Délmagyarország, 1981. október (71. évfolyam, 230-256. szám)

1981-10-23 / 249. szám

4 Péntek, 1981. október 23: r Kistermelőknek Autósorszámok olvasó-»> • * szolgálat Téli gyümölcsök tárolása (Bp.) Táplálkozásunk kémiája 9

A kultúrember étrendje sokféle ételből és italból áll. • A kettő harmóniája adja táplálkozásunk helyes értékrendjét, és kölcsönösen egészíti kl egymást, A zsírosnak, tartalmasabbnak ismert magyar konyha ételeitől elválaszthatatlanok a borok. A különféle jellegű ételek másmás bort kívánnak. Némely zsíros leves fogyasztása után szokássá vált a 40 csepp (20—25 milliliter, tehát még 3 cent sem) bor. Az előételekhez rendszerint kis alkoholtartalmú borokat fogyasztunk. Oasztronómial élvezetünk tehát megkívánja a borfof

/osztást, de mindjárt itt a kérdés, hogy mennyit igyunk? vezredek óta isszuk a bort, de ez a kérdés örök vitatéma. Az összes szeszes ital közül a bor mellett szól az a tény, hogy alkoholtartalma viszonylag alacsony, 10—16 Malllgand-fok, vagyis térfogatszázalék. Többi és Igen hasznos alkotórészéről sem feledkezhetünk meg: szerves savairól, cukortartalmáról, Illóolajairól, szervetlen alkotórészeiről, és még számos speciális vegyületéről. Az is tény, hogy a régi gyógyszerkönyvek „mindenre jó igazi orvosságnak" nevezik a bort. A bor alkoholtartalmán kívül a benne levő glicerin, cukrok, szerves savak, sók, aldehidek révén energiahordozó anyagnak is tekinthető, de szerepe nem ez. A glicerin javítja a szervezel zsír- és nitrogéngazdálkodását. Savai: a borkő-, pirosszőlő-, alma-, citrom- és borostyánkősav segítik a keményítő és a zsírok emésztését. A bor savasságánál fogva, közel esik az emésztőnedvek savanyúságához, így különösen Jó hatású a savszegényeknek. A borok növelik a különböző mirigyek tevékenységét. A vörös borokban mindig több a csersav, igen jó hatású a beteges bélműködésre. A borból kapott szerves sók fémionjai pedig egyenesen ajándék a szervezetnek, nélkülözhetetlen az enzimműködéshez. Egyes szakvélemények szerint — osztrákok mondják! — a Tokaji aszú még penicillint is tartalmaz, bár ez az anyag a gyomorból nem szívódik fel. A mustból átvitt egyes vitaminok is megmaradnak a borban, de jóval kisebb mennyiségben, mint a szőlőben. A bornak a szervezetben kifejtett több irányú hatása között meg kell említenünk, hogy a vérnyomást növeli. Már 100 milliliter mennyiség harminc perc alatt 130 gramm emésztőnedvet választ ki. Nálunk az egy főre eső borfogyasztás stagnál, vagy kissé csökken. Tíz évvel korábban 40, 1975-ben 34 és tavaly 35 litert tett ki. Ez a kvóta. Sörből 88 liter. De ismét felmerül a kérdés, hogy hol a határ? Biztos, hogy nem károsít napi 80 gramm etilalkoholnak megfelelő itál 00 Malligandos borból 1 liter).'Veszélyeztet viszont már a napi 80—1(50 gramm etilalkohol, és igen veszélyeztet a 160 gramm/nap etilalkoholnál nagyobb mennyiséget tartalmazó szeszes ital fogyasztása. A világos borokat a magyar ember, meg az osztrák sógor szénsavas vízzel is fogyasztja, így gyorsul a felszívódás. A borokat mindig, az igazi élvezet érdekében, piricehidegen fogyasszuk, kivéve a minőségi vörös borokat, mint a Pinot noirt-t vagy a Villányi nagyburgundit. Bátyai Jenő A folyamatos téli ellátás céljából, esetleg a tavaszi jobb értékesítés reményében a kistermelők is tárolhatják a téli gyümölcs egy részét. Csak a teljesen ép, egészséges. jó minőségű gyümölcs tartható el