Tanácsok közlönye, 1972 (21. évfolyam, 1-64. szám)

1972 / 28. szám

536 TANÁCSOK KÖZLÖNYE 28. szám A belkereskedelmi miniszter 15/1972. (VI. 21.) BkM-AH számú rendelete a vendéglátó üzletek menüszolgáltatásáról A vendéglátó üzletek menüszolgáltatásáról — az érdekelt szervek vezetőivel egyetértésben — a következőket rendelem: 1. §• (1) A fővárosban, a megyeszékhelyeken, valamint a gyógy-, illetőleg üdülőhelyeken működő I. osztályú melegkonyhás vendéglátó üzletek — az idegenforgalmi idényben (május 1-től szeptember 30-ig) — a déli (12—15) órákban legalább egyféle turista menüt kötelesek kiszolgálni. (2) Az ország valamennyi II. és III. osztályú melegkonyhás vendéglátó üzlete — egész éven át — a déli (12—15) és az esti (18—20) órákban legalább kétféle választékban napi menüt köteles kiszolgálni. 2- §• A rendelet hatálya az állami, szövetkezeti vállalatok, szövetkezetek, társadalmi szervek, intézmények által üzemeltetett nyíltárusítású melegkonyhás üzletekre (étterem, vendéglő, kávéház, söröző) — az önkiszolgáló formában működő melegkonyhás vendéglátó üzletek kivételével — terjed ki. 3. §• (1) A turista és a napi menü választékát és árait — a mindenkori árszabályoknak megfelelően — a vállalat igazgatója, a szövetkezet vezetősége, a társadalmi szerv, intézmény vezetője állapítja meg. (2) A turista és a napi menü árainál a következő árengedményeket kell alkalmazni: a szoros elszámoltatású vendéglátó üzleteknél az üzletre megállapított haszonkulccsal képzett árakból az I. osztályú üzleteknél legalább 20%, a II. osztályú üzleteknél legalább 15%, a III. osztályú üzleteknél legalább 10% engedményt kell alkalmazni. (3) A szabadkasszás vendéglátó üzletekre a vállalat igazgatója, a szövetkezet vezetősége, a társadalmi szerv, intézmény vezetője köteles előírni a napi vagy turista menü nyersanyagnormáját. A megállapított nyersanyagnorma és az üzletre egyébként jóváhagyott ételhaszonkulcs alapján kialakított fogyasztói ár a szabadkasszás vendéglátó üzletekben nem lehet magasabb, mint a vállalat (szövetkezet) azonos osztályú, de szoros elszámoltatású üzleteiben engedménnyel képzett menü-ár. (4) A turista és a napi menüket a vendéglátó üzlet árlapjain kiemelten kell szerepeltetni. 4- §• Ez a rendelet kihirdetése napján lép hatályba, rendelkezéseit 1972. július 1. napjától kell alkalmazni. Egyidejűleg a vendéglátóipari árak szabályozásáról szóló 31—1185/1967. Bk M—Á H számú utasítás 3. számú mellékletében szereplő — a napi menü nyersanyagértékére vonatkozó — táblázat hatályát veszti. Szurdi István s. k., belkereskedelmi miniszter Az egészségügyi miniszter 8/1972. (VI. 17.) Eü M számú rendelete a gyógyfürdő- és üdülésügy, valamint az ásványés gyógyvizek feltárása és hasznosítása egyes kérdéseinek rendezéséről szóló 11/1965. (VII. 11.) Korm. számú rendelet* végrehajtása tárgyában kiadott 4/1966. (VII. 6.) Eü M számú rendelet** módosításáról A pénzügyminiszterrel és a belkereskedelmi miniszterrel egyetértésben az alábbiakat rendelem: 1. §• A 4/1966. (VII. 6.) Eü M számú rendelet 33. §-ának (1) bekezdése helyébe a következő rendelkezés lép: „(1) A gyógy- és üdülőhelyi díj összege magyar állampolgárok részére személyenként és naponként 2 Ft, külföldi állampolgárok részére pedig személyenként és naponként 4 Ft. Külföldi állampolgárok részére a gyógy- és üdülőhelyi díj megfizetése alól mentesítés nem adható, és külföldi állampolgár a gyógy- és üdülőhelyi díjat átalányban nem fizetheti." 2- §• Ez a rendelet a kihirdetése napján lép hatályba, rendelkezéseit azonban 1972. évi június hó 15. napjától kell alkalmazni. Dr. Szabó Zoltán s. k., egészségügyi miniszter * Megjelent a Tanácsok Közlönye 1965. évi 33. számában. ** Megjelent a Tanácsok Közlönye 1966. évi 29. számában.