Békés Megyei Népújság, 1972. október (27. évfolyam, 232-257. szám)
1972-10-31 / 257. szám
Fertőtlenítéssel óvjuk állataink egészségét Mi legyen a fák lehullott lombjával? Őszi teendők a házikertben A legkésőbben érő gyümölcseink :— a birs, a télikörte és a naspolya — szedésének ideje is elérkezett. Szüreteljük le most már ezeket a fákat is, mert a várható fagyok károkat okozhatnak bennük. Az őszi faápolási, tisztogatási munkák során ne hanyagoljuk el a sebkezelést. A téli csapadék, a fagy súlyosan károsítja az elhanyagolt sebeket. A gyümölcsfák korhadó, rákos részeit kitisztogatáskor mindig az élő szövetig vágjuk ki, a csonkok felületét faragjuk simára és sebzáró anyaggal (fémmentes olajfestékkel) vonjuk be. A fiatal gyümölcsfák törzsének nyúlrágás elleni bekötözésé- hez olyan anyagot — aprólyukú dróthálót, nádat, egyrétegű papírt — .válasszunk, amelybe a mezei egerek, pockok nem tudnák fészket készíteni. Kertünkben a lombhullás ideién is szükséges elvégezni a növényvédelmi munkákat. Ilyenkor a károsítok áttelelési lehetőségeinek, s ezáltal a tavaszi elsődleges fertőzések, kártétele kialakulásának csökkentése, a következő évi védekezések megkönnyítése, hatékonyabbá tétele a feladatunk. Gyümölcsfáink, gyümölcstermő bokraink károsítóinak — főleg a kórokozóknak — jelentős része a lehullott, fertőzött leveleken telel át. Áz alma- & a körtefavarasodás, valamint a kajszi gnomóniás levélfoltossága kórokozóinak áttelelését megakadályozhatjuk, ha a lehullott alma-, körte és kajszileveleket1 DNOC hatóanyagú Novendával (2.0 százalékban, tehát 10 liter vízben 20 dekagramm szerrel), vagy Krezonit E-vel (0.8 százalékban, 10 liter vízben 8 deka. gramm szerrel) permetezzük le, lehetőleg száraz időben, a földre hullott levelek alapos áztatásá- val. Ugyanezt a célt szolgálja a lehullott lomb összegereblyézése és azonnali elégetése. A levelek égetését semmi esetre se hagyjuk tavaszra. Valamennyi gyümölcstermő növényünk esetében érdemes ezt a mechanikai védekezési munkát elvégezni. így elpusztíthatjuk a birs bamafoltosság, a cseresznye cilindrospóriumos levélfoltosság, a szilva polisztigmás levélfoltosság, a glöospóriumos diófoltosság, a ribiszke és köszméte mikoszferellás és pszeudo- peziás levélfoltosság áttelelő kórokozóinak jelentős részét. Rendszeresen kísérjük figyelemmel boraink erjedését. Ha valamiért megállna az erjedés, azonnal lépjünk közbe. A megakadt erjedést, ha nincs fajélesztőnk, úgy is elindíthatjuk hogy egészséges szőlőből 5—6 liter mustot erjesztünk mindaddig, amíg erősen nem forr, s ezt belekeverjük az alig erjedő tételbe. Ha az erjedés ez után sem indul be, forduljunk szakemberhez tanácsért. A szüret befejezését és a lombhullást követően igén fontos a lehullott levelek összegyűjtése és elégetése. Ezzel főleg a fakórothadás és a szőlőorbánc ellen védekezünk hatásosan. Ha a leveleket nem áll módunkban összegyűjteni és elégetni, akkor DNOC tartalmú készítménnyel A birs elkészítésének módjai Kevesen ismerik a birsalmasajt helyes elkészítésének módját. Nem dermed meg — panaszkodnak sokszor — ez adta a gondolatot a jó sajt készítésének leírásához. Az érett birsalmát megtöröj- getjük, fazékba rakjuk, s annyi vizet öntünk rá, hogy