hosszabb ideig. A tárolást ezért feltétlenül előzze meg az alma és a körte szigorú válogatása. Ne kerüljön sérült, beteg, kocsány nélküli gyümölcs az egészségesek közé! Az alma éa körte raktározására a por-, piszok- és fagymentes, védett, hűvös, jól szellőztethető helyiségek alkalmasak, amelyekben a hőmérséklet nem emelkedik 5 Celsius-foknál magasabbra, és nem süllyed —1 Celsiusfok alá. Lakásunkban pedig szükség esetén az északi fekvésű. fűtetlen helyiségek alkalmasak tárolás céljára. Fontos feltétele a jó tárólásnak a megfelelő páratartalom. A téli alma és körte esetében a 80—90 százalékos relatív pártartalom a legmegfelelőbb. Ha a levegő ennél szárazabb, akkor nagy a gyümölcsök párologtatása, ha nyirkosabb. akkor viszont nagyobb mértékű a romlás. A csekély páratartalom lapos edénybe helyezett víz párologtatásával növelhető, a nagy légnedvesség viszont szellőztetéssel csökkenthető. A tárolóhelyiséget alapos takarítás, meszelés után — köbméterenként 4—5 g _kénpor vagy fél szelet azbesztes kénlap elégetésével — fertőtlenítsük, majd 24 óra múlva szellőztessük. Ekkor rakhatjuk be a gyümölcsöt A raktározandó almát és körtét leghelyesebb hollandi rekeszbe rakni, s fóliával letakarva, egymás fölé 8—10 ládát elhelyezni. A fóliatakarás lassítja az érés és bomlás folyamatait, csökkenti a tárolási veszteséget. A gyümölcsöt célszerű 2—3 hetenként átvizsgálni. A romló vagy nagyon puha darabokat távolítsuk el. A tárolásra szánt diót alapos tisztogatás után szárítsuk meg. Zsákokban, szellős helyen, esetleg felakasztva, könnyen eltartható, esetleg két évig is. Trabant Hycomat L. Trabant Lim. (Bp.) Trabant Lim. (Debrecen) Trabant Lim. Sp. (Bp.) Trabant Lim. Sp. (Debrecen) Trabant Combi (Bp.) Wartburg Lim. (Bp.) Wartburg de Luxe (Bp.) Wartburg de Luxe tolótetős (Bp ) Wartburg Lim. tolótetős (Bp.) Wartburg Tourist (Bp.) Skoda 105 (Budapest) Skoda 105 (Debrecen) Skoda 120 (Budapest) Skoda 120 (Debrecen) Lada 1200 (Budapest) 11 430 4 900 2 541 5 957 3 236 2 510 5 728 8 012 1 007 734 2 244 4 356 3 876 4 487 3004 11 817 Lada 1200 (Debrecen) Lada 1300 (Budapest) Lada 1300 (Debrecen) Lada 1500 (Budapest) Lada 1500 (Debrecen) Lada Combi (Bp.) Lada Comb) (Debrecen) Lada 1600 (Budapest) Lada 1600 (Debrecen) Moszkvics (Budapest) Polski FIAT 126 (Bp.) polsk) FIAT 126 (Debrecen) Polski FIAT 1500 (Bp.) Dacia (Budapest) Dacia (Debrecen) Zaporozaec (Budapest) Nemzetközi távhívás Évről évre bővülnek a posta nemzetközi kapcsolatai. Ez azt is jelenti, hogy egyre több ország vesz részt a nemzetközi távhívó forgalomban, s egyre több országgal van ilyen kapcsolatunk. Hogvan telefonáljunk külföldre? Mindenekelőtt egv jó tanács: a külföldi telefonhívások gondos előkészítésével, a számok pontos tárcsázásával pénzt és időt takaríthatunk meg. Nagyon fontos, hogy a külföldi Ismerősök, üzletfelek, rokonok telefonszámát pontosan tudjuk. A számokat a tárcsázási sor9 355 6 258 4 660 6 867 6 404 3 891 1 553 2 592 1 161 11 008 10 469 1 042 2 353 2 124 2 603 32 919 nyilTüzelöanyag-fuvarozási díjak A Szeged megyei városi tanács vb. ipari osztálva az 5/1981. (II. 14.) ÁH. számú rendelkezésében biztosított jogköre alapjáa a lakosság részére fogatolt járművel történő tüzelőanyag házhozfuvarozására úi iránvdíiakat hagyott lóvá Szegedem 1981. szeptember 1-tól. Az ..Iránydíjak" hatálya kiterjed az állami, szövetkezeti és magánfuvarozók által a tárolóhelyről (TÜZÉP-telepről) igaerővél végzett tüzelőanyag házhozfuvarozására. Az „Iránydíjak" magukban foglalják a tüzelőanyagnak: kiváltásával: fuvareszközre történő felrakásával; mérlegelésével; felrakott helytől a megrendelő által megjelölt helyre (utca. házszám) fuvarozásával ; lerakásával felmerült szolgáltatások díiát. A fuvarozó és fuvaroztató az „Iránydíjnál" alacsonyabb árban is megállapodhat. Az iránydíjnál magasabb díj alkalmazása esetén a dí1 indokoltságát kalkulációval igazolni kell. Ellenkező esetw Áruvizsgálat Áz utánfutók árát és minőségét összehasonlítva — először a nem fékezett típusoknál — egyértelmű arányosságról nem beszélhetünk — olvastuk a Nagytóban. A legolcsóbbak a LISZ teherutánfutók. használhatóságuk. méretezésük, kivitelük jó színvonalú. Viszonylagos olcsóságuk az egyszerű konstrukciónak köszönhető: a túlméretezés ellenére ls könnyű alváz, az erős acéllemez felépítmény, a könvnyen szétszerelhető eumielemes rugózás az erénve. Ez utóbbi a íengéscstllaDÍtókkal kiegészített kivitelben terheletlenül sem pattog rossz úton. ami bizonv a lengéscsillapító nélküli változatoknál fennáll. A kivitel, a festés minősége is megfelel a teherutánf utóktól elvárható tartóssági és esztétikai követelményeknek. A pécsi AFIT által gyártott TC—001. illetve a TAB utánfutók ára nagyjából azonos. A TC—001 viszonylag magas ára a bonyolult és mégsem korlátlanul túlterhelhető kerékfel függesztenek. illetve az önhordó felépítménynek. valamint a munkaigényes fényezésnek tudható be. A TAB-típusok árát az ugyancsak bonyolult kerékfelfüggesztés. Illetve alvázkonstrukció. a drága alumínium oldalfalak és a íenyópadlózat Indokolja. A "rét utóbb említett típus (illetőleg típuscsalád) a túlterhelésre érzékeny. A komolyabb kategóriának számító, fékezhető teherutánfutók közül a LISZ 501 az olcsóbb. ám minősége nem éri el a drágább, igényesebb NF 200 színvonalát. A LISZ 501 típus mechanikus ráfutófékje és egyszerűbb rugózása a fékezés és a rángatás között finom különbségek megkülönböztetésére kevésbé képes, mint az NF 200 vagy a TF 500 hidraulikus működtetésű, csillapított ráfutófékie és lengéscsillapítói. A fényezés és a kidolgozás jobb minősége az NF 200-at versenytársai köréből különösképpen kiemeli. (Itt jegyezzük meg. hogv az NF 200 a Centrum Budai Lottó i- * •-»»* m ft Házhelyek Dorozsmán Sok gondot okoz a magánépítők egyre szélesedő táborában, hogy nincs elegendő közművesített, olcsó porta. Bár a szabadpiacon lehet vásárolni házhelyet, de igen borsos áron. A magánépítők megsegítésére a városi tanács és az OTP közös akciót indított, és telket, építési területet alakított ki Kiskundorozsmán. Száznegyvenhét üres telek várja gazdáját a dorozsmai szélmalom környékén. A terület jellemzője: a villanyt, a vizet már bevezették, a szennyvizet szikkasztásos elvezetéssel oldják meg és a majdani háztulajdonosok, ha járdát akarnak építeni, anyagot biztosit a városi tanács. A területet két oldalról aszfaltos úton lehet megközelíteni, és a tanács építési osztályán azt is megmondják az érdeklődőknek, hol, melyik részen lehet sátortetős, nyeregtetős, vagy kétszintes épületet emelni. Egy-egy porta 180—200 négyszögöl, és a majdani lakók sertést, baromfit is tarthatnak. Az új rendelkezés értelmében, az állam nem eladja, hanem tartós használatba adja az építésre alkalmas telkeket, ez esetben a használatba vételi díj négyzetméterenként 