Mészáros Ottó - Suha Andor (szerk.): Pest megye huszonöt éve 1945 - 1970 (Budapest, 1969)
Mezőgazdaság
mértékben. A szarvasmarhatenyésztés növelésétől elválaszthatatlan a nagyüzemi épületek létrehozása. Erre, ha lassú mértékben is, de növekvő összeget költenek a közös gazdaságok. A negyedik ötéves terv időszakában el kell érni, hogy a szarvasmarhaállomány tartósan a százezer fölé emelkedjék, s ezen belül a tehénállomány meghaladja á negyvenezret. Szükség van arra is, hogy folytatódjék a gümőkórmentes állomány létrehozása, elterjedjenek a nagy tejhozamú tehénfajták. VÁLTOZÓ HÜSFOGYASZTÁS A szarvasmarhatenyésztés fejlesztése mellett nagy figyelmet kell fordítani arra, hogy kívánatos a húsfogyasztás szerkezeti összetételének módosulása, s az egészségesebb arányok kialakítása. Növelni kell elsősorban a baromfihús fogyasztását, s a sertéstenyésztést is az igényekhez kell igazítani. A megye sertésállománya 1960 és 1969 között nem növekedett számottevően. 1960-ban 252 ezer, 1969-ben pedig 267 ezer darab volt. Ezen belül azonban még ma sem tökéletes a hús- és zsírsertések aránya. Éppen ezért a jövőben a bacon és a sonkatípusú fehérhússertések arányát kell növelni. Szükség van arra is, hogy a sertéstenyésztésen belül az eddiginél nagyobb mértékben létesüljenek korszerű férőhelyek, fiaztatók stb. A negyedik ötéves terv végére célszerű elérni, hogy az állami gazdaságok és a termelőszövetkezetek egy jelentős részében kialakuljanak az intenzív nagyüzemi sertéstenyésztés és az iparszerű sertéshizlalás feltételei. A sertéstelepeken éppen ezért a kellő feltételek megteremtése után szorgalmazni kell a hibridizációt, s ezzel növelni az állatok genetikai termelőképességét. Ehhez a Herceghalomra települő Állattenyésztési Kutatóintézet, valamint a szülőpárokat előállító törzsgazdaságok megfelelő segítséget nyújtanak. Mindezzel, valamint a takarmányozás korszerűsítésével reális célkitűzésként hat, hogy a hizlalási idő a jelenlegi 11 hónapról 7—9 hónapra, az egy kilogramm sertéshús előállításához szükséges abraktakarmány pedig a jelenlegi 4,5 kilogrammról 3,8— 4 kilogrammra csökkenjen. Az elkövetkezendő években elsősorban exportérdekek miatt figyelmet kell fordítani a vágójuhtenyésztés növelésére is. 39
