Surányi Dezső: Biokertészet. Biológiai kertművelés a házikertben (Cegléd, 1988)

Növény

Gilisztahumusz

Istái lótrágya-humusz

paradicsom

54

25

paprika

320

150

bab

43

10

sárgarépa

22

4

burgonya

48

15

átlag :

79,6

33,1

már igazán pikáns tény,hogy a

kiéheztetett földigilisztákból

emberi táplálkozásra alkalmas proteinlisztet gyártanak az Egyesült Államokban.

A gyomokról alkotott vélemények az elmúlt század közepe óta sokat változtak, elsősorban a földművelési rendszerek különbözősége miatt. Az ugarművelés hegemóniája megszűnt, visszatérés figyelhető meg, a régi módszerekhez ismét divatba jött köztestermesztés, kettős termesztés vagy pedig a vegyeskultúrás termesztés.

A gyom relatív fogalom, ugyanis mindig a fő növény(ek)hez viszonyítva lehet felesleges és káros. A köles ókori kultúrnövény, de kukoricatáblában gyom; a búzatáblában a rozs káros és így gyom; akárcsak a bálványfa az akácerdőben. A növényfajok hasznos, vagy haszontalan voltát a kultúrnövény, a termesztési cél szempontjából szokás mérlegelni. Az emberi tevékenység következtében megváltozik az ősi flóra és fauna. Némelyek elszaporodásával, mások kiirtásával felborulhat az életközösségek közti dinamikus egyensúly. Az Alföld 94%-a kultúrterület, így a mesterséges gyomtársulások ott igen jól tanulmányozhatók. A növények, így a gyomok egy része is talajjelző; ezért adott terület, pl. kert, házhely, gyümölcsös talaj adottságaira nézve informatív lehet.

Nitrogénbőséget jelez a csalán, a füítike és a medvetalp; a herefélék, az árvacsalán, pitypang és veronika a meszes talajokat uralják; savanyú talajokon él a kamilla (noha a sziket elviseli), a százszorszép és a mezei sóska. Vizenyős helyeken a zsurló, a martilapu és a libapimpó díszlik leginkább. A gyomok többnyire mindenütt jelen vannak és mindig tömegesen fordulnak elő. Magvaik ellenállóak, könnyen szaporodnak, számos fajuk a vegyszeres hatásokat is kivédi, elviseli. A vegyszeres gyomirtás igen erőteljes gyomnövény nemesítést indított el, pl. a tarackbúza (Agropyron repens), csillagpázsit (Cynodon dactylon), a hernyópázsit (Beckmannia eruciformis), a tarackos tippan (Agrostits alba), a disznóparéj (Amaranthus sp.) és a selyemkóró (Ambrosra) esetében.

Származás szerint a gyomok régi (történelmi) behurcolások (hajózási útvonalak közelsége, karavánutak, vasutak és közutak), esetleg újkori eredetűek, illetőleg a termesztésből kivadult egyedekből származnak (pl. köles). Időrendi csoportosításban:

— 19 —