elfedje, majd puhára főzzük. Kuktában is készíthetjük, így hamarabb megpuhul. A szitán áttört birsvelőt addig főzzük cukor nélkül, amíg keverés közben olyan sűrű lesz, hogy megáll benne a kanál, majd cukorszirupot készítünk 1 kiló birshez, 1 kiló cukrot számítunk. Ezt úgy csináljuk, * hogy minden kiló cukorhoz másféldeci vizet adva sűrűre felfőzzük. Színesíthetjük a birset, ha 15 deka cukrot középbarnára pirítunk és hozzáöntjük. A cukorral elkevert masszát előzőleg megnedvesített formába öntjük és másnapig langyos sütőben hagyjuk. Majd tálra borítva hűvös helyen néhány hétig szikkasztjuk. Ezután zsírpapírba göngyöljük és így tároljuk. A sajtot úgy is elkészíthetjük, hogy minden kiló birssajthoz 40 deka tisztított és hosszúkásra vágott diót keverünk és ezzel együtt öntjük formába. békés mm 1912, OKTOBER 31, Birsalmaszalámit úgy készíthetünk, hogy a birsalmasajtot meggylével, vagy süteményfestékkel rózsaszínűre színezünk, hosszúra vágott mandulát keverünk hozzá. Cukros deszkán szalámi formára sodorjuk, és ha kihűlt csoko,ládémázzal bevonjuk. A csokoládémázat a következőképpen készítjük: három szelet csokoládét, 10 deka cukrot, féldeci feketekávét folytonos keveréssel felforralunk. E sűrű mázzal leöntjük a kész birsszalámit. A sárga birsalmasajt készítésénél a cukorhoz hozzáreszeljük egy citrom héját, majd két citrom levét, még a cukorszirup hozzákeverése előtt adjuk a sajtmasszához. A továbbiakban az előző leírás szerint járunk el. A birsalmát azért kell mindig egészben megfőznünk, mert a pektin — a birs kocsonyásító anyaga — így oldódik ki a legjobban. A hibás és férges birset is felhasználhatjuk, ha előzőleg eltávolítjuk ezeket a részeket, majd jó édes szőlőmusttal kuktában forraljuk az összeesésig. Ezután szűrőkanálon, vagy szitán áttörjük, és sűrű lekvárnak befőzzük. A birs aszalásra is alkalmas. Főként a hulladék birset aszalhatjuk. Ha világos színét meg akarjuk őrizni, akkor aszalás előtt kénezzük át a vékony szeletekre vágott birsalmát. Cserhalmi Jozsefné (2 százalékos Novendával — 10 liter víz + 20 dekagramm szer) vagy 8 százalékos Krezonit E- vel (10 liter víz + 8 dekagramm szer) permetezzük a lehullott leveleket. Őszi tennivalóink legfonto- sabbja a talajmunka és a trágyázás. Házikertben legtöbbször adott a kompószt, a baromfi- s az egyéb kisállat-trágya. Ezeket kellően érett állapotban munkáljuk be a talajba. Ha nem ilyenek, inkább érleljük még egy évig prizmában. Az újonnan vásárolt telek trágyázásakor a talajt legalább 10 centiméter vastagon terítsük szervesanyaggal és így ássuk fel. Aki viszont rendszeresen, vetés- forgószerűen kertészkedik, aszerint trágyázza a területet, hogy melyik rész kerül sorra, melyik rész kapott á legrégebben trágyát. Erről helyes kis térképes feljegyzést is készíteni. A növénymaradványokat csak akkor tegyük komposztra, ha egészséges volt a növény. A betegségektől fertőzötteket a kerti szeméttel együtt égessük el. Kedvező idő esetén még ültethetünk évelőket, díszfákat, cserjét egészen november végéig. A talajmunka és a tápanyagpótlás szintén fontos. Ha fáink, cserjéink, rózsáink díszítő értékét növelni kívánjuk, a trágyázást nem hanyagolhatjuk el. Tőzeggel, tőzeges kom- poszttal egyben takarhatjuk a kisebb növényeket, évelőket, hagymásokat, a pünkösdi rózsát és a hortenzia tövét. Ezek környékét azután majd tavasszal ássuk fel, és munkáljuk be a kiterített szervesanyagot. A verandára vagy zárt teraszra bevitt virágos növényeket rendszeresen gondozzuk, öntözzük és szép idő esetén levegőztessük is. Ha marad időnk, a kertben lévő utakat, vízmedencét, ágyások széleit, a pergola hibás részeit is kijavíthatjuk. Ezek a munkák tavasszal is végezhetők, de akkor rendszerint sok más sürgősebb teendőnk is akad. így a fagy nem rongálja még jobban a hibás berendezéseket. A rózsa lombhullását követően gereblyézzük össze a lehullott leveleket és égessük el. Ezzel a lisztharmat, a fabreás levélfoltosság, valamint a rozsda áttelelő alakjait pusziithajuk. Dísznövényeink takarására semmi esetre se használjuk fel a gyümölcsfákról lehullott, és különösen gombabetegségekkel fertőzött lombot, mert a kórokozók így áttételnek és tavasszal fertőzőképessé válva újabb károk előidézői lesznek. Több olvasónk azzal a kérés-1 sei fordult szerkesztőségünkhöz, hogy a ragadós száj- és körömfájás veszélyének időszaka alatt és utána, milyen intézkedéseket tegyen állatainak egészségvédelmére. Ezekre a következőket válaszoljuk. Idegeneket — ideértve a szomszédot is — tanácsoljuk el állataink megtekintésétől. . Baromfit ne engedjünk közterületre — utcára —, ahonnan a ragály anyagot felszedheti és udvarunkba viheti. Az állatokat a jarványveszély ideje alatt lehetőleg azonos személy gondozza. A ház kapuján belül készítsünk fertőtlenítő ládát, ahol fertőtlenített anyaggal átitatott forgácsot, fűrészport, zsákdarabot tartunk. Kérjük látogatóinkat, hogy a bejövei és távozás alkalmával fertőtlenítsék lábbelijüket. A kéz fertőtlenítését is oldjuk meg ugyanezen a helye« fertőtlenítő oldattal. Rendszeresein fertőtlenítsük az etető edényeket, az ólak kifutóit és mindazokat a szerszámokat, melyeket az állatok gondozására használunk. Ezeket soha se vegyük igénybe más célra: udvarseprésre, szén vagy más anyagok lapátolásásra. Erre külön szerszámot tartsunk. Helyezzünk fertőtlenítő ládát az udvar bejárati ajtójához is. Utcai ruhában, cipőben, még a kielégítő fertőtlenítés mellett se lépjünk állataink környezetébe. Erre a éélra tartsunk külön munkaruhát és lábbelit. Ezeket is rendszeresen tisztítsuk, fertőtlenítsük. Ha az állatokon egészség- ügyi rendellenességet tapasztalunk kérjük meg szomszédunkat, hogy értesítse az állatorvost. Amíg az állatorvos nem érkezik meg a házat senki se hagyja el. A továbbiakban az állatorvos utasításai alapján járjunk el. Hol szerezhetők be gyümölcsfa oltványok? Az új kertek tulajdonosai és régebbiek felújítói mostanában kezdenek gyümölcsfák, szőlők telepítéséhez. Mindnyájuk beszerzési gondján szeretnénk e kis tájékoztatóval enyhíteni, remélve, hogy ezzel is elősegítjük a kikk^rtek gyümölcs-szőlőválasztékának bővítését. Telepítéskor arra gondolunk, hogy a fákat és a szőlőt évtizedekké ültetjük, ezért nagy kö- rültekintéssei kell figyelembe venni a család egész évi szükségleteit, a telepítendő növény éghajlati és talaj igényét, a megtermett gyümölcs megfelelő tárolási és értékesítési lehetőségét, ahogyan erről már előző számunkban is írtunk. A