Békési Élet, 1979 (14. évfolyam)
1979 / 1. szám - TANULMÁNYOK - Mosolygó László: A zöldségforgalom helyzete Békés megyében
a termékértékesítési szerződések rendszere, újabban pedig a mezőgazdasági és ipari üzemek vertikális összefonódása 1 0. A Békéscsabai Konzervgyár teljes megyei felvásárlásának 98%-a szerződéses formában történt. A Szegedi Konzervgyár szerződéses aránya még ennél is magasabb, ami annál inkább figyelemreméltó, hogy a gyár felvásárlásának majdnem 40%-át kistermelőknél realizálja. Tartós árukapcsolat tehát ezekkel is kiépíthető. A Hűtőház zöldségvásárlásánál még viszonylag magas (15%) a szabad forma aránya. A Békés megyében felvásárolt zöldségfélék mennyiségének megoszlása felvásárlók szerint 1975-ben (Súly alapján számított %) 2. táblázat Állami Term. szöv. Felvásárló szerv szektor közös Egyéb Összesen ÁFÉSZ 0,1 28,5 71,4 100 ZÖLDÉRT 0,6 75,5 23,9 100 Hűtőház 46,1 48,0 5,9 100 Békéscsabai Konzervgyár 0,5 99,2 0,3 100 Szegedi Konzervgyár 21,3 40,0 38,7 100 Összesen 7,9 73,5 18,6 100 A felvásárlás szektorális képe eléggé változatos (2. táblázat). A konzervgyár felvásárlásának 99%-a termelőszövetkezeti közös gazdaságokból származik. Ennek oka az, hogy a nagyüzemek termelési szerkezete erősen magán viseli a feldolgozóipar hatását. A Hűtőház esetében az állami szektor magas, 46%-os aránya annak a következménye, hogy a felvásárolt zöldségfélék között a zöldborsó több mint 50%-os arányú (3. táblázat), s ennek termesztésében az állami gazdaságoknak kiemelkedő szerepük van. A Szegedi Konzervgyár felvásárlásából a kisegítő és az állami gazdaságok is jelentős aránnyal részesednek, mivel a két legfontosabb felvásárolt zöldségféle az uborka (37%) és a zöldborsó (42%). A tartósítóipar felvásárlásának struktúrája 1975-ben (Súly alapján számított %) 3. táblázat Zöldségfélék Hűtőház Békéscsabai Konzervgyár Szegedi Konzervgyár Vöröshagyma 2,6 0,3 Káposztafélék 2,2 0,0 Paradicsom 0,5 47,2 1,5 Zöldborsó 54,6 22,6 42,4 Zöldbab 3,7 4,0 6,3 Zöldpaprika 1,0 16,7 13,0 Uborka 9,6 4,6 36,8 Egyéb zöldség 25,8 4,6 Összesen 100,0 100,0 100,0 94
