Délmagyarország, 1981. december (71. évfolyam, 281-305. szám)

1981-12-11 / 290. szám

4 Péntek, 1981. december ll. olvasó­^ szolgálat Magánvállalkozóknak ál nyaralótulajdonosoknak Új biztosítási lehetSségek mély, akinek önálló szel­lemi tevékenységéből meg­határozott mértékű jövedeí- érvényes ine vati. Mentes a jövede­lemadó alól egyebek között az újítási díj, egy-egy újí­tás esetében évi 70 ezer fo­i-intig. Jövedelemadóf különélést pótlék A hónap rondelofeiből Jogszabály-összefoglalónk- időt, továbbá az igénybe nökségeknél, a Fővárosi ban három témát emelünk vett közlekedési észköz me- Gázművek, Vízművek; Gsa­ki, az igencsak gazdag ren- netfendje szerlht napi uta- tórnázási MdVek. a KöZte­delet-termésből. A MiMsz- zással és a szükséges vára- rületfefi fi tartó Vállalat, a tertanács november 19-én kóróssal eltöltött időt. Fon- BKV, Valamint a FőVáfosi megjelent rendelete szerint tos tudnivaló, hogy á dol- Kertészeti Vállalat épitöipa­jövedelemadót köteles fi- gozónak már a 12 órát él- fi részlégéinél és a Féth­zetni — állampolgárságára érő távollét éseiéft is jáf á fttünkds Vállalat építési-szé­tekintet nélkül — az a sze- különéiési pótlék, ha ffilin- felesi Üzeménél. A feridélet kaviszonyfa Vonatkozó sza- 1002. jartUőr elsején lép há­bályök szerint mindenkor tályba. 42 óra vagy henhé™ kevesebb! fí' A távoliét idfltaftamáhak ^L^hfvu,t tei ^ megállapításánál figyelembe ah'VJ,uk a feL8 "l lehel venni a dolgozó lakó- T ZA^HJ^ 8^ heivén a helvi közlekedés- Kfc*,öny 71- aaámában je­bel sJrt£.éa!Í i. lent me0- Az egyik közle­Csupán érdekességként ,lafL,lsv xJZ ménv szerint ezentúl a említjük meg, hogy ha az b*°"ba" "ap .egty orat1al külföldre utazók személyen­ddóköteles jövedelem évi nosszdDP nem lenet- ként fogyasztásra közvette­Az Állami Biztosító felké- már hétvégi háza, nyaraló- íjsszege a i0o ezer forintot A különéiési pótlék ösz- ntil alkalmas élelmiszerbfii szült arra hogy 1982-ben Ja. Ezek az épületek sokszor nem haladja meg, az adó SKege napi 10-30 fofint kö- Útiélelemként száz forintért megszaporodnak a magén- összkomfortosak, és megta- mértéke 6 százalék. Ezután u„4t .,„„ . t uaí, uio.-.t ­vállalkozások. A már ma ls látható bennük aZok a ve- viszont az adókulcsok prog- * A sZálláson lak6k tekut- c.garettóbol 200 da­létezö összevont vagyonbiz- szélvforrésok. amelyek a la- resszíven emelkednek. és alwuáöan többet kapnak, rabot, vagy szivarból 50 lositásl szerződéseket no- kasokra Is gyakran jellem- egészen az 55—60 százaié- mint a naponként bejárók, darabot, vagy dohányból Vcmber közepéig több mint zőek: tüzet okozhat a teli kig terjednek. Kitér a ren- Az összeg függ attól ls, hogy 200 grammot, tóVábbá két ezer kisiparos, kiskereskedő időszakban a fűtesre hasz- delet az ügyvédi munkakö- o „sitsia.Hői mi ihé, — -„„ m— és szerződéses üzemelésű nált hösugárzó. a helytele- zösségek adózósára is. A , vallalatnál á" fflUfli "ter b°ft' SfiV "ter egyeb Vendéglátóegység bérlője kö- nül kezelt olajkályha és az Jövedelem növekedésévei az ka viszony bán az építőipari szeszes italt Vihetnek ma­tötte meg. elektromos berendezések hl- ügyvédeknél is lépcsőzete- dolgozó, A legmagasabb a gtlkkál. Dohányáruk és sZe­1932. Jonttdr 1-töl a kis- bája is. Ezekre a károkra a sen emelkedik az adófizetés különéiési pótlék az