telepítéshez csak hatóságilag ellenőrzött, teljes értékű oltványokat forgalmi engedéllyel rendelkező telepekről vásároljunk vagy rendeljünk meg. Kis tételeket a lakóhelyhez legközelebb eső faiskolai lerakatoknál célszerű beszerezni. Nagyobb telepítés esetén a szaporítóanyagot a forgalmazó faiskolák az ország bármely részébe vasúton, expresszárűként utánvétellel eljuttatják. A megrendelések feladásakor vegyük figyelembe, hogy a telepek a beérkezés sorrendjében szállítanak. Amennyiben az őszi igényeket a fagyok miatt nem képesek kielégíteni, a kért szaporítóanyagot tavasz- szál juttatják el az igénylőnek. Még egy jótanács: ajánlatos a megrendelésben egy-egy tételnél több fajtát feltüntetni, mert előfordul, hogy egyiknek-másiknak a szaporítóanyaga elfogy. A faiskola így gyorsabban, zavartalanabból szállíthat. A telepítéseknek és az igényeknek megfelelően állandóan bővül a gyümölcs- szőlő- es díszfaiskolai telepek választéka. A legnagyobb, az Ültetvénytervező és Forgalmazó Vállalat tájéSzerszamgépek-karban'artási gyakorlattal rendelkező gépészfechn kust vagy mérnököt keres egy több telepes vállalat békéscsabai központja. Feladatkört a gépészeti berendezések, gépek karbantartásának szakmai irányítása képezi. Fizetés meállapodás szerint. „Sokoldalúság” jeligére a békéscsabai hirdetőbe. ”29296 koztatása szerint gazdag a7 ön- termékenyülő meggy- és a legújabb kajszifajták szortimentje. Újdonságként forgalmaznak magastörzsű oltott pirosribiszkót. Változatlanul hiány mutatkozik az alma- és a7 őszibarack-oltványokból. A többi gyümölcs szőlő —‘ és díszfaiskolai szaporítóanyagból az igények kielégíthetőnek látszanak. Természetesen előadódhatnak olyan speciális kérések, például régi fajtákra vonatkozóan, amelyeket már nem szaporítanak, vagy olyan új fajták iránt, amelyekből alapanyag hiányban még nem elégíthetik ki az igényeket. Információnk szerint a7 ÜTV lerakataiban csaknem 800 ezes gyümölcsfa-oltványt, 3 millió szőlő-szaporítóanyagot, 1,9 millió bogyósgyümölcs-szaporítóanyagot és egyéb díszcserjét, hozunk forgalomba. Az ÜTV budapesti lerakatai: X., Fehér u. 1. és XI. Etele tér ( Kelenföldi vasútállomás mellett. Területi központok; Dél-dunántúli: Pécs, Báffics- dülő 12. Telefon: 21-890, 14-646 Dél-magyarországi: Szőreg. Petőfi u. 17. Telefon: 53. Észak-dunántúli: Balatonfüred Felső köz 2. Telefon: 40-163, 40-164. Észak-magyarországi: Miskolc, Baross Gábor u. 13-15. Telefon: 33-966, 33-967. Közép-magyarországi: Budapest VII,. Rottenbiller u. 33. Telefon: 223-826. Duna-Tisza közi: Kecskemét. Bajcsy-Zsilinszky u. 14. Telefon: 12- 436. Kelet-magyarországi: Nyíregyháza Makarenkó u. 2. Telefon: 13- 14. Budapesten az Óbuda Tsz i® nagy választékú gyümölcsfa-oltvánnyal (kajszi-, őszibarack-, al-. ma-, körte-, meggy-, cseresznye-, dió-, ribiszkefajtákkal), díszfa-, díszcserje- és fenyőfajtával áll rendelkezésére. Lerakatai: Bp. III., Solymárvölgy, Külső Bécsi út ( az Óbudai temető után) és Bp.III., Pünkösdfüirdő, Vörös Hadsereg u. 165. A békéscsabai Lenin Tsz a kondorosi Dolgozók Tsz, a gyulai Munkácsy Tsz, és a gyulai Városi Kertészet lerakatai is várják a vásárlókat. Reméljük, e pór címmé: könnyítünk olvasóink telepítési gondjain Rankóczay Lászlón e