110 forint. A használati Jog átruházható, a ház értékesíthető is. Érdeklődni lehet az OTr dorozsmai fiókjánál, illetve a városi tanács építési osztályán. ben az iránydíjak túllépése tisztességtelen haszonnak minősül és megfelelő szankciót von maga után. A jóváhagyott iránvdíjakat az osztály megküldte az Alföldi TÜZÉP Vállalatnak, a Szegedi ÁFÉSZ-nak. és a KIOSZ Csongrád megyei titkárságának azzaJ. hogv a lakosság tájékoztatáséra függesszék ki a telephelyeken. Iránydíjak. Tüzelőanyag (szén. fa stb.) házhozfuvarozása, 5 kilométeren belül mázsánként 13 forint: 5 kilométer felett minden megkezdett kilométer után 4 forint mázsánként. Legcsekélyebb fuvardíjként a tényleges szállítási távolság figyelembe vételével 8 mázsa tüzelőanyag fuvardíja számítható fel. Háztartási tüzelőolaj házhoz szállítása, fuvarozási távolságtól függetlenül 30 fillér literenként Propán-bután gázpalack házhoz fuvarozási díla. távolságtól függetlenül. 11 kilós palacknál 9 forint darabonként. 22 kilós palack esetén 18 forint palackonként. rend szerint tartsuk ván: — 00: — az ország hívószáma: — a helység körzetszáma; — az előfizető telefonszáma. Magyarországról minden külföldi hívás a 00 tárcsázásával kezdődik. A további számok folyamatos tárcsázása csak azután következhet ha hallható a második búgó hang. Ajánlatos a hívott szám tárcsázása után néhány másodpercig türelmesen várakozni, mert a kapcsolások ideje országonként eltérő. Ha a nemzetközi távhíváshoz külföldi telefonkönyvet használ a hívó. a várost jelölő szám kezdő 0-ját — Moszkva kivételével — nem kell figyelembe vennie, csak az utána következő számjegyeket. Ez a 0 csak az illető ország belső forgalmában használatos. A Magvar Posta nemzetközi tudakozó szolgálata a 186-977-es telefonszámon ad tájékoztatást a távhívással hívható országok hívószámáról, a külföldi helységek körzetszámáról, az előfizetők telefonszámáról, az esetleges számváltozásokróL A következőkben közöljük néhány ország nemzetközi távhívószámát. Ausztria: 43. Belgium: 32. Csehszlovákia: Dánia: 45, Finnország: 358 Franciaország: 33. Görögország: 30. Hollandia: 31. Írország: 353. Jugoszlávia: 38, Lengyelország: 48. Luxemburg: 352. Monaco: 33, Nagy-Britannia: 44. NDK: 37. NSZK: 49. Norvégia: 47. Nyugat-Berlin: 49-30. Olaszország: 39. Portugália: 351. Spanyolország: 34. Sváic: 41. Svédország: 46. Szovjetunió (csak Moszkva hívható) 7-095. Magyarország hívószáma: 36. Életmódf egészség Új könyvek, lemezek A finn irodalom története; ágán ezer fészek; Szabó Áruházban azonnal megvá- Arany János költői művei László: Bűnügyi panoptisárolható. elvihető a gyár- I—II.; Baktav Ervin: India kum; Sütő András: Anvám tó Alagi Tangazdaság buda- művészete I—II.: B. Méhes könnyű álmot igér; Vörös-xi .L.I „ Vera: Számlépcső; Budapest martv Mihály költői műkeszi telephelverői, ahol a smno Bozsik Valéria: vei I—II. különféle tartozékok — pót- Különleges zöldségételek; kerék, ponyva, állatszállító Domanovszkv György: A ke A koncert (Illés-. Tolcsvavegyüttes. Fonográf. Koncz Paul Arma: Bartók Béla emlékére; Beatles (az 1982e» hamburgi koncert felvéterács stb. — is megvásárol- rámlaművészet kezdetei: Gő- Zsuzsa — dupla nagylemez); hatók.) gög Gúnár Gedeon; MagvarA fékezhető utánfutók kö- országi kirándulások; Móra zül egyébként mindháromra Ferenc: Kincskereső kisköd- ]e — dupla nagylemez); Bá közösen Jellemző: a kellő mön; Petőfi Sándor