állami szes ital kivitelére 16 éven vállalatok, kisszövetkezetek nyaralóbiziositas fedezetet és az adókulcs, egészen ,faná e)1 az összevont vagyonbiztosi- nyújt. Nyaralóbiztosítási 95—60 százalékig terjed. iwnaesi; tdson túlmenően üzemszil- szerződést lehet kötni a la- . . . , .... nett. valamint építési és sze- kóhely szerinti illetékes vagy A fővárosban foglatkozta­relésbiztositdst is köthetnek azoknál az AB-fiókoknál, iönélési ^lékárll°lz í vírflflttOnrd«emánvPkh0tárnk 8ho1 8 nyaral<k a hétvégi ház tésügyl és vdZsfZjleszlés'i Sn is megőrizzék gizdál- épUlt- Kárrendezést viszont miniszter adott ki rendele­kodásuk stabilitását. csakis a biztosítást kezelő tet. Eszerint az építőipari Mind több családnak van fióknál lehet kérni. dolgozónak különéiési pót­lék jár, ha munkája miátt az állandó lakhelyétől távol töltött Idő, a napi 14 órát eléri, vagy meghaladja, il­letve ha a dolgozó a napi hajtó bizottságának döntése fogad jelentkezést a városi belá,i6s helyett munkós­alapián kiskerteket osztanak tanács vb hivatalának igáz- szallást. vaáV más szállást Baktóban. A parcellákat tart gatásj osztálva. A kérelmet Vesz igéftybe~ tghát éJszaká" tÓB használatba lehet venni az erre rendszeresített for- ra serh utazik ha2a­a jogszabály előírásainak mahvomtatvánvon — fhelvek A távollét időtartamának megfelelően. Az elosztásra az ügyfélszolgálat! irodán megállapításakor figyelem­Ideiglenes bizottság alakult, szerezhetők be — kell bead- be kell venni a munkaközi s megkezdte az eddig beér- ni. A kiskertek osztását iövő szünettel megnövelt napi kezett kérelmek elbírálását, tavaszra tervezik. Ekkor ve- törvényes munkaidőt, az el­Mmt az Várható Volt. eddig hetik birtokba a területeket rendelt túlmunka idejét, a la sokan kértek kiskertet, de az úi gazdák. munka utáni tisztálkodási Táplálkozásunk kémiája építőipari vállala- aluli személyek toknál, á MAV építési fő- sultak. nem jogo­Baktói kiskertok igénylése A városi tanács véere- 1981. december 31-ia még el­Valutaárfolyamok PÉNZNEM (Bankjegy és csekk) Érvényben: 1981. december 8-tól Vásárolható legmagasabb bankjegy clmielel, Vétel] Eladási árt. )00 egys. Ft-kan Aflgól ftrflt Ausztrál dollár belga frank Dán korona Fitin márka Francia frank Görög drachma ftriltafldt föfiflf Japán yen (1000) Jugoszláv dinár Kanadai dollár Kuvaiti dinár Norvég korona NSZK márk ÍASÉT sd 8 482.23 8 991.99 50 9 939,87 4 071.81 9 000 89.81 94,31 1 800 469.70 499.56 100 7(5,12 823.00 900 990.22 633.10 500 53,43 56,73 i 000 1 374.69 1 499,19 10 ooo 130.44 159.74 •a 78,00 2 630.48 88.70 9 911,94 id 11 946,fj 12 678.RO 100 585,03 621.21 t 000 1 404 47 1 586.91 90 000 28,86 29.80 1 000 214,30 227,56 5 (HlO 91,87 55,07 1099 09.69 37.27 1 o8ó 1 795,53 1 906.59 >25 909.19 646,81 1 000 25.65 27,23 íóó 3 339,99 1 949,20 Olasz líra (1 OsZtrák schilling Portugál escudo Spanyol peseta Svájci frank Svéd korona Török líra USA dolláf Az Államközi megállapodásokon alapuló hivatalos ár folyamok változatlanul áz 19 01. október 20-i közlésnek megfelelően vannak érvényben. Autőtorsiámolc Trabant Hycomat (Bp.) J1 791 Trabant Uim. (Bp.) 9 964 Trabant Lirh (Őébréeen) í Wit Trabant Lim. Sp. (Bp.) 8 408 trabant Llm. sp (Debrecen) 2 273 Trabant Combi (Bp.) 2 976 Wartburg Ltitl. (Bp.) • 287 WáHburg de Lüke (Bp ) 0 171 Wartburg de