Tanácsok közlönye, 1980 (29. évfolyam, 1-48. szám)

1980 / 32. szám

744 TANÁCSOK KÖZLÖNYE 32. szám 1979. (VI. 16.) MÉM számú rendelettel3 kiadott Élelmiszerek Előállításának Élelmezés-egészségügyi Szabályzatában foglalt rendelkezések az irányadók. (2) Az állati eredetű élelmiszerek élelmezésegészségügyi vizsgálati szabályait az 1/1964. (I. 18.) FM—Élm. M—Eü M számú együttes rendelettel kiadott szabályzat tartalmazza. (3) A növényvédőszerrel kezelt termények ártalmas növény védőszer maradékainak, valamint a termények rovar-és rágcsálóirtószer szennveződéseinek elhárításáról az 5/1977. (I. 24.) MÉM— Eü M számú együttes rendelet4 az állati termékek növényvédő, valamint rovar- és rágcsálóírtószerek okozta szennyeződésének elhárításáról pedig az 1/1970. (I. 25.) Eü M—MÉM számú együttes "rendelet rendelkezik.5 8. § Élelmiszer előállítására csak olyan berendezést, felszerelést, gépet vagy más eszközt szabad használni, amely tisztítható, fertőtleníthető, és amelynek az élelmiszerrel érintkező felülete nem tartalmaz az egészségre káros mennyiségben kioldódó anyagokat, s nem rontja az élelmiszer minőségét. 9. § Élelmiszert előállító üzem és szállítóeszköz tisztítására, fertőtlenítésére és a dolgozók tisztálkodására csak az előírásoknak megfelelő vizet, tisztító és fertőtlenítő szereket szabad használni. 10. § (1) Élelmiszert csak olyan üzemben szabad előállítani, amelyben — hatósági igazolás szerint — megteremtették az előírt élelmezés-egészségügyi és műszaki feltételeket. (2) Az élelmezés-egészségügyi és műszaki feltételeket úgy kell meghatározni, hogy az üzem jó minőségű és korszerű termékek előállítására alkalmas legyen. (3) Kivitelre termelő üzemekben a nemzetközi és külkereskedelmi szerződésben előírt élelmezésegészségügyi és műszaki feltételeket is meg kell teremteni. 11. §6 (1) Az élelmiszer előállításához szükséges élelmezés-egészségügyi és műszaki feltételek megvalósítását — a 9. §-ban említett szervek igazolása alapján — az illetékes megyei mezőgazdasági osztály határozatban állapítja meg. A feltételek teljesítését a kisiparosoknál a városi, fővárosi kerületi tanács végrehajtó bizottságának mezőgazdasági és élelmezésügyi feladatot ellátó szakigazgatási szerve, a nagyközségi, községi szakigazgatási' szerv, illetőleg a megyei városi kerületi hivatal) (a továbbiakban: helyi szakigazgatási szerv) állapítja meg. I A rendelet a korábban hatályban volt 6/1972 (V. 27.) MÉM—Eü M számú együttes rendelet helyébe lépett. •4 A rendelet az 1/1968. (I. 9.) MÉM—Eü M számú együttes rendeletet helyezte hatályon kívül. 5 A rendeletet utóbb módosította a 4/1978. (VT. 25.) Eü M számú rendelet. 6 Az 5/1979 íIV 6.) MÉM számú rendelet 22. §-ával megállapított szöveg. (2) A határozat szocialista gazdálkodó szervezet részére csak abban az esetben adható ki, ha a kért tevékenység olyan gyártási ághoz tartozik, amelynek folytatására a kérelmező szervezet alapító határozata, illetőleg alapszabálya (működési szabályzata) szerint jogosult, vagy a tevékenységet élelmiszer előálítására jogosult állami válalattal kötött szerződés alapján végzi. (3) A határozatban az élelmiszer-előállító tevékenységet az 1. mellékletben foglalt résztevékenységek megjelölésével (pl. tőkehús ipari csomagolása) kell feltüntetni. 12. § Kisiparos részére élelmiszer előállítására vonatkozó iparjogosítvány is csak akkor adható » ki, ha a kisiparos a 9. § (1) bekezdésében foglalt feltételeket igazolta. 13. § (1) Az élelmiszer-előállító tevékenység megkezdését, illetve megszüntetését, valamint a tevékenységen belüli változtatást a helyi szakigazgatási szervnek be kell jelenteni. (2) A 'helyi szakigazgatási szerv az élelmiszerelőállító tevékenvségre vonatkozó féltételek megvalósítását megállapító és az ezt módosító határozatokról a 2. melléklet szerinti nyilvántartást köteles vezetni. 14. § (1) Élelmiszer-előállító tevékenységet, csak olyan üzemben szabad folytatni, amelynek az előírt szakképzettségű vezetője van. (2) A tevékenvség megkezdéséig az üzemben előállításra kerülő élelmiszerek gyártási előírásainak elkészítéséről gondoskodni kell. III. FEJEZET AZ ÉLELMISZEREK ELŐÁLLÍTÁSA ÉS FORGALOMBA HOZATALA Az előállítás általános követelménye 11. § Élelmiszert a lakosság szükségleteinek és a külkereskedelmi igényeknek a kielégítésére, a népgazdasági terv céljaival összhangban kell előállítani. Az ezzel kapcsolatos kötelezettségekre vonatkozó szabályoknak vagy hatósági rendelkezéseknek a megsértése esetén a tevékenységet meg lehet tiltani. Ez a rendelkezés az egyéb jogkövetkezmények alkalmazását nem érinti. Nyersanyagok és adalékanyagok felhasználása 12. § Élelmiszer előállításához nyersanyagként csak olyan terményt, továbbá növényi, állati, illetőleg ásványi eredetű terméket szabad felhasználni, amely az emberi egészségre nem káros, és megfelel az élelmezés-egészségügyi előírásoknak, szabványnak vagy más minőségi előírásnak, 13. § (1) Élelmiszer színezésére, zamatosítására, dúsítására, derítésére, tartósítására vagy más célra csak olyan adalékanyagot szabad felhasználni,