összes bú vagy (KFT-egvüttes — tartalékkal kivitelezett mére- költeményei I—II.; Pöttyös klslemezL Bili Halev-kislelezéa. a jó futási tulaldonsá- Panni az óvodában: Scmidt gok. Egon—Bécsv László Jogszabályok A magánjellegű. iskolán kenőanyaga mennyiségi kívüli oktatásról 44/1981. (X. minőségi normájának meg8.) MT-rendelet (Magyar állapításáról szóló 17/1975. Közlöny, 61. szám). (XII 29.) KPM számú ren- hangosan az ének (Soltész Az általános jövedelem- delel módosításáról (Ma- Rezső-klslemez); ÜJra otthon mez: Homok a szélben (Korál együttes — kislemez); Ezer Kovács Apollónia magvar nótákat énekel; Mozart: Fuvola-négyesek; Richárd Strauss: Don Quijote — fantasztikus variációk egv lovagi és témára; Schumann: Három vonósnégyes op. 41.; Szóljon adóról szóló 42/1971. (XII. 17 ) Korm. számú rendelet gvar. Közlöny. 61. szám). Az iskolán kívüli, magánmódosításáról (Magyar Köz- Jellegű oktatásról 15/1981. lönv. 61. szám). (X. 8.) MM (Magyar A gépjárművek tüzelő- és lönv. 61. szám). (Kovács Kati-kislemez); Zenehallgatás (az általános isKöz- kólák IV. osztályosai részére). A statisztikai adatok szerint a gyermekek 0—4 éves kor kőzött, illetve a serdülés előtt, 7—11 évesen híznak meg a legkönnyebben A kisgyermek jó étvágyát, folyamatos gyarapodását mindnyájan őrömmel látjuk, sezt az orvosok is az egészséges fejlődés egyik megnyugtató jelének tartják. Arról azonban szó sincs, hogy a súlynövekedés mértéke és az egészségesség foka közölt valamilyen párhuzam állna fenn. Egyes szülők alighanem így képzelik a dolgot akkor, amikor túletetik gyermekeiket, szinte tömik beléjük az ételt Többnyire nemcsak az étel mennyiségével van baj. Általános szokás, hogy pici koruktól kezdve elhalmozzák őket édességekkel. Így aztán szépen lassan „elmaradoznak" a fehérjék, és egyre nő az elfogyasztott szénhidrátok mennyisége. A túltáplálás. a helytelen étrend és a mozgáshiány együtt eredményezi az elhízást Az óvodás korú gyermekek ritkán híznak meg hirtelen. A gyermek a közösségben hozzászokik a rendszeres életmódhoz, tornázik és sok mozgással Járó játékot tanul. A kisiskoláskor a gyermekkori elhízás másik kritikus idószaka. Az iskolában már nincs lehetőség a sok mozgásra. Játékra. Az órákon fegyelmezetten, egyhelyben kell ülni. de a napközi foglalkozások Is a legtöbb helyen padokkal túlzsúfolt tantermekben vannak. Este otthon megint leül a gyermek, hogy a leckéjét megtanulja, miközben folyamatosan zsíros kenyeret majszol. Sokan járnak közülük különórákra, arra azonban sajnos kevés szülő gondol, hogy gyermekének rendszeres mozgásra is szüksége lenne, hogy sportoljon. A kövér gyerek nem erősebb, nem ellenállóbb a többinél, hanem hajlamosabb a fertőzésekre, a megfázásra, a torokgyulladásra. Nehézkes mozgása miatt többnyire gyámoltalanabb, ügyetlenebb és fáradékonyabb normális súlyú társainál. Társai gyakran csúfolják, emiatt azután sok kövér gyermekben kisebbségi érzés fejlődik ki. Az esetek 70—80 százalékában a kövér gyermekből elhízott felnőtt lesz. A kövérség pedig később, a felnőtt években számos betegségben szerepel hajlamosító tényezőként. A kövérség már a gyermekeknél is elég nehezen befolyásolható állapot, legfontosabb teendő tehát a megelőzés. Gyermekeinket kicsi koruktól kezdve szoktassuk az egészséges étrendre, és a sok mozgással Járó életmódra! Kedveltessük meg velük a gyümölcs- és főzelékféléket, a húst. a tejtermékeket!