Délmagyarország, 1975. augusztus (65. évfolyam, 179-204. szám)

1975-08-09 / 186. szám

Szombat, 1975. augusztusi 3 Jónak ígérkezik a pankotai kukoricatermés Több szülés, kevesebb abortusz A Pankotai Állami Gazdaságban a második félévi feladatok közül legsürgetőbb és a legfontosabb az aratás után a tarló megmunkálása, az őszi vetés előkészítése. Végzik a fejtrágyázást. A búzaaratásnál a rizskombájnokat is beállították, de félő, hogy nem készülnek el a karbantartási munkákkal, mivel alkatrészhiánnyal bajlódnak. Négyszáznegyvenegy hektárnyi területről kell betakarítani a rizst. Ezt szeptember második felében kezdik. A becslések szerint nagyon jó termés Ígérkezik. Napraforgóból a vetésteriilet 367 hektár. Egészen kiváló termés lesz kukoricából, a közel ezer hektárnyi területen. Ezekből a növényekből a többlettermés pótolja azt, amit a búzánál elveszítettek. A mostoha időjárás a betakarítás költségeit jelentősen megnövelte, így a második félév során nagyon gondosan kell ügyelni a takarékossági intézkedések betartására. Elkészült az elmúlt év hu vatalos egészségügyi mérlege. Eszerint a legszembetűnőbb változás — az előző évhez viszonyítva — a születések számának alakulásában következett be. A nécsökkenésében — a szakemberek szerint — lényeges szerepet játszott, hogy a hormonális fogamzásgátló szereket 1973. őszétől a körzeti orvosok is felírhatják. Figyelemre méltóak az el pesedéspolitikai és az ezzel múlt év halálozási statisztiösszefüggő szociális intézkedések hatására 1974-ben 30 ezerrel több gyermek született, mint egy évvel korábban. Ez a születések számákájának adatai is. 1974-ben ugyanis csaknem 2 ezerrel többen haltak meg, mint egJ* évvel korábban. A halálozási arányoknak ez az emelkedénak több mint 19 százalékos; se azonban megtévesztő, biemelkedését jelenti. Ugyan, akkor a terhes-tanácsadáson először megjelent nők száma 29 százalékkal emelkedett Ennek alapján az idén a szülések számának további nö-) vekedése várhatót becslések szerint ebben az esztendőben — az év végéig — a szen egyetlen korcsoport —• a 40—50 év közöttiek — ki-, vételével a lakosság valamennyi rétegénél csökkent a halálozás aránya. Az okokat tekintve a halálozási statisztika kedvezőtlen ala-i kulásában közrejátszik, hogy az orvostudomány és az orszületések száma megköze- vosi ellátás fejlődésével líti a 200 ezret, amely csak-) nem 50 ezerrel magasabb, mint a népesedéspolitikai intézkedéseket megelőző esztendőben volt egyre többen érnek meg magasabb életkort, egyre több az idős ember. Ez a születések korábbi alacsony számát tekintve természetszeJelentős változás, hogy ko- rűen együtt jár a lakosság rábban több terhességmegszakítást hajtottak végre, mint ahányan szültek: az elmúlt évben 40 százalékkal kevesebb nő művi terhességmegszakítását végezték el, mint egy évvel korábban. Az abortuszok számának .elöregedésével". Ugyanakkor említésre méltó, hogy tovább emelkedett a halált) kiváltó szív- és érrendszeri, valamint a daganatos megbetegedések száma és még; több ember halálát okozták a balesetek is. Lehetne jobb is Á népi ellenőrzés az üzemi étkeztetésről Nem azért élünk, hogy saláta csak egy étterem ét- iágosításra, különféle recep... i ' i i : í . 1, T T" — —— ,.'....'. 