Luké toietetSs (Budapest) ! lSt Wartburg Liní. tolotetds (Bp.) 802 Wartburg Tourist iBp.) 2 144 Skoda 103 (Budapest) 4 998 Skoda lós (Debrecen) 9 870 Skoda 120 (Budapest) • 8 411 iknda 120 (r>ebr=cen) 3 428 Lada 1200 (BPdapest) 12 181 Lada l?oo (bc6receh) 9 444 Lada i9nrt (Budapest) S 811 Lada I:W» (Deb-eren) 4 860 Lada tSfin (Büdapcst) 6 887 Lada isrni (lieb-ecetii 9 460 Lada 1800 (Budapest) 2 803 Lada (800 (Debrecen) 1 (81 Lada Combi (Bo I S 89) Lada Cbmöi ftiebrecem 1 899 Moszkvics (BUdanest) 11 006 Boiski FiAt 118 (Bp.) 1) 487 Polski FIAT ra" (Debreceni i 049 Polski FIAT 1900 (Bp.) 2 593 Dad'a (BiidaPest) 4 4sn Dacia (DObre- en) 3 948 Zaporozsec (Budapest) Sí 91f Téli úlGgyelot A KPM téli üövcléti rend­szerében az ország területén összésen minteev 3400 eéo mdzgósltható hóeitaharilás­ra. Nagv havazások, hófúvá­sok ideién természetesen fontossági és sürgősségi sor­rendben teszik a géniek iár­hátóvá az, utakat arnelvek állapotáról a 227-Ö53-es és á 227-643-as budaoesti telefon­számon. vaev Szegeden a 1 J-366-os számon kaohatnak információkat az érdeklő­dők. Surolif Surolit 2MS márkanévvel hozza forgalomba úi súroló­szerét. a héSVáíial Ásvány­bánya és örlőmű. A SZért -=» fél kilogrammos t.ételekben­riidanyagdobozban — Bor­sod ée Heves megyében fiiét árusítják, s hamafosán áz ófszág rtiás háztartási bolt­jaiban is kapható lesz. A nagyobbrészt zen üt alat> anvagtí. de eevéb természe­tes áSVáhvok ŐrléméhVét is tartalmazó súrólóéort főként Dorceíánedénvek tisztítására aiátilják. mért a Surolit nem Sérti fél á kénvés ftiázfélülé­tét. sőt magas féftyt ad. 10 A kávé egyik legnépsze­rűbb és legismertebb italunkká Vált az elmúlt húsz évben. Elsősorban ne­mes ízéért, finom illatáért, frissítő, élénkítő hatásáért isszük hivatalban, társaság­ban, eszpresszókban, sok­szor többét a kelleténél. A tudománytörténészek sze­rint a kávéitalt mintegy ezer éve fngyaszthfltia az emberiség. A „duplá''-t is annvirs megkedveltük, hogy mindennapi éleiünk szerves részévé vált. A kávé tulaj­donképpen pörkölésekor Végbemenő folyamatai So­rárt yátik élvezhetővé. A fizikai változások mellett nagyon fontosak a kedvező kémiai folyamatok, melyek során a cukor egy része karameillzálódik, másik ré­sze a pörköléskor, az Úgy­nevezett Maillard-féle reak­ció szerint keletkező szabad nmlno-csöportokkal lép re­akcióba. Az egyszerű cuk­roknak körülbelül fele a karamellképződéskor le­bomlik. majd kondenzációs és pollmerizáclós folyama­tokon keresztül a bomlás­termékek nagyobb, barna színű molekulákká egyesül­nek. Szintén a pörköléskor ke­letkeznek alkoholok, keto­nok, aldehidek és észterek. A fehérjékből gyűrűs nit­rogéntartalmú vegyületek keletkeznek, amelyek a kof­feinhez és másik három al­kaloidhoz csatlakozva, a kávé kesernyés izéhez já­rulnak Mozzá. lllódlajtartai­ma és nem illó zsírsavai szintért szaporodnak és át­alakulnak a pörkölés során, és a jelenlévő szerves sa­vakkal együtt fontos szere­pet töltenek be a kávé íz­és zamat-, valamint illat­aftyagálfuik klalakftásátían. A nem kívánatos klorogért­saV egy része (ez a gyomor­betegeknek nem kedvez) szintén átalakul a pörkölés során kedvezőbb kompo­nenssé) ki na- és kávésavvá. Az ásványi anyagok — köz­tük legfontosabb a káliufH — a kávéban főként a klo­rogénsavhoz kötöttek. A pörköltkávé átlagos