Déli Hírlap, 1983. november (15. évfolyam, 259-283. szám)
1983-11-26 / 280. szám
sfc Debreceni tányérok, karácsonyfa/ügyök és kisiskolások Bemutató a múzeumban Mézeskalács szívek, huszárok Néhány éve még a giccs egyik legjellegzetesebb megnyilvánulási formájának tekintették a különböző mézeskalács-figurákat: babákat, huszárokat, nem beszélve a tükrös szivekről. Azóta változott az értékítélet, egy ritka mesterség múltat idéző érdekes darabjai ként tekintenek a színes tárgyakra, melyekből egy-egy, akár a legmodernebb lakásban is helyet kaphat. Veres Sándorné sárospataki mézeskalácsos mestert várták tegnap a Herman Ottó Múzeum Papszeren levő épületébe, a Mesterségek és mesterek sorozat vendégeként. Helyette — a mester- ásszony betegsége miatt — a lánya jött el, ő mutatta be e különleges iparág kellékeit, többek között a valóban múzeumi értéket képviselő régi dúcokat, a ía- íormákat. Sok-sok kisiskolás jött el tanáraival. hogy betekinthessenek a mezes kulacs-készítésnek — ha nem is a titkaiba. de — a menetébe. Veres Ilona elmondta, hogy háromtele terméket készítenek, a színeset, az ehetőt es a régi dúcokból kikerülőket. A kemencét sütés élőit két órával fűtik be. hajnali 5 órakor teszik' be a tésztát, és 9. 1U órakor veszik ki. A bekavart massza előtte egy napig kel. Hetente há- romszor-négyszer sütnek, de van úgy, hogy minden nap. Sárospataki műhelyüket gyakran keresik tel az érdeklődők az ország minden tájáról, de külföldről is. Régi fadúcok (Kiss József felvételei) December 3-án nyílik Országos grafikai biennále Az idén december 3-án nlílik meg az országos grafikai biennále Miskolcon. A hazai grafikusok e kétévenként megrendezett seregszemléjére ezúttal több mint 150 művész együttesen csaknem 400 alkotását küldte el. A zsűri döntése alapján ezek közül 138 kerül közönség elé. A sokszorosító grafika hagyományos ágai, mint például a fametszet, rézkarc, a litográfia mellett ofszetnyomással, szitanyomással készült művek is láthatók lesznek a tárlaton. A biennále anyagát három helyszínen mutatják be. A grafikai alkotások a Városi Galériában kapnak helyet. A két évvel ezelőtti tárlat nagydíjasa — Swier- kiewicz Róbert — gyűjteményes kiállítását a Borsod megyei Képtárban láthatják az érdeklődők, a pécsi grafikai műhely magyar és külföldi míívészek alkotásaiból álló gyűjteményét pedig a Herman Ottó Múzeum Papszer utcai kiállítóhelyiségében mutatják be. A legjobb alkotásokat a Borsod megyei Tanacs nagydíjával. , a Miskolc megyei város, a Művészeti Alap, a KISZ Központi Bizottsága, a Szakszervezetek Borsod megyei Tanácsa és Kazincbarcika város Tanácsa díjával jutalmazzák. Az idén első alkalommal adják ki a Művelődési Minisztérium által alapított díjat. Az édesanya — vagyis most már nagymama —Veres Sándorné, az ipar kiváló mestere, akinek munkáit számos díjjal jutalmazták már. A szakmai fogásokat, a fűszerezést természetesen titokként kezelik, de aki maga is szeretne megpróbálkozni a mézeskalács-készítessek vegye kézbe a Magyar Konyha novemberi számát. és lásson hozzá az ott leírtak alapján. Bár elképzelhető, hogy az eredmény nem lesz mestermunka. Sz— S/erda este alighanem az is megnézte a Kék fényt, aki nem kedveli ezt a műsort. Mióta eltűnt a hét kép a Szépművészeti Múzeumból, mindenki meglopva érzi magat, és drukkol bűnüldöző szerveinknek, sőt az In- lerpoluak is. Szorítunk azért, hogy ezek a kepek még egyáltalán itthon, az ország halárain belül legyenek, hogy maradjon esely megtalálni a tetteseket, a másfél milliárd forintra biztosított képekéi. Megnéztük szerdán estes Kék fényt azért i«, mert többet szerettünk volna tudni a rablás körülményeiről, esetleg a felelősökről is, akik elmulasztották az őrzés m.g- szervezését. Ez utóbbit nem tudtuk meg. de azt igen, hogy a riasztóberendezés már öt napja nem működött, s az épület melletti állványok valósággal felkínáltak a rablóknak a lehetőséget. Az eset több mint tanulságos, mert félő, hogy precedenst teremt. A Kék fény is bemutatott egy fiatalembert, aki nem is olyan furfangos módszerrel hétszázezer forintnyi értéket vitt ki a kapun, eregetett le kötélen az ablakon a Ganz Villamossági Művekben. Az esetben az a furcsa, hogy a fiú szinte ..