Kereskedelmi iskola, Debrecen, 1885

48 ás a külföldön is elismerésre jutott hírnevét, e tekintetben első és úttörő lett hazánk legrégibb műmalma, a budapesti hengermalom, mely kettős irányban teljesité missióját és pedig először kitűnő minőségű őrleményeivel sikerült meghódítani a világforgalom piaczait és a világkiállításokon a magyar liszt jóságának, tisztaságának és szépségének a megérdemlett elismerést kivívni; másodszor a főváros többi iparmalmait s ezek utján a vidékieket is hasonló gondos eljárásra buzdítani. Az 1884-ik évi iparstatistikai felvétel szerint a maloműzem és munkásainak száma Magyarország Dráván inneni részében következő volt: Önálló Segédszemély Összesen Gőz-és műmalom 1310 9436 10,746 Száraz-, viz- és szélmalo

m 16,357 13,52

0 29,877 Együtt 17,667 22,956 40,623 A behozatal és kivitel egymáshozi viszonyát az 1883-ik évi külforgalmi statistika következőleg tünteti föl: Behozatal Kivitel Többlet értéke értéke értéke Liszt 987,714 frt 57.702,835 frt 56.715,121 frt. Másféle őrlemény 157,087 „ 1.557,623 „ 1.400,535 „ Összesen 1.144,802 frt 59.260,458 frt 58.115,656 frt. Kenyér 15,240 „ 19,315 „ 4079 „ Tésztaféle 40,345 , 150,112 „ 109,767 „ Összesen 55,585 frt 169,431 frt 113,846 frt. E táblázat szerint őrleményekből tiszta bevételi többletünk felülhaladja az 58 milliót s igy megközelíti az összes buza-kivitelt, ez utóbbi ugyanis 1883-ban kitett 54,58 millió forintot. E szerint búzánk jobban értékesíthető ha lisztté őröljük és mint lisztárút szállítjuk a külföldre, habár a legújabb időben különösen a mai vámháborus időben, midőn több állam gabonánk és lisztünk ellen magasabb vámot léptetett életbe, vagy óhajt léptetni, nem tudhatni melyik előnyösebb, mint búzát avagy lisztet eladni, mert pl. Ausztria, Németország és Svájez búzáinknak nemcsak a szó szorosabb értelmében fogyasztói, hanem a magyar búzával további kereskedést is űznek, különösen Ausztria és Németország. A magyar buza ezen államok malmaiban kitűnő tulajdonságainál fogva keverésre hasz-