összeté­tele — a leglényegesebb jellemzőit tekintve — a kö­vetkező: víz 9, olaj 19, nit­rogéntartalmú anyagok 19, koffein 1,6, cukor 2,9, dext­rln 1,4. esersav 4,9, cellu­lóz 20,9 és hamu 4.5 szá­zalék A Jó pörköltkávé legalább 230 féle vegyüle­tet tartalmaz. Mind a nemzetközi, mind a hazai minőségi előírások igen szigorúak a kávé ösZ­szetevőit és fajtáit illetően. A Minas és a Bobusta faj­ták, amelyek mindig tar­talmaznak nemkívánatos polifenolokat, csak másod­vagy harmadosztályú áruba kerülhetnek. Nálunk a jó minőségű pörköltkóvé min­dig három-négy komporien­sü keVerék. Az éves káVéfejadagban az USA vezet 19 kilo­grammal, majd Svédország, Dánia és Svájc következik. Nálunk az éves fejkvóta: 3,9 kilogramm, ami egyben azt is jelenti — csészénként 0 grammal számolva —, hogy az évi fejadag 586 kávéital. Tekintetbe véve a nem fogyasztható 30 száza­léknyi gyermekek. öregek és betegek adagjait, való­színű. hogy az éves csésze­adag hálunk, személyenként 76(1 „dupla". A babkávé mellett'fogyasztjuk a pótká­vékat (rozs-, cikória, szója­bab-, makk- és szőíőmag­kávé) tejes italok készíté­sére. A babkávéból készült italhoz számos más anya­got is adnak, köztük szeszes italokat is. A cukrászát! ipar szintén sZéles köfbéh használja fel a babkávét. A kávéi talhöz hozzáadott A hidegtűrő gombákról anyagok a hoffeirt-felsZIvó^ dást rendszerint lassítják, az alköholt leszámítva. Aí örökzöld tealevelekből és levélbimbókból fönnyasz­iott, fermentált és szárított Szűkebb hazánk, Csöng- álltáig bővert található. Ka- ki. A kalapja vastágfuísú, teafflbő! készült Italból jó- megye Hefrt büszkélked- lápjának átmérője 9-~l8, de domború, majd lápos, oly vál kevesebbet fogyasztunk. hegyes, dombos vidék- lehet 30 Centiméter is. Alak- kot tölcséres, 6—15, dé le­A nálunk fogyasztott tea át- kei_ fay kevesebb a szép, já féloldalas, kajla, kissé het 18 centiméteres nagysá­lagos összetétele: vlz 6, fiit- összefüggő erdőség is. Azért domború vagy lapos, fiata- gú az átmérője Fiatalon a rögéntartalmú anyagok 39, mégsem kell elutaznunk Ion a Kalapszéle begöngyölt, széle aláhajló és hamvas be­koffelh 4, zsír 8, Illóolaj gombát gyűjteni a Bör- A szirté függ aZ aljzattól (a vortat borltja. Szfne barnás 0,7. csersav 12, pentozán 6, zsöny-, a Mátra- vagy mortd- fafajtól, ártiélyeken megte- vagy szürkésbarhás. Lemezei cellulóz 11, ásványi anyagok «u(, a Bühk-hegység vidékei- lepédett) és váltdzik a gom- alig lefutóak, sürűnállók, fe­6 százalék. A teában Ugyan a horhnkta- b« korától függően ls: lehet héresek Törtkje (szára) fel­nagyobb a koffeintartalom, f®- szerencsere a nomoKta 9zUí.ké3kéke9 barnásszürke, felé vékonyodó, alul széle­mint a kávéban, de egy lajba telepített erdősávok- ökkefeSi sötétkékes-fehéres sebb, rostcsfkos felületű, csésze tea elkészítéséhez él- ban is mindet) évszahbaft és VAGY feketéssztirke is. A szürkésfehéres szírtű. A ka­taiában kevesebb teafüvet 9aiftte minden hónapbart szed- törtk felé fehérert pelyhes. lap húsa fehér, eleinte me­használunk. mint egy csé- H_fntlk „„mhákat A korhá- Egvmás fölött helyezkednek reV, idősebb példányoknál sze kávéitalhoz kávéőrle- "fu"k «nfPbakat- A e, a közHs tob01 klftevő ka- puha. szaga lisztszerfl ls le­mértyt. Eves fejkvótánk te- dó fatdnkok, az eso és kod lapok A< alsóbb ka)apok fe- het. Ez á gomba is szaprofi­ából 0,9 kilogramm körül áztátta avartakaró Hagysze- mietét a fölötte levő kalap- tort (korhadéklakó). f"02^- rű életlehetőségeket biztosít ból kihulló spórák szürkés A kakaófa gyümöleséből a gombák fejlődésének. A fehéressé te9Ztk. Lemezéi mé készített kakaópor kedvelt .. , , .