M. kir. József Nádor Műszaki és Gazdaságtudományi Egyetem tájékoztatója, 1943-1944
1943/44. tanév - Második rész - Az 1942/43. tanévben tartandó előadások
117 a korszerű tehénistálló és tejhaz). A tej tartósító kezelése (tisztítása, hevítése, hűtése a termelőhelyen és nagyüzemben). A tej szállítása (edényzet, járművek, módok). A tejellátás (rendszer, technika). A tejkészítmények (hevítettek, savanyítottak, sűrített és pűrállományúak). A tejtermékek (tejszín, tejföl, soványtej, vaj, író, túró, sajt, ömlesztett sajt) előállítása, tulajdonságai, összetétele, tárolásuk és változásaik eközben. — Vas Károly előadó. * Halgazdaságtan I. rész. Heti 1 óra az év 1. félévében. A hazai Salmonida halak fajai és tulajdonságaik. A sebes és szivár- ványos pisztráng, galóca és pénzes pér tenyésztése. A Salmonidák gazdasági és sporthalászati jelentősége. — Dr. Utiger Emil magántanár. * Halgazdaságtan II. rész. Heti 1 óra az év 2. félévében. Az alsószintájú gazdaságilag fontos halfajok. A pontyos tógazdaság. A járulékhalak tenyésztése. A halászati törvény. — Dr. Unger Emil magántanár. * Halgazdaságtani kirándulások. — Dr. Unger Emil magántanár. * A háziasított gazdasági madarak (baromfiak) tenyésztése. Heti 2 óra az év 2. félévében. A házi tyúk, a gyöngytyúk, a pulyka, a lúd, és a kacsafajoknak gazdaságilag jelentős fajtái, kiválasztásuk, párosításuk, költésük és felnevelésük, tojás-, hús-, zsír- és tolltermésük. ■— Dr. Csukás Zoltán magántanár. Állatkórtan I. rész. Heti 3 óra a IV. év 1. félévében. A háziállatok egészséges nevelése, tartása és helyes takarmányozása, az ivóvíznek, az ásványi anyagoknak és a vitaminoknak jelentősége a táplálkozásnál. A betegséget előidéző kórokok és azok káros hatásai. A mérgezésről általában. Az ártalmas anyagokat tartalmazó ivóvíz és takarmán y káros hatása. A háziállatok fontosabb emésztőszervi megbetegedései. A háziállatok megbetegedése esetén az első segélynyújtás. A vemhesség és ellés egészségtana. — Dr. Szélyes Lajos magántanár, előadó. Állatkórtan II. rész. Heti 3 óra a IV. év 2. félévében. A parasitismusról általában. A fontosabb parasitás betegségek és az ellenük való védekezés. Általános járványtani ismeretek. A fertőző állat- betegségek elleni védekezés alapelvei. A háziállatok védőoltása. A fontosabb fertőző betegségek és az ellenük való védekezés. Az állategészségügyi igazgatás szervezete. Állatvásárok és a vásári szabályok. Háziállatok adásvételénél előforduló jogszabályok. — Dr. Szélyes Lajos magántanár, előadó. 3. Üzemtan. Mezőgazdasági üzemtan és becsléstan I. és II. rész. Heti 5—5 óra a IV. év I. és 2. félévében. I. A mezőgazdasági termelés alapkellékei. A tőke és a munka fogalma, felosztása, üzemi jelentősége, helyes aránya és okszerű felhasználása. II. A mezőgazdasági üzem szervezése. Mezőgazdasági üzemrendszerek. A gazdaságos trágyázás és talajművelés irányelvei. A mezőgazdasági üzemágak megválasztása : növénytermelés, állattartás és mellékiparágak szervezése. III. Mezőgazdasági becslések, kalkulációk és üzemtervek. — Dr. Reichenbach Béla ny. r. tanár.