1 - 1. —n —l -ic -'i — Ij'jn C7Ülr_ együnk, hanem azért eszünk, hogy éljünk — a szállóigévé vált közmondást napjainkban különösen gyakran ismételgetik Nem véletlenül, hiszen sokan halnak meg ai helytelenek, egészségtelen táplálkozás miatt. Bór a táplálkozás korszerűsítésével már több fórumon foglalkoztak — még minisztertanácsi határozat is született — ennek ellenére az eredmények szerények. Ezt bizonyította lapján szerepelt. Hiányoz- túrák közreadására van szüknak az asztalokról a friss ség ahhoz, hogy nyugodtan vagy mirelitzöldségekből ké- leírhassuk: tömegétkeztetésünk az egészséges táplálko-, zás igényeinek megfelelő. Halász Miklós szült főzelékek is. Az elkészítés technológiája is kifogásolható a legtöbb helyen, hiszen általános gyakorlat, a főzeléket rántással sűrítik. Szegényes az étrend, ezt érzi a menzán a felnőtt és a diák. Az is helytelen, hogy'nem veszik figyelembe a menük összeállításánál a különböző életkorú gyermekek? Szegedtől lefelé a Tiszán, ja. A füzes a parton, és át- Anyánk ugyan váltig hadaBoszorkány-szigettől a ju- ellenben a kanadai nyárfá- kozott ellene, hogy Anti goszláv határig alig néhány halász jár a folyón. Egy darabon Török György és fiai vannak mindkét oldalon, az ószentiváni szakaszon Rózsa József. A folyó maradékán, pontosan a feles vízen a határszéli nagy kéményig a két Pintér, György és Antal kikötöttek keresi a kenyerét. Nősek, voltak oda. családosak, Gyurka túl van a negyvenen. Anti a harminc esztendőn. Apjuk is halász volt. Ott is halt meg a vízen. A csónakban állva elzuhant, és neki bevégeztetett: elpattant benne az élet. Más, aki csónakból álló gyufáserdő egyik öcsémből is halászt faragjon napról a másikra is változ- apám. Vasöntőnek szánta, tatja színét, hangulatát, mert izmos, mokány gyerek Aszerint, ahogy a víz borzo- volt. Meg aztán emberibb lódik. tükörbe simul vagy életet szánt neki, mint azharagossá válik. előtt a halászoké volt. Pintéréket akkor értem — Anyánk akaratának, utol, mikor fölfelé jöttek, és sajnos, ellenszegült egy nagy Három ladikkal betegség, amely levert a láEgyben-egyben bamról, és azóta sem nyerHÁROM LADIKKAL kai erre jár, de munkája szerint nincs köze a halászszerszámokhoz, Gyurka, Anti és annak kisgyereke, a harmadikban Jolán nővérük ült a férjével. Ok nem halászok, csak néha besegítenek, de apja mellett a háromesztendős Toncsi esetleg azzá lehet, ha maga is akarja. — Ilyesforma korunkban vett maga CSAK SORA, VlZRE TELLETT mellé a vízre apánk minket Gyálarétnél is — mondta Gyurka, öccse Pintérék előtt visz el az út- fiát az ölébe kapva. — a megyei népi ellenőrzési) igényét. Előfordult, hogy az bizottság vizsgálata is, amikor feltárta, hogy a helyes táplálkozás követelményei nem érvényesülnek az üze_ óvodai, iskolai napközis menza ugyanazt az ételt főzi az óvodáskorú gyermekeknek, mint amit az alsómi és gyermekétkeztetésben, és felsőtagozatos általános iskolások kapnak. A felnőtt tömegétkeztetésnél sem kedpítása szerint a korszerűnek vezőbb a helyzet. Nincsenek föetve a vendéglátóiparban. A népi ellenörök megállaitélt nyersanyagok hiányoznak a menzák konyháiról. A vendéglők, üzemi konyhák étrendjén nem szerepelnek kellő mennyiségben a fehérje- és vitamindús ételek. Rendkívül kevés csirkehúst, belsőséget, halat használnak fel a tömegétkeztetésben. Kedvezőbb lenne a helyzet, ha a mirelit többet szerepelne a heti étrend összeállí-. tásánál. A helyes kínálattal is elő tekintettel a választék-öszszeállításnál a különböző nemű, életkorú, fizikai igénybevételű dolgozók eltérő kalóriaszükségletére. Kímélő, könnyebb ételt csak ritkán tálalnak. Az is baj, hogy a kalória- és fehérjetartalom a kívánatosnál alacsonyabb és jelentős az ételek kalóriaingadozása. Persze a korszerű, helyes táplálkozásnak nemcsak a régi, a hagyományos ízekre épülő szemlélet az: lehet segíteni az egészséges akadálya. Hiszen felfedezhe. táplálkozást. De sem a vendéglőben, sem az üzemi, gyermekétkeztetésben nem élnek ennek a lehetőségével. Általában- mindenütt kicsi a választék és a kedves ven-) dég a hagyományos, túlzsíros, szénhidrátdús ételekkel lakhat jól. Az egészséges táplálkozás egyik jellemzője tők olyan törekvések