M. kir. József Nádor Műszaki és Gazdaságtudományi Egyetem tájékoztatója, 1942-1943

1942/43. tanév - Második rész - Az 1942/43. tanévben tartandó előadások

47

títása elektromossággal. Elektrolízis váltakozóárammal. Az elektromos kisülés kémiai hatásai. — Dr. vitéz Lányi Béla c. rk. tanár, mint helyettes.

Elektrokémiai gyakorlatok. (8. féléves vegyészmérnök-hallgatók számára.)^ Heti 20 óra gyakorlat. — Dr. vitéz Lányi Béla c. rk. tanár, mint helyettes.

Elektrometallurgia. (A B) tagozatú 7. féléves gépészmérnök-hallgatók számára. Előtanulmány : Általános elektrotechnika.) Heti 2 óra előadás.

Bevezető' fogalmak. Fémek leválasztása oldott elektrolitekből. Fémek leválasztása olvasztott elektrolitekből. Elektromos kemencék. Elektrotermikus eljárások, különös tekintettel a vaskohászatra. — Dr. vitéz Lányi Béla c. rk. tanár, mint helyettes.

Mezőgazdasági kémiai technológia. (6. féléves vegyészmérnök-