ártatlanul” tette mindezt. Értem ezen azt, hogy nem bűnöző típus. Nem hiszem, hogy a bűnözőket prédikációval, dörgedelmekkel, moralizálással vissza lehet tartani attól, hogy minden hozzáragadjon a kezükhöz. De vannak dolgok, van egy határ, amely mellett nem mehelünk el szó nélkül. A nevelést ott kell kezdeni, hogy vissza kell vinni azt a játékot, amit Pistike ..véletlenül" hazavitt az oviból . . . Ősszel, amikor érik a szőlő, a gyümölcs, a különböző termények, kocsisorok álldogálnak az út mentén, miközben utasaik hajladoznak, ..mezgerélnek”. Nem tudom, hogy kit kell jobban megróni: azt-e, aki még az idei aszály után is Közérdekű közlemsny A MISKOLCI KÖZTISZTASÁGI VÁLLALAT értesíti Miskolc város lakosságát, hogy 1983. NOVEMBER 28-TÓL DECEMBER 10-IG az alant felsorolt ütemezés szerint. Selyemrét észak-dél lakótelep Belvárosi lakótelep (Tanácsköztársaság) Szinva-Népkert lakótelep Avas-dél lakótelep Szentpéteri kapu kelet-nyugat lakótelep Vologda lakótelep Győri kapu észak-dél lakótelep Kilián észak-dél, Bulgáriáid Diósgyőr városközpont (Kuruc, Árpád u.) Berekalja lakótelep Majláth lakótelep Perecest városrész Sajó-parttól az Eszperantó térig (József A., Bajcsy-Zs., Széchenyi, Tizes honvéd utcák vonalától jobbra) Eszperantó tértől a Diósgyőri városközpontig Diósgyőri városközponttól Lillafüredig, valamint Hámor, Lillafüred, Ómassa Sajó-parttól József A. u., Bajcsy-Zs., Széchenyi, Tizes honvéd utca tengelyétől balra Hejőcsabáig Martintelep, Szirma városrész Hejöcsaba, Úttörőpark városrész, Görömböly, Tapolca november 28-án november 28-án november 28-án november 28-án november 29-én november 29-én november 29-én november 29-én november 30-ón november 30-án november 30-án december 1-én december 1-én december S-6-án december 7-én december 7-8-án december 8-9-én december 8-9-én Kérjük a lakosságot, szíveskedjen a limlomot a szemétgyűjtő edényzgt közvetlen közelében elhelyezni. A fenti ütemezési időn túl is végzünk límlomtalanítást, 140 Ft/nri egységáron. MISKOLCI KÖZTISZTASÁGI VÁLLALAT csak felületesen, tehát pocsékolva takarítja be a termést, vagy azt, aki gátlás nélkül elviszi más munkája eredményét? De hányszor látunk g városunkban is ..ottfelejtett” építőanyagot, gépet, szerszámot, valósággal felkínálva, csábítva a lopásra? Századik ..adását” ünnepelte szerda este a Kék fény. Léte, az oda befutó telefonok, levelek azt bizonyítják, hogy az állampolgárok hatalmas része nem a bűnözők pártján áll. Mert van — sajnos — egy kisebbség, amely blazirtan legyint. A Kék fény is segít, ha a tisztességes többség nem fél, és nem húzódik vissza. (horpácsi) Ő volí h fegyelem, a felelősség, a forma Babitsra emlékezünk Mióta IMI augusztusában a szemet tehunyta, és elsitatták a magyar szellemi élet kiválóságai, most, születésének KM), évfordulóján emlékezünk rá először hozzá méltón. Költészete a magyar irodalom legmagasabb vonulatához tartozik, európai szintű gondolkodú volt — s olyan szerkesztő, amilyennek hiányát ma is érzi áz igényes magyar irodalom. „Ki lesz az élő mérték most nekünk? . .. Most már a mű a mérték” — irta Radnóti Babits halálára. A mű ma is mérték. Mértéke a lelkiismeretnek. Önmagát emésztő, önmagát mindig pőrére vetkőztető belső élete ma is példa. ..Tudós és aszkéta volt. Költői zsenije tette azzá. A nagy belső élet, az állandó idegrezges. A Lelkiismevet” — mondta Szabó