is, amikor száműzik az étrendből a zsíros, szénhidrátdús ebédeket — de az igyekezet még dég csekély. A tömegétkeztetés helyzetét rontja, hogy sok helyen hiányoznak a mélyhűtők és kevés a konyhai dolgozó. Elkelne több sütő-, fözőberenÍJSSTSS^S^Li^ dezés a vendéglátó vállalat ritkán kerül az asztalra alma, körte, barack, szőlő stb. Még nyáron is hiányzik a gyümölcs a menükből. Ez már a helytelen szemléletet tükrözi. A táplálkozás javítása nem képzelhető el a tejtermékek fogyasztása nélkül. Igaz, a vendéglőkben sajtot lehet kapni, de a választék nagyon szegényes. Az sem közömbös. hogy az ételeket milyen körettel kínálják. Az egyhangúság itt is jellemző, hiszen leginkább sült burgonyát párolt rizst, vagy galuskát tálalnak a hús mellé. nál. Ezek hiánya meghatározza a szakácsok tudományát és nem lehet azon csodálkozni, hogy ételeink hagyományos módon készülnek. Az sem szerencsés, hogy fogyasztói árszerkezetünkben a korszerűnek ítélt alapanyagok beszerzési költsége magas és a szénhidrát-tartalmú ételeké lényegesen olcsóbb. De minden gátló tényezőt egybevetve alapvető hiba: a vállalatok, szövetkezetek, konyhák a meglevő lehetőségeiket nem használ. A köretek uniformizálása ják ki A beszerezhető alapfeltétlenül káros, rontja a gasztronómiai élvezetet, és nem szolgálja a helyes táplálkozást. A salátakultusz elterjedése rendkívül kívánatos lenanyagokból az adott technikai színvonal mellett a menü szakszerűbb összeállításé, val, kevesebb zsír felhasználásával a jelenleginél jobb eredményeket lehetne elérni. ne. Ónálló fogásként kínált Ügy látszik, még több felvjA Pannónia helyett kerékpárt gyártanak A Csepel Művek egy hó- Pannóniát rendelt a csepeli elektromos meghajtású robonappal ezelőtt — két gyár gyártól, az idén, akárcsak az gók, kerékpárok tervezésén összevonásával — alapított előző egy-két évben, már dolgoznak. Az elektromotor új vállalatánál, a Jármű- és csak alig háromezret tudtak prototípusa nemrég készült Konfekcióipari Gépgyárban eladni a hazai piacon. Ha- ei, kipróbálták a kísérleti ezekben a hetekben már az sonló az érdektelenség a kül- példányokat. A két sebesséutolsó motorkerékpár-soroza- földi vevők körében is. gű jármű két akkumulátortokat gyártják. Szeptember- A Csepel Művek most ösz- ral, 40—50 kilométeres távon tői megszüntetik az időköz- szevont gyárában az idén tud egyfolytában közlekedni, ben gazdaságtalanná vált összesen 260 ezer kerékpárt a feltöltés 8—10 órát vesz Pannónia motorbiciklik elő- szerelnek össze. A következő igénybe. Ha az új elektromos állítását, s fokozatosan rátér- három évben a gyártóberen- meghajtású robogók beválnek több kerékpártípus nagy dezések 40 százalékát korsze- nak, gyártásuk megkezdődszériájú gyártására. rűbbre cserélik, modernizál- het. Főleg kórházakban, szaAz utóbbi években jelen- ják a technológiákat. natóriumokban és más, natősen csökkent az érdeklődés A gyár termékkorszerűsí- gyobb kiterjedésű intézmémind belföldön, mind kül- tési programjának megváló- nyekben alkalmazhatók szólnagymcrtorok ^ránt^Míg^né- sítósában a kerékpárgyártás lításra a levegőt nem szenyhány évvel ezelőtt a belke- csak a kezdetet jelenti, hi- nyező, csendes, mozgékony reskedelem évi 15—18 ezer szen a fejlesztők már az járművek. Újabb növényvédő gépeket szerzünk be A gépek mellett helikoptereket is vásárolunk Az idei rendkívüli időjárás tezni. 1975-ben 13 500 egya mezőgazdasági termelők- ségből áll a növényvédő gépnek nemcsak az állandó eső- park, s közöttük már megzések miatt adta fel a lec- találhatók a legújabb, korkét; legalább ekkora gondot szerű típusok. Eddig több okoztak a párás, szinte tró- mint ezer Novor-típusú gép vállalt a múlt évben munkát. Ezt a teljesítményt idén is eléri a szolgálat rendelkezésére álló 55 repülőgép és 20 helikopter. Különösen a kalászos gabonák növénypusias időjárásban jelentke- került az üzemekbe, és át- védelménél mutatkoztak jó eredmények. A MÉM szakemberei szerint az eddig létrehozott hat mezőgazdasági repülőgépbázis alkalmas arra, hogy bővítsék a repülőgép-szolgávették a termelők a modern, axiálventillátorral működő Novotur-berendezés első, 50 darabos sorozatát. 1980-ig mintegy 10—12 ezer újabb növényvédő gépet kell munkába állítani latot. 1980-ban mintegy 100 ahhoz, hogy megvédhessék a —120 merev szárnyú repülőtermést a kórokozóktól, és a gép és S0—60 helikopter sekülönféle betegségektől. Kö- gíti majd a mezőgazdászokat legnagyobb gondot az okoz- zöttük lesz már a Budapesti a védekezésben. Arra szára, hogy a növényvédelmi Mezőgazdasági Gépgyár ön- mitanak, hogy növekszik gépek fele elavult, korsze- járó növényvédő gépe is, en- majd a repülőgépeket igényrútlen, és bár egy év alatt nek kísérletei sikerrel biz- be vevő gazdaságok száma kétezerrel nőtt a géppark ál- tatnak. is. Idén mintegy 380 üzem él lománya, időközben nagy A repülőgépes növényvé- e szolgáltatás előnyeivel, szá- számú permetező és poroző dó-szolgálat több mint más- muk 1980-ra előreláthatóan lődtek a hűs nyárfák alatt berendezést ld kellett selej- fél millió hektáros területen megkétszereződik. | fc, r. ző növényt fertőzések, be tegségek, amelyeknek „orvaslására" szinte szünet nélkül működtetni kellett a növényvédő gépeket, berendezéseket. A tapasztalatok alapján készítették el a MÉM-ben a növényvédelem középtávú fejlesztési koncepcióját. A tem vissza régi magamat vette át a szót Anti. Maradt hát a családi tradíció folytatása, hogy én is apám nyomdokaiba lépjek, persze másképpen, mint ahogy annak idején neki még kijutott. — A halászatból csak sóra, vízre tellett volna — így az idősebb Pintér —,' ha nyáron nem megyünk el aratni, csépelni, krumplit, kukoricát kapálni. Ha sok volt a hal. nem volt neki ára. Amikor meg agyon apadt a víz, hogy majdnem kiszáradt a folyó, nem akadt hal se hálóba, se horogra. Ma a szövetkezetben nem vagyunk kitéve a bizonytalanságnak. A" vízen járók a maguk boldogulására gyúrták maszszív alapúvá szövetkezetüket Szegedtől Csongrádig. Két huzamban is volt választott elnökhelyettes Pintér György, tartósabban egyszer ügyvezető elnök, és most is vezetőségi tag. Mindannyiuknak jobb életet a szövetkezet teremtett. Jól keresnek, nem panaszkodnak, de meg is dolgoznak érte. A hal után menni kell, „vallatni" a vizet, leszúrni és felszedni az irgalmatlanul sok varsát, közöttük embernél magasabbakat is. S ha azok megrakódnak szeméttel, a víz nyálkás hordalékával, mázsányi súlyúak de ki kell rázni, mert másképpen nem búvik bele a hal. Máskor meg a húsz-huszonöt méteres hálókat szedik elő, és tanyát vetnek a vízen. Ehhez a munkához több ember kell egyszerre, mégis ketten birkóznak a folyó medrét söprő szerszámmal. Nagy hálójuk egyszer a fenéken tuskóba, gyökérbe akadt — vélték. Aztán csak engedett, „fölszakadt" a laftoló háló. Akkor egy húzásra közel öt mázsa kecsege került partra. — Az ilyen nagy fogás már ritka — mondták. — Gyérül a hal, mert a sokféle ipari szennyezés, vízbe mosott vegyszer, miegyéb pusztítja a Tisza élővilágát. A szerencse persze kedvez a halászoknak. Az utóbbi évek nagy vizei a Tiszán sok halat itt marasztottak, a hullámtéri kubikok kiöntéseiben pedig ott maradt a rengeteg ivadék, Meg is gyarapodott a halállomány, például sok a ponty, ami azelőtt ritkaságszámba ment. Mire pontot tettünk a beszélgetés végére, orrcsiklandó halászléillatot kapott föl a leheletnyi szél, és teregette szét a parton. A tanyabeliek lassan ebédhez készü-