Kereskedelmi iskola, Debrecen, 1885

47 hanem az ország minden vidékén. Uj és uj vállalatok keletkeztek s ezek következtében a magyar malomipar oly virágzóvá lett, hogy akár a malmok viszonylagos nagy számát, akár az őrlemények kitűnő minőségét tekintve, hazánk nemcsak Ausztriát, hanem a legtöbb európai államot felülmúlja. A 60-as évek elején a magyarországi malmok száma 22,132-re növekedett (36,106 őrlőkővel) ezekből 147 volt gőzmalom, 71 műmalom, 9173 patakmalom, 4801 hajómalom, 7966 szárazmalom és 476 szélmalom. Ezen időben vezérszerepet vittek a budapesti 8 műmalom, továbbá a debreczeni, aradi, miskolczi, temesvári stb. műmalmok, továbbá a két fiumei nagy malom. A 70-es évek elején magában a fővárosban 14 nagy műmalom volt 500 őrlő készülékkel (hengerek és kövek). Ezeken kivül Magyar-Erdélyországban még 24,924 malom, köztük 480 gőzmalom, 17,229 vizerővel járó tehát patak-és hajómalom, 854 szélmalom és 6361 szárazmalom; Szlavóniában 14 gőz-, 466 viz- és 18 szárazmalom ; Horvátországban 8 gőzmalom, a határőrvidéken 2000 malom, köztük néhány gőzmalom, együttvéve tehát a magyar birodalomban 27,444 vagyis 5312 malommal több mint a 60-as évek elején volt üzemben. Ezen malmok őrlő képessége 31.519,000 mérő gabonára becsültetett. Még nagyobb lendületet vett a malomipar a 70-es években, nem annyira a malmok számát tekintve, — mert a 70-es évek elején beállott pénzügyi válság több, kellő alaptőkével nem biró, gyárat üzemének beszüntetésére kényszeritett — mint inkább berendezését illetőleg, mennyiben az eddig alkalmazásban levő őrlőkövek helyett a keményöntetü vashengerek honosultak meg, nemcsak a budapesti, hanem ezek mintájára a nagyobb vidéki gőzmalmokban is. Ekkor keletkeztek az ujabb rendszerű hengermalmok, ezen uj rendszer nagyban tökéletesbittetett a Ganz-féle gyár igazgatója Mechwart András által s később kapcsolatba lett hozva a Haggenmacher által eszközölt javitott tisztítási eljárással; mindezek következtében hengermalmaink valóságos lisztgyárak lettek s egyúttal példányképül szolgáltak az egész világ malmainak. Nem lesz fölösleges e helyen megemlítenünk azt is, hogy épen a hengermalom rendszer alapította meg a magyar lisztnek belbecsét