„ „0 lyen a tönkre lefutók, fehé italünk alkotórésze — á eso- naPPa" m*—•L es az f(?k A {önk ^(j^grjht rö kóládénak szintén. Össaeté- ertyhe éjszakák hatására v)d( gzJne vői: vfz 9, fehérje 39, zsír gyorsan rtőneh a késő őszi 28 (Igert értékes Zsírsavész- és tel| hldegtűrő gombák, terekkel), cükor 3, keltté- T1 „i ii, . , . nyítő 16 hamu 8 és teo- Ilyen a 9okak attal ismert brotttin 2,9 9zázalék. ^ kedvelt késői laskagomba, Bátyai Jciíö amely az erősebb fagyok be­Lemezek karácsonyra Mindkét gomba igen ízle­tes; a laskagombából pörkölt vagy darálva különböző éte­lek készíthetők, a szürke fehéres. Közös tölcsérgombát a kissé erő­tönkből több tőnk ls fejlő- sebb, pikánsabb aromája dik, az léhet olvkor 15-20 miatf mas gombákkal együtt ,„ A — — szokták elkészíteni. Ez a éentiméter széles is. A gom- gomba meg9zárjtva ^ meg. ba húsa fehér, a kalapban őrölve kitűnő főszer is. A puha, a tönkben igen szívós gyűjtésnél késsel vágjuk el a tönkjét és kalapját azért, mert könnyen férgesedik, Arany János estéie (Sin- leiével); Mozart: Szimfóni­kovits Imre előadásában), ák (előadia a Berlifti Fiihar­Sarokk kamarazene (Morto- mónikusok Zenekara): Refie­bágyi Gvörgv — fagott, szánsz latitzene (Bettkő Dá­Pertis Zsuzsa — csembaló, niet — lant. közreműködik aal kutatóink sikeresen meg Öotvav Károly — gordonkái; á Bdkfark-eöHSört); Ro*y óldötták ffieSterséges hagy és rágós. Ajánlatos csak a kalapokat fogyasztani. Na­gyofl gyakori szaprofiton göftiba. Különféle sérült élő­fák törzsén, de általában korhadó nyárfa- és fűzfa­tönkökön terem. Miutáh ha­(gy elkerülhetjük a kukacos, rftegrágott gombák felhasz­nálását. Más, mérges gombákkal alig lehet összetéveszteni őket, mert azoknak más a termőidejük. Egyébként a Csajkovszkij: Vonós szeré- Music (kislemez): Szábó Gá- üzemj termesztését étkezési szürke tölcsérgombát a nagy ÍV/I^T-TÍRKÍÍFRRIÁIV • * ... „4... . nád — Dvorzsák: E-dúr sze- bor gitározik (közreműködik. . .,,., ... renád (előadja a Liszt Fe- Chick Corea); Székely Eridre szertipontbol az utóbbi évti renc Kamarazenekar — di- művei (Cséngerv Adrienné zedbén jelentős fajjá vált. gitális felvétel): A hétfeiű - ének farjáni Ferenc - Az akác. ég fenyőerdőket tündér — Lázár Ervin meséi kürt. kö/reműkddik a Ma- , . (előadja Béres Hona és gvar Rádió és Televízió )érván- tobb helyen boszor­Haumann Péter); Mozart: Szimfonikus Zenekara és a kánykörökberi, nagy serege­Varázsfuvola (koplett opera. Budapesti Kamaraegvüttes. sen találhatunk szürke töl­német nvelven. előadia a ^ríXl^el) S íf^T" S?^. üía" Berllhi Eilharmónikusok Zé- tj? húrta és egy dobosra lárisk A vastag avartakarö­nekara. Kari Böhm vezény- (Skorpió-együttes). ból ttém mindig emelkedik döggombával szókták össze­téveszteni az alkalmi sze­dők. Anttak lemezei pedig szélesek és hem lefutók, sér­Rás-rózsászíhesből hüssííftfl­ek lesznek. Muszkarin jelle­gű, gyomor-béltünetes, erő­seit Ijesztő rtiérgézést ókoz. IfJ. Hajdú Mihály

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom