Déli Hírlap, 1981. augusztus (13. évfolyam, 178-202. szám)
1981-08-31 / 202. szám
Biztatóan alakúi a kísérlet Tanévnyitó a konyhákban is Tanévkezdéskor nemcsak az iskolák nyitják meg kapuikat, hanem az iskolai étkezdék, éttermek, konyhák is. Mint ahogy arról már több ízben is írtunk, városunkban kísérletképpen vendéglátó vállalatok kezelésébe adtak át néhány iskolai konyhát, éttermet. Az átadás nem végleges, az év végén befejeződő próbaidőszak tapasztalatai alapján dől el, hogy a többi iskolai konyha is átadásra kerül-e, vagy sem. Az eltelt időszak tapasztalatait azonban máris értékelték, s ennek alapján az idei tanévben néhány újdohság is várható a Miskolci és a Bükkvidéki Vendéglátó Vállalat által üzemeltetett iskolai éttér-" mekbeni A NEB vizsgálatai szerint a. fölös éttermi kapacitás diák- étkeztetésben való hasznosítása lehetővé teszi, hogy több gyerek részesüljön ebből a fontos szolgáltatásból. Összehasonlítást is végeztek, alapul véve a még iskolai kezelésben levő konyhákat, étkezdéket. Megállapításuk szerint, a gyermekétkeztetés színvonala a vendéglátók által átvett éttermekben javult, az iskolaigazgatók tapasztalatai jók. A szakértők véleménye szerint a vendéglátós jfr Az üst a Fáy András Közgazdasági Szakközépiskola konyháján rotyog: itt, a Miskolci Vendéglátó vette át a fözőkanalat bővítették a konyhák hűtőkapacitását, mirelitáruk és mélyhűtött baromfi tárolásához mélyhűtő ládákat szállííek bevezetésével bővítették a választékot, bár ezt nem fogadták mindenütt örömmel. Tilos a vadászati Védett lepkék listája A ritkuló élővilág védelméről is gondoskodnak a természetvédők. A megyénkben fellelhető ritka lepkefajokról állítottak össze listát — amin több mint száznyolcvan képviselője található a tarka pillangóknak. Egyúttal az értéküket, a lepkék» eszmei értékét is közölték. A háromtól ötezer forintig terjedő összegeket nemcsak a tájékoztatás kedvéért rögzítették, hanem azért is, mert ennyit kell fizetni annak, aki elpusztít közülük egyet is. Félezer oldalon az előző év A Központi Statisztikai Hivatal most megjelent, 1980. évi adatokat tartalmazó évkönyve több mint félezer oldalon számol be társadalmi és gazdasági életünk majd’ minden területéről. Az évkönyv lehetővé teszi a társadalmi és gazdasági folyamatok részletes elemzését, a változásra ható főbb tényezők elkülönítését, valamint a jelenségek közötti összefüggések tanulmányozását. A népesség számának, összetételének változását mutató adatokon kívül az ország vagyonát Mennyit ér egy ötlet? Az évenként szokásos megyei újítási konferenciákon egymásnak ellentmondó nyilatkozatok hangzanak el, felelős emberek szájából. A szakszervezetek borsodi titkára azt állítja, hogy javuló színvonalon teljesülnek az újítómozgalom céljai. Az Országos Találmányi Hivatal elnöke viszont kesereg, hogy ^kevesebb az ötlet, az újítómozgalom pillanatnyilag hanyatló szakaszban van. Természetesen mindketten példákkal és kimutatásokkal igazolják állításukat A látszólagos ellentmondás nem ellentét, a két igazság nem zárja ki. s nem cáfolja egymást. Az ellentmondás éppen annyi, mint amennyi a mozgalom lényegéből ered. (Az újító: újat akaró ember. S éppen azért, mert mást akar, tagadja a korábbi gyakorlatot. Ez pedig önérdeket, önérzetet sérthet.) Az elmúlt évben 46 borsodi vállalat versengett. Eredményeik, tapasztalataik mértékadóak lehetnek, noha a lényeg több oldalról közelíthető meg. Igaz. hogy Borsodban az újítómozgalom az országos tendenciákra rácáfolva fejlődött. Igaz, hogy a szerényebb mennyiségi növekedés minőségi javulással járt. Általánossá lett az „egy brigád, egy hasznosított újítás” gyakorlata. Figyelemre méltó, hogy a kollektív újítások száma jobban gyarapszik, mint az egyéni ötleteké. Tavaly az újítások 44 százaléka irányult (a társadalmi, gazdasági követelményekkel összhangban) a leginkább kritikus, az anyag- és enajftgiatakarékos- sággal összefüggő eljárásokra. Ám