyomdokaiba lépett. Ez akkor a világ legtermészetesebb dolga volt? - Eszembe se jutott, hogy mást is csinálhatnék. Apám 1939-ben, a mai Széchenyi tejivó helyén nyitotta meg az első cukrászdáját. Akkor államosították, amikor születtem: 1951-ben. A koloniál berendezésből csak egy szék és egy asztal maradt. Mindent a nulláról kezdett ő is, amikor 1954ben a József Attila sugárúton újra kinyitott. - Öröklődik-e a mesterség családon belül? - Remélem, igen. A kisebbik fiam, Balázs, aki egyidős a jelenlegi üzlettel, cukrász szeretne lenni. A 15 éves Dánielt azonban inkább a műszaki tudományok és a nyelvek érdeklik. (x)