Békés Megyei Népújság, 1990. július (45. évfolyam, 153-178. szám)
1990-07-23 / 171. szám
Palacsinta, de nem Gundel-módra A békéscsabai Körös Hotel vezetőjének ajánlom szíves figyelmébe a következő sorokat: Múlt héten szerda esti sétánk során betértünk egy Gundel-palacsintára a hotel éttermébe. Régen jártunk már itt, s az étterem színvonala enyhén szólva lehangoló látványt nyújtott. A székek, az abroszok piszkosak, a poharak tisztasága is kifogásólható volt. Társam részére a sört kb 2 dl-es vizespohárban szolgálták fel, kérésünkre azonban kicserélték nagyobb, talpas pohárra, bár ez sem volt kimondottan söröspohárnak nevezhető. De ami ezután következett — már ami a palacsintát illeti — az egyszerűen iszonyú volt. A két kóla, az üveg sör, és a két Gundel-palacsinta 260,— forintba került. Fizetéskor Két vélemény Betűtisztelő állampolgárként sokat — olykor talán túl sokat is — adok a leírt, főként a nyomtatásban is megjelent dolgokra. Úgy gondolom, hogy aki a nevét meri adni ország-világ elé tárandó gondolataihoz, nem ötletszerű kijelentéseket tesz, hanem alaposan megfontoltakat. Másrészt azért is tartom nagy tiszteletben a kinyomtatott írásokat, mert főleg a napilapokban megjelenteknek óriási véleménybefolyásoló hatásuk van. Az újságolvasók egy része főcímek, kulcsszavak alapján •nyugtázza magában a nap eseményeit. Szinte háttérinformációként erősíthet rá egy-egy szófoszlány a még nem teljesen kialakult véleményekre, így rögződhetnek megkérdeztük a pincért, miért szerepel a számlán 45 Í orintos tétel. Kérdésünkre 1 mondta, hogy a palacsintát rummal locsolták le, s ezt külön felszámolják. Erre mindketten szinte egyszerre hördültünk fel, hiszen egyikünk sem érezte a palacsintán á rum ízét. A pincérnek -elpanaszol- tuk, hogy a palacsinta csapnivaló volt. Figyelmesen végighallgatott bennünket, s közölte, hogy ez ma már a harmadik eset, hogy panasz- szal él a vendég. Ezek után elmondtuk neki* hogyan készül az igazi Gundel-palacsinta... Magam nem vagyok szakmabeli, csupán szenvedélyem a főzés. Óriási receptgyűjteményem nem csupán polcomat díszíti, s bár nem ragaszkodom szolgai módon a leírt receptek betartásákommentár hamis képek különböző dolgokról. A fenti bevezető alapján talán érthető az a kérelem, amellyel a Békés Megyei Népújság szerkesztőségéhez fordulok. A június 21*én a Magyar Nemzet hasábjain megjelent néhány sor szinte egy időben látott napvilágot azzal a helyi hírrel, amely a megyei tanács vb üléséről tudósít, és a Békés Megyei Pedagógiai Intézetről elhangzott kedvezőtlen véleményt kürtöli szét a napilap első oldalán. (Békés Megyei Népújság, 1990. június 20.) A Magyar Nemzet hasonló témával foglalkozó írása a megyei hírlap által az olvasó elé tárt gondolat- tál merőben ellentétes információt közöl: hoz, hiszen minden egyes ételt egyéni ötletemmel gazdagítom a tökéletes eredmény elérése érdekében, de azt hiszem, a Gundel névvel fémjelzett ételeket illik hűen megőrizni, megadva a tiszteletet a remek szakács- művésznek. Tisztelt vendéglátósok! Emeljék hát Gundel Károly nevét az őt megillető méltó helyre, s ne rontsák éttermeik színvonalát! Gundel Károly üzletében csak az általa kiválasztott legkiválóbb minőségű nyersanyagokból, válogatott szakács- művészcsapat készítette az étel remekeket, és azokat nap nap után többtagú zsűri bírálta felül, ellenőrizte. Mit mondjak? Van mit tanulnunk!. .. Révész Gabriella, Békéscsaba nélkül „Andrásfalvy Bertalan részletesen szólt az új oktatási koncepció alapján felállítandó Nemzeti Közoktatási Tanácsról, amely "koordinálná mind az alsó, mind a középfokú oktatást. A miniszter — a tárca korábbi vezetőitől eltérő álláspontot képviselve — nagy szerepet tulajdonított emellett a megyei pedagógiai intézetnek, ugyanakkor hangsúlyozta, hogy ezeknek a feladatköre elsősorban nem adminisztratív, hanem szakmai.” (MTI- hír) Kérésem tehát az, hogy az egészséges információegyensúly helyrebillentésére tegyék közzé a fenti gondolatokat. Tímár Éva, Békéscsaba Ha létezne az építészetben — itt elsősorban a magánerős lakásépítésre gondolok — „Citrom-díj”, én a szavazatomat minden bizonnyal erre az épületre adnám, melyet , Gyulán, a SZOT-szálló szomszédságában láttam. Azt is meg kell mondanom, hogy nem egészen az én érdemem a felfedezés, mert felhívták rá a figyelmemet, de teljes mértékben egyetértek a felfedezőkkel. Sok fura vagy hivalkodó, eszielen megoldással találkoztam már munkám során, de ez idáig azt hiszem, ez viszi a pálmát! Hogy miért? Tessék megnézni! Ezen aztán van minden, ami nem kéne. No, de ha az építtető nem tudja, hogy mi illik az utcaképbe (manapság igen sokat