Surányi Dezső: Magyar biokertek a XVII. században (Budapest, 1987)
Tartalom
VETEMÉNYES KERT XIII. rész. Némely veteményeknek, gyökereknek és gyümölcsöknek savanyitásárul, besózásárul és csinálásárul .............................................................. 59 XIV. rész. Az vetemények ellenségi ellen való orvosságok ................................... 69 GYÜMÖLCSÖS KERT §. I. A fáknak irtásokrul és tisztogatásokrul ......................................... 85 §. II. A fáknak érvágásokrul és furásokrul ............................................ 89 §. III. A fáknak kapálásoknál és ganéjozásokrul ..................................... 90 §. IV. A fák gyökereinek kinyitásokrul és Öntözésekről.......................... 93 XIV. rész. A gyümölcsfáknak nyavalyáirul és azoknak orvosságirul ..................... 94 XV. rész. A gyümölcsnek leszedésérül és tartásárul ............................................. 103 XVI. rész. Miképpen kell a gyümölcsöket mézben vagy nádmézben csinálni liktárium formára ........................................................................................... 106 A KÖNYVNEK BEFEJEZÉSE NADÁNYI JÁNOS Kerti dolgoknak leírása (1669) 1. Segítő eszkezek és titkok a kerti vakondokok, hangyák, szúnyogok, legyek, békák ellen ................................................................................................................. 129 5. A kerti élő fáknak közönséges segítő ezközei s azokról való regulák .................. 132 6. A kerti élő fák s palánták vajudtságokrul, nyavalyásságokrul és egynéhány bántó ezközökrül ......................................................................................................... 137 7. A nyavalyás vagy másképpen veszni térő kerti élő fák egynéhány orvosságok és közönséges segítő titkos ezközök .......................................................................... 140 8. Villanovai Arnold tudós orvosdoktor tanácsa az aragóniai királyhoz a kerti holmiknak egészséges ételekrül ................................................................................. 142 A kerti parajoknak egészséges ételekrül ..................................................... 142 A kerti gyökerek egészséges ételekrül ........................................................ 143 Az héjas veteményeknek egészséges ételekrül ........................................... 144 Az élő fa és füves gyümölcsöknek egészséges ételek .................................. 145 196