a mozgalom felelősei és apostolai mégsem elégedettek. Nem a kétségtelen és vitathatalan eredményekhez mérnek, hanem a (gyakran elszalasztott, vagy ki nem használt) le-, hetőségekhez. Az okok sokágúak. Takarékosság ürügyén sok helyen megnyirbálták az ötletek és az ötletemberek finanszírozására szolgáló pénzeket. Továbbá: indokolatlanul magas az úgynevezett eszmei alapon díjazott újítások aránya, máshol viszont a szokásos gyakorlattól eltérően értelmezve a munkaköri kötelességet, nem serkentik az újat akaró kedvet. Általános gond és nagy veszteségek forrása, hogy a vállalatok egymás között nem csereberélnek. A már hasznosított tippek- nek Borsodban csak mindössze egy százaléka ismert a gyárkapun túl. Az országos átlag ennél is rosszabb. így aztán sok a párhuzamos kutatás, a felesleges idő-, pénz- és energiapo- cséklás. Mennyit ér egy ötlet? Sokkal többet, mint amennyit a hűvös statisztikák ejárulnak. Ugyanis ott, ahol flottul mennek a dolgok, az újító, alkotó ember jó közérzete hangulatteremtő, kedvcsináló lehet, s ha nem is ötletekre, de fegyelmezett és jó kedvvel végzett munkára ösztönözheti a többieket is. (braekó) Újítóknak konyha választéka megfelel a gyerekek életkori sajátosságainak, igényeinek. Változatosabb az étrend, sok helyen az adagok nagysága is nőtt. Van, ahol a kiszolgálás is gyorsabb lett, kevesebbet kell várni, míg asztalra kerül az étel. A Bükkvidéki Vendéglátó Vállalat négyhetes mintaétrendet állított össze az iskolai konyhák számára. Helyi adottságoktól függően, tottak ki. Betartották a KÖJÁL szigorú előírásait az ételek szállításánál. A Miskolci Vendéglátóipari Vállalat is kidolgozta a kétszer harmincrtapos étlap- tervezetét. Az iskolai konyhák vezetőinek e mellé szakmai útmutatót adtak, amiben rögzítették, hogyan, s mit kell főzni a gyerekeknek, a táplálkozástudomány korszerű alapelveinek megfelelően. Sok helyen gasztrofól éteA Többet érdemelne! 4 A város egyik legszebb, leghangulatosabb utcája — lehetne — a Kákóczi utca. Itt található a „Görög kereskedő háza" néven ismert műemlék épület is. Sajnos, mint képünk mutatja, az említett műemlék, de a többi ház is meglehetősen elhanyagolt állapotban van. A főutca, a Béke filmszínház és több szórakozóhely közelsége miatt pedig gyakran parkoló autók áradata önti el az utcát. Egy szó, mint száz: nem értékeljük kellően, pedig nem vagyunk mi olyan gazdagok megőrzésre érdemes, hangulatos városrészekben, épületekben! (Kiss József felvétele) Kíadtétk az LátM-ben az 1981-ne szóló újítási verseny irányelveit. Ebben rögzítették. hogy a dolgozók és a szocialista brigádok keressék az anyag- és az energiafelhasználás csökkentésének még eddig feltáratlan lehetőségeit, ötleteikkel segítsék, a vállalat munka- és üzemszeryeaSsűnek javítását. Decemberben értékelik a szervezeti egységek, egyéni újítók, s a szocialista brigádok benyújtott javaslatait. A pontrendszer segít a mérlegelésnél, jak kiosztásánál. Bányászsiker Nem ízlett a gyerekeknek a Gastrofól fűszerezés. A ©astrofól-tizem az idén ősszel már külön készíti „iskolás” ételadagjait: kevesebb, más fűszerekkel, úgy, ahogy a -gyerekek szeretik. A választékban több leves, és feltét nélküli főzelék szerepel majd — erre nagy az igény. A nebulók a sütemények átalakulásának fognak legjobban örülni: több gyümölcs, könnyű habos süti lesz az étlapon. (k—ó) Az autóval érkező külföldi vendég így adott hangot csodálkozásának: — Ügy látszik, a magyarokban nagy a versenyszellem, mert őt az országúton mindenki le akarta győzni. Ha véletlenül megélőzött egy Trabantot, biztos lehetett benne, hogy néhány perc múlva megpróbált rajta revansot venni a kis kocsi, noha az ő járművét sok lóerővel erősebb motor röpíti. S amikor oldalt pillantott, a volán mögött mindig olyan elszánt arcot látott, amilyennera profi versenyzők veszik a cél előtti kanyart. Mit lehet válaszolni erre a kérdésre? Viccesen talán azt, hogy amióta rosszul megy a magyar labdarúgó-válogatottnak — a foci nálunk köztudottan nemzeti kérdés! — honfitársaim az országúton próbálnak elégtételt venni maguknak. Különösen, ha egy olyan .ország „felségjelzését” látják az előttük haladó kocsin, melynek sportolói több eséllyel pályázhatnak a különféle kupákra. Komolyabb hangvétellel: — Tudja kedves vendég! M' még mindig nem tudtunk betelni azzal a felemelő tudattal, hogy autó van a feneés jövedelmét is számba veszi a kiadvány. A termeléssel foglalkozó fejezetek nemcsak arról tájékoztatnak, hogy miből mennyit termelt az ipar és a mezőgazdaság, hanem arról is: miként változtak a termelés költségei, a bérek, a nyereség és a termelői árszínvonal. Több táblázat a termelés hatékonyságának és szerkezeti változásának bemutatásával foglalkozik, A külkereskedelmi fejezet a külgazdasági egyensúly javításában elért eredményeket tükrözi. Ami belefér künk alatt. És mert ezért az érzésért — a többségnek — sokat kellett kuporgatni, no meg a fenntartás, javítás sem olcsó mulatság, egyszerűen nem tűrjük el, hogy mások, különösen idegenek, megelőzzenek bennünket a sztrádán. . Még komolyabban: bál-milyen nehéz is szert tenni egy új kocsira, még nehezebb megszerezni hozzá azt az intelligenciát, udvariasságot, figyelmességet, amivel az autózás — jó esetben — együtt jár. Nem mentségül, de azt is hozzá lehetne tenni az utóbbi magyarázathoz, hogy az élet más területein sem sokkal különb a helyzet. A gyalogosok nagy tábora — bár szívesen letagadnák, de közülük verbuválódnak a gépkocsitulajdonosok is — épp úgy tolakszik a járdán, a boltban, a pénztárak előtt, mint a trabantos a sztrádán. Duda hiányában saját hangszálaival tülköl, ordít és bizony a koccanás sem ritkaság. Ha ugyan nem karambol! A rendőrségi jelentésekben gyakran szerepelnek olyan esetek, melyek — autós nyelven — frontális ütközésnek felelnek meg, noha az indító ok szinte nevetségesen kicsi. EmléStaép eredményt értek el az év eddig eltelt hónapjaiban a Miskolci Bányaüzem dolgokeztető: a fiatalember diót lop a fáról, az idős ember ezért pofon legyinti, néhány nappal vagy talán héttel később a fiatalember késsel vesz magának elégtételt. De ez már nem tartozik a külföldi vendegre. Mint ahogy az sem, hogyha túl mélyre ásnánk, talán még történelmünkben is találnánk okokat, a nem éppen dicséretes országúti magatartásra. Minket annyiszor megelőztek más nemzetek, s annyiszor kellett az út szélére húzódni kiváltságos hazánkfiai elől, hogy most már túlságosan türelmetlenek vagyunk. Visz- sza akarjuk adni a kölcsönt, ha kell, ha nem, és többnyire olyanoknak törlesztőnk, akik vétlenek a minket ért sérelmekben. No, de ez már vagy igaz, vagy nem, s ha van is benne valami, dicsekedni nem érdemes vele. Attól tartok, hogy az elszánt képű trabantos „versenyzőt” sem Mohács, sem Világos, és még nem is Trianon sarkallta előzésre. Legfeljebb ennyi: mit képzel ez a nyavalyás Merci? (békés) za: 100 000 tonnával termeltek többet a tervezettnél. Pedig a körülmények nem mindenben kedveztek a munkának. Frontátszerelést kellett végrehajtaniuk. A jól ütemezett szakszerű munka következménye, hogy nem csökken a termelés. Fogadónap Dr. Koleszár István rendőr vezérőrnagy, a Borsod megyei Kendőr-főkapitányság vezetője 1981. szeptember 4-én. 8.30-tól 12 óráig fogadónapot tart. A fogadónap helye: a Miskolc, Győri kapui szolgáltatóházban levő pártszervezeti helyiség. Nemcsak javítottak, újítottak is Sikerrel zárták a folyamatos acélöntőmű javítását az LKM-ben. A közepes javítási munkát augusztus harmadik hetében kezdték meg, s a múlt hét csütörtökén üzembe helyezték a FÁM berendezéseit, majd elvégezhették az első próbaöntést is. Többek között új hengeralapot készítettek, új típusú görgősorokat, új huzaltároló dobokat szereltek be, korszerűsítettek néhány hidraulikát. A javítás alatt néhány újítási javaslatot is megvalósítottak, a biztonságosabb, gazdaságosabb üzem érdekében.