Lőrinc. Mértéké az Értelemnek. „Mennyi eszmét fogadott magaba! A szellemmel való birkózást — azt hiszem — Európában végül ő állta egyedül.” (Illyés Gyula.) A küzdelem mértéke is. az igazi, az értékes küzdelemé. ..Ami szép, az nehéz,5-Hiszem. hogy ez a nehézség is hozzátartozik a szépséghez, mint a szenvedés a világhoz. Hiszek a harcban, mely szüli a vágyat a békére” — írta Babits. Örökkék ég a felhők felett című versében. „Nehéz élete volt, mert a könnyű siker és népszerűség helyett a világítótorony szerepét vállalta, mely híven áll, és mozdulatlanul is mutatja az utat. Őrhelye is világítótorony volt. Nem elefántcsonttorony.” (Tamási.) Valóban szembeszállt mindazzal, ami antihumánus. „Aki Babits köréhez tartozott. még ha legtávolabbról is, biztos, hogy nem volt fasiszta” — mondta megemlékezésében Keresztury. ö, akit a világtól elzárkó- zónak tartottak, annyi éven at a legszenvedélyesebben védte az emberi jogokat, s érzékenyen egész létével, idegrendszerével reagált kora problémáira. Nem lázadással, hanem a szellem vétójával. Betegen, gégéjén a kobaltágyúk kereszttüzével is Madridra tekintett, a polgárháborúra. Mértéke volt a felelősségnek is. A ránehezedő szerkesztői feladatokat a leg- odaadóbb gondossággal vállalta. Minden előítéletet, személyes ellentétet félretéve, pusztán a költői tehetséget tartva mércének. Alig van mai költészetünk legmagasabb szintjének képviselői közt olyan, aki hálával ne emlékezne rá. Hányszof került szembe a minisztériummal is a Baumgarten-díj kurátoraként — így történt József Attila esetében is — hogy a legtehetségesebbeknek. a legrászorultabbaknak juttassa. „Valójában ő indította el a népi írók mozgalmát is” — mondta Keresz- túry Dezső, aki mindvégig hű sáfára volt Babits szellemi. örökségének. „A Ba- bils-tanítványokat valami belső nemesseg utáni vágy öntötte el, tudományi, művészi felelősséget, műgondot tanultak Bubitslól, az olcsó siker megvetését ............Az ő szeme nevelté bennem az igényt, a komolyságot, a meg nem alkuvást. Mindnyájunk számára ő volt a fegyelem, a felelősség, a forma.” (Vas István.) Mértéke volt a türelemnek is. „Mennyi vádat vágtak feléje! ...Mi mindent kellett legyőznie, és mi mindenhez gyűjtött még erőt! Köszönjük neki a példaadást a magatartásra, az élet“, a félreértések elviselésére.” (Illyés Gyula.) Vállalta a szolgálattal járó nehézségeket, és vállalta végül a testi szenvedést is. „Embert még olyan méltósággal, férfias hősiességgel szenvedni és meghalni nem láttam” — mondta Keresztury. Tanúskodik erről a néhány éve kiadott Beszélgető füzetek is. S legyen intő példa Illyés szava: „Világát csak együttesen tarthatjuk fenn, úgy, hogy őrzésére ki-ki egy részt vállal. Ezzel már nem őt szolgáljuk, hanem azt, amit ő szolgált.” MENNEK MAGDOLNA ínyencek irodalma A magyar könyvkiadásban idáig hiányzó műfaj volt a színes képekkel illusztrált albumszerű szakácskönyv. A Corvina Kiadó új sorozata — amelyet 13 kötetesre terveznek — ezt a hiányt pótolja. A következő két „bűvös” szám, a 99 és a 33-as jegyében állnak össze. Egy- egy album ugyanis 99 receptet tartalmaz 33 színes ételfotóvaL A szerzők — Lajos Mari. a receptek írója és Hemző Károly a fotós — első kötetükben az előételekkel foglalkoznak, szinte tudományos alapossággal. Az előétel nem nélkülözhetetlen része az étkezésnek, de ki lenne lemondani róla mondják —, mert finom i szép is és jótékony hatáss van az egészségre. A ház konyhakultúrában az utób évtizedekben egy időre mm ha kiment volna a divatb az előétel, noha a régi m; gyár szakácskönyvekbe akad jó néhány recept, k vált a jeles napokra ajánló menükben. A kötet küld foglalkozik a hideg, a mele előételekkel, az úgyneveze mártogatós, krém es, habt előételekkel, salátákkal, ve lamint a mártásokkal, tés< iákkal.