hivatkoznak erre és vétóznak meg vele hivatalosan is kész terveket!), miért nem szól a „hatóság”? És mindez pont .Gyulán, ahol az idegenforgalom miatt sem mindegy, hogyan alakul a városkép! De hát ezt is engedélyezte valaki, nem? Fotó: Veress Erzsi Új helyei a piacnak! Egy kedves eladólány A Népújság július 12-én megjelent „A KGST-piac egyelőre marad — de meddig?” című cikkel kapcsolatban lenne javaslatunk. Békéscsabán az V. kerületben, a Tompa utca—Re- viczki utcai fűtőház között van egy olyan, nagy szabad terület, ami hosszú évek óta parlagon áll. Nem nagy költséggel ki lehetne alakítani a piac területének. Itt nincsenek lakóépületek, nem zavarná senki nyugalmát, közel van az állomáshoz, a belvároshoz és még parkolási lehetőség is van. Persze, előbb meg kéne szüntetni a szeméttelepet. A hely független a fürdőnek kijelölt területtől. Itt még egy vásárcsarnok is elférne. (Több aláírás) Egy aranyos bolti eladóról írok, neve; Boros Anikó, s a békési Ady Endre úti 502. sz. ABC dolgozója. Feltűnt, hogy kivétel nélkül mindenkivel kedves, előzékeny —; de különösen ak idősebb korosztályhoz udvarias, akik tájékozatlanok, vagy betegek, s emiatt segítségre szorulnak. Többször is jártam ott, bár én távql lakom az üzlettől. Csodálatos, ahogyan viselkedik ae a fiatal lány, aki kedves, mosolygós. Engem nem ismer, de többen kértek, hogy írjam meg a nevükben is: jó lenne minden üzletbe egy-egy ilyen rokonszenves eladó. Kiszel Jánosné, Békés Köszönet a gyermekekért Vésztőről Szeghalom felé haladva a Sebes-Körös hiújánál elérjük a Vidra-tanyát. A vendégház gyönyörű természeti környezetben fekszik, kertje végében a kanyargó holt Sebes-Körössel, melyből a fölé hajló fák valóságos zöld alagutat képez-- nek. Nagy élmény végigkajakozni a vízen egészen a Csőit Monostor-romig. A Sebes-Körös szeghalmi oldalán szabadstrand található, hétvégeken rendezvények kezdődnek majd itt; július 28tól minden szombaton diszkó lesz. A III. osztályú étterem olcsó árakkal üzemel, s a szállás sem drága. Ifj. Salamon György, Zöld Párt Fotó: Boros László A Békés Megyei Népújság július 10-i számában hírt adott a Békéscsabai Család- segítő Szolgálat által szervezett szanazugi táborozásról, melyen a nehéz anyagi körülmények között élő családok gyermekei vettek részt. Laurinyecz György kiskereskedőtől, Andó Tamástól, a Gyöngyhalász Kft. nevében, Kiss Pál vállalkozótól, az István király téri papír- polttól, Kubiczá Elemér kiskereskedőtől, az István király téri illatszerbolttól, Ku- bicza Béla kiskereskedőtől, a Thermál Taxi Vállalattól a gyermekek — adományként — ajándékot kaptak kb. 25 000 Ft értékben. * Köszönjük önzetlen segítségüket : a Családsegítő Szolgálat dolgozói Visszhang Eltűnt libamájak Július 9-i számukban megjelent „Eltűnt libamájak” című cikkük nyomán kivizsgáltam az Erdélyi László, újkígyósi termelő által beszállított libamájak osztályozásának körülményeit. Elöljáróban el kell mondanom. hogy vállalatunk összes tevékenységét hatósági állatorvosi kirendeltség felügyelete mellett végzi. Sőt, az előforduló kobzást — mielőtt még elszállításra kerülne — maga a kirendeltségvezető is ellenőrzi. A májak osztályozását, ellentétben Erdélyi László vélekedésével, szakképzett dolgozó végzi, aki • mezőgazda- sági szakközépiskolai végzettségű és baromfiipari szakmunkás képesítésű. 14 éve dolgozik vállalatunknál, májosztályozással 2 év óta foglalkozik,^ és a szakma kétszeres 'kiváló mestere címmel rendelkezik. Erdélyi László 1990. június 27-én 116 libát hozott be vágásra, melyek bontása június 28-án történt meg. A libák májának I. o. II. o. Hl. o. IV. o„ világos IV. o., sötét összesen: (2 db-ot az állatorvos A termelő a hízott liba árán felül májprémiumot kap az I—IV. o. világos májak után. Természetesen a IV. o. sötét színű májakra és a kob- zott mennyiségre nem jár prémium. * Az ügy vizsgálata alapján megállapítottam, hogy a cikkben szereplő esetben vállalatunk a vonatkozó szabályoknak megfelelően minősítése az alábbi: 6 db 4,6 kg 6 db 3,5 kg 32 db 19,1 kg 35 db 16,2 kg 35 db 13,1 kg 114 db 56,5 kg elkobzott.) járt el. A cikk végén feltett kérdésre válaszolva, úgy gondolom, megkérdőjelezendő. hogy az ilyen minőségű libamájat előállító termelő egyáltalán foglalkozzon-e ezzel a különös gondosságot és szakértelmet követelő tevékenységgel? Törökszentmiklósi Baromfifeldolgozó Vállalat, Gróf Tamás, főmérnök Szerkesztői Szenet Tájékoztatjuk olvasóinkat, hogy név és cím nélküli levelekkel nem foglalkozunk. Természetesen a levélíró kérésére a lapban nem közöljük adatait. Fenntartjuk a jogot a beküldött írások lerövidítésére, stilizálására. Furcsa ház Gyulán
