Surányi Dezső (szerk.): A szenvedelmes kertész rácsudálkozásai. Dokumentumok a magyar kertkultúra történetéhez - Magyar Hírmondó (Budapest, 1982)

VII. fejezet

Jsóp, Kömény, Martiusban úy hóidra.

Sárga szarkaláb, Februariusban úyságra.

95. Sparga, minden üdőben jó. Ökör nyelv, Borago, Februariusban, Martiusban úyságra.

Salátát, Spinátat, Nyári retket, minden üdőben jó vetni. Káposztát pedig, Cardit, Articsókát, 15. napig, minek utánna ki-kél, meg-köll az dértül, és hidegtől oltalmazni.

Melly időben kelnek ki az magok.

96. Basilicum, Laboda paréj, sárga és fejér répa, Mustár mag mingyárt harmad napjára ki kel.

Anisum negyedikre, Saláta ötödikre.

97. Retek hatodikra, ha tél felé vetik, tized napra. Uborka, dinnye hatodikra, és hetedikre. Hasonlóképpen az árpa, lencse, borsó, lednek, csicseri borsó, és többi efféle konyhára való vetemények negyedik, vagy hetedik napra. Bab tizenötödik napra, vagy huszadikra. Fökete kömény, tizenkettedikre. Majoránna harminczadikra. Pétreselyem negyvenedikre, vagy ötvenedikre. Olasz lencse ha ki keletkor vetik, Szent Iván havanak 15. napján kél ki.

98. Egy szóval, azt kell meg-fontolni, melly régi az mag; legjobbak az egy esztendősök. Az dinnye mag közzül, az hét esztendőst tartyák leg-jóbnak. Ha ki azt akarja, hogy idején Salátája, Bécsi retke, palántája legyen,

243