M. kir. József Nádor Műszaki és Gazdaságtudományi Egyetem tájékoztatója, 1943-1944
1943/44. tanév - Második rész - Az 1942/43. tanévben tartandó előadások
116 nemek részletes ismertetése, termesztése. Gyümölcsfajták ismertetése. Gyümölcsszedés, osztályozás, csomagolás, szállítás, értékesítés. Gyümölcsfák és gyümölcsösök értékesítése, becslése. Gyümölcsösök jövedelemszámítása. B) Zöldségtermesztés. Szántóföldi külterjes zöldségtermesztés. Belterjes zöldségtermesztés. (Korai hajtatás, öntözéses termesztés. Bolgárkertészet.) Magtermesztés. Értékesítés (szedés, terményelőkészítés, csomagolás, szállítás.) A zöldség eltartásának módjai. Kétnyári és évelő zöldségfélék termesztése. Értékbecslés és jövedelemszámítás. — Mohácsy Mátyás előadó. Szőlészet. Heti 2 óra a IV. év 1. félévében. A szőlőművelés módjai. A szőlő külső szervei. Szőlőfajtaismeret. Amerikai fajták. Adaptáció. Ellenállóképesség. Affinitás. Alanyfajták. Direkt- termők. Európai fajták, bor- és csemegefajták. A szőlő szaporításának módjai. Magvetés. Bujtás. Döntés. Dugványozás. Oltás. Fásoltványok. Zöldoltványok. Üj szőlők telepítése. Homoki szőlők. Kötött talajú szőlők. A szőlő nevelése, metszésmódjai. Karózás, lugasművelés. A szőlő munkái. Talajmunkák. Fedés. Nyitás. Kapálások. Tőkemunkák. Metszés. Harmat- gyökerezés. Válogatás. Karóigazítás. Kötözés. Fattyazás. Csonkázás. Rendes védekezési munkák. Permetezés. Szénkénegezés. Tőkehiányok pótlása. A szőlő trágyázása. Istállótrágya. Műtrágyák. A szőlő érése. Szüret. A szőlő feldolgozása. Csemegeszőlő-termelés, szállítás, eltartás, értékesítés. — Dr. Kosinszky Viktor előadó. 2. Állattenyésztés. Állattenyésztéstan I., II. és III. rész. Heti 3—3 óra a III. év 1., a III. év 2. és a IV. év 1. félévében. A domesztikáció. A nemzés és megtermékenyítés. Az állati szervezet alakulását befolyásoló tényezők. (Öröklés, ökológiai faktorok.) Gazdasági állataink rendszertani egységei. A gazdasági haszon- és tenyészállatok értékmérő tulajdonságai. A párosítás. A pároztatás. Vemhesség és szülés. A gazdasági állatok táplálásának általános elvei. A takarmányok ismertetése. Az állatok ápolása. Házi állataink tartózkodási helyei. A ló, szarvas- marha, juh és sertés gazdasági jelentősége. A testtájak külső alakulásainak ismertetése. (Külemtan.) A magyarországi és fontosabb külföldi fajták. A tenyészállatok kiválasztása, takarmányozása és ápolása. A párosítás és pároztatás. A vemhesség és a szülés. A növendékek felnevelése. A szarvas- marha, juh és sertés hizlalása. A ló és szarvasmarha erőtermelésének kihasználása. Öszvérnevelés. A bivaly tenyésztése. A baromfiak tenyésztése. — Dr. Schandl József ny. r. tanár. Állattenyésztéstani gyakorlatok. Heti 3 óra a III. év 2., heti 4 óra a IV. év 1. félévében. — Dr. Schandl József ny. r. tanár. * Állattenyésztéstani foglalkozás. Az év mindkét félévében. Csakis előzetes jelentkezés alapján. — Dr. Schandl József ny. r. tanár. Tangazdasági gyakorlat. (VII. féléves hallgatók részére.) — Dr. Schandl József ny. r. tanár. Tejgazdaságtan. Heti 3 óra a IV. év 1. félévében. A tej (érzékszervi, fizikai tulajdonságai, vegyi összetétele, mikro- flórája, enzimái, vitaminjai, védőanyagai). A tej vizsgálata előzőkre. A tej mint táplálék. A tej termelése (képződése, kifejése, a tejnyerés mikológiája,
