Békési Élet, 1979 (14. évfolyam)

1979 / 1. szám - TANULMÁNYOK - Mosolygó László: A zöldségforgalom helyzete Békés megyében

összes zöldségfelhasználásából meg csaknem 15%-kal részesedett. A közvetlen termelői értékesítés az utóbbi időben országosan is megtorpant, melynek oka az adminisztratív nehézségek mellett az árudák létesítésének és fenntartásának nagy költségigénye, és a nem kielégítő jövedelmezőség (CSIZMADIA E. - VAGI F. 1977). Figyelemre méltó az is, hogy a vásárlói választék kialakítása - a termelés specializálódása miatt - az üzemek kooperációját teszi szükségessé (GYORVARI I. 1977). E problémának a megoldását segíti elő a nagyüzemektől, a felvásárló vállalatoktól és a háztáji és kisegítő gazdaságoktól

7 viszonteladásra történő vásárlás. Az utóbbi emelkedő tendenciát mutat és kedvező, mert egyidejűleg a kisgazdaságok áruelhelyezési problémáinak megoldását is elősegíti. A felvásárló vállalatoktól történő beszerzés viszont kedvezőtlennek ítélhető, mert meghosszabbítja az áru útját. Az egyes zöldségfajták értékesítési formái az általános képen belül nagyon változatosan alakulnak. így például a zöldborsó 99,9%-át a felvásárló és feldolgozó vállalatok vásárolják fel, míg a sárgadinnye 65,6%-át a gazdaságok saját boltban és szabadpiacon értékesítik. Az egyes zöldségféléknél tapasztalható termelői értékesítési arányok az országoshoz (VARGA GY. 1968) hasonlóak. Az értékesítési arányok és az abszolút mennyiségek kombinációjaként eléggé egyoldalú kínálati választék jellemzi a gazdaságok termelői értékesítését. A Békés megyei mezőgazdasági nagyüzemek zöldségforgalmának általános jellemzői (1975) 1. táblázat Forrás Vásárolt és értékesítésre átvett mennyiség Összes termés Háztáji és a lakossági kisegítő gazdaságaitól Nagyüzemi gazdaságok és felvásároló vállalatoktól

2 Készlet 1975. 1. i-én Források és felhasználás összesen t 63656,1 176,8 9U,5 1517,7 66 262,1 % 96,1 0,2 i,4 2,3 100,0 Felhasználás Értékesítés Saját üzemi feldolgozásra Takarmányozásra, szaporításra Felvásároló, feldolgozó vállalatoknak

3 Közületeknek, intézményeknek, egyéb kiskeresk.-nek Saját boltban és szabadpiacon Mczőgazd.-i nagyüzemeknek

4 Saját üzemi feldolgozásra Takarmányozásra, szaporításra Veszteség Készlet 1975XII. 31-én t 59 200,4 575,3 3964,9 293,7 143,5 1406,4 602,6 75,3 % 89,3 0,9 6,0 0,4 0,2 2,1 1,0 0,1 92