Tanácsok közlönye, 1980 (29. évfolyam, 1-48. szám)

1980 / 32. szám

32. szám TANÁCSOK KÖZLÖNYE 743 használóját és kezelőjét, valamint az egyéni állattartót — közfogyasztásra értékesítés céljából, a saját termelésű mezőgazdasági nyersanyagból élelmiszert állít elő a házilagos kereteket meg nem haladó mértékben és a családtagok közreműködésével. (2) Az (1) bekezdés szerinti tevékenység során meg kell tartani a 10/1979. (VI. 16.) MÉM számú rendelettel kiadott Élelmiszerek Előállításának Élelmezés-egészségügyi Szabályzata függelékében meghatározott élelmezés-egészségügyi rendelkezéseket. (3) A mezőgazdasági kistermelő állati eredetű élelmiszereket állatorvosi vizsgálat alapján hozhat forgalomba. 6. § (1) Élelmiszer előállításánál csak olyan személyt szabad foglalkoztatni, akinek az egészségi állapota megfelel a munkakörére megállapított követelményeknek, és akinek megvannak a szükséges szakmai és élelmezés-egészégügyi ismeretei. . (2) Élelmiszer előállításánál nem szabad bedolgozókat foglalkoztatni. Személyi feltételek 6. § (1) A dolgozók munkaköri (szakmai) alkalmasságának előzetes és időszakos orvosi vizsgálatára a hatályos egészségügyi jogszabályok az irányadók. Az e jogszabályokban előírt orvosi vizsgálaton alkalmatlanná nyilvánított személy vagy az. aki magát az előírt orvosi vizsgálatnak nem vetette alá, illetőleg az előírt élelmezés-egészségügyi és szakmai ismeretekkel nem rendelkezik, nem foglalkoztatható olyan munkakörben, amelyben az előírt követelményeknek nem felel meg. (2) A munkáltató köteles az előírt élelmezésegészségügyi ismeretek megszerzését, valamint a kötelező orvosi vizsgálaton való részvételt ellenőrizni és a vizsgálat eredményét figyelembe venni. I (3) Az élelmiszerre] közvetlenül érintkező dolgozó munkaképtelenséggel nem járó, de fertőzést okozható megbetegedését (pl. hasmenés, gyulladásos bőrmegbetegedés) is köteles azonnal jelenteni munkahelyi vezetőjének. A dolgozót a munkáltató orvosi vizsgálatra köteles küldeni, és ebben az esetben a dolgozó csak akkor foglalkoztatható tovább az élelmiszerrel közvetlen kapcsolatban álló munkakörben, ha az illetékes orvos arra alkalmasnak minősíti. 7. § A foglalkoztatási tilalom szempontjából bedolgozói tevékenység a telepen (üzemen) kívül (pl, a dolgozó lakásán) folytatott munkavégzés. Az élelmiszer előállításának tárgyi feltételei 7. § Élelmiszert előállító üzemet csak ott szabad létesíteni, ahol a dolgozóknak és a termékeknek, valamint az üzem környezetének egészségügyi védelméről gondoskodni lehet, továbbá ahol erre a célra alkalmas ivóvíz kellő mennyiségben áll rendelkezésre, és a szennyvíz az előírásoknak megfelelően vezethető el. 8. § (1) Az élelmiszerüzem helyének kijelölésénél tekintettel kell lenni arra, hogy az a fertőző, bűzös, szennyező vagy radioaktív anyagok gyűjtésével, feldolgozásával, felhasználásával, tárolásával foglalkozó üzemtől az előírásoknak megfelelő távolságban legyen (Országos Építésügyi Szabályzat 2. mellékletének az élelmiszeriparra vonatkozó része). (2) A berendezési és felszerelési tárgyak belső és külső felületének jól tisztíthatónak, a zománc vagy egyéb bevonatú eszközöknek épnek és sértetlennek kell lenniük. 9. §'2 (1) Az élelmiszerüzemet működésének megkezdése előtt a) közegészségügyi szempontból az állami közegészségügyi-járványügyi felügyelőség, b) élelmezés-egészségügyi és állategészségügyi szempontból a megyei, fővárosi állategészségügyi állomás, illetőleg a Mezőgazdasági és Élelmezésügyi -Minisztérium közvetlen felügyelete alá tartozó élelmiszeripari vállalatok tekintetében a MÉM Élelmiszeripari Higiéniai Ellenőrző Szolgálata. c) az előállítani kívánt élelmiszerre vonatkozó minőségi követelmények szempontjából a megyei, fővárosi élelmiszer-ellenőrző és vegyvizsgáló intézet, d) munka- és egészségvédelmi szempontból a 6/1967. (X. 8.) SZOT számú szabályzat 6. §-a (1) bekezdésében meghatározott szakszervezeti szerv; a mezőgazdasági szövetkezetek esetében a megyei, fővárosi tanács végrehajtó bizottságának mezőgazdasági és élelmezésügvi feladatot ellátó szakigazgatási szerve (a továbbiakban: megyei mezőgazdasági osztály), kisiparosoknál a községi, nagyközségi szakigazgatási szerv,. ? városi, a fővárosi kerületi tanács végrehajtó bizottságának illetékes szakigazgatási szerve, illetőleg a megyei városi kerületi hivatal vizsgálja meg és ad igazolást. (2) Az (1) bekezdés a)—c) pontjában megjelölt szervek, továbbá az (1) bekezdés d) pontjában felsorolt, tanácsi szervek igazolást akkor adhatnak, ha a kérelmező a létesítményt a jóváhagvott tervnek megfelelően vagy a jóváhagyott változtatással valósította meg. élelmezés-egészségügyi és műszaki feltételek 10. § (1) Az élelmezés-egészségügyi és az erre vonatkozó műszaki feltételek tekintetében a 10/ 2 A 9. § (1) bek a)—c) pontia. valamint a (2) bekezdése a 6/1978 (V 31.) MÉM számú rendelet 1. 5-ával mesá'lapíton szöveg. Az rn bekezdéi áj pontjának szövegét az |3 1979. (IV. 6.) MÉM számú rendelet 22. §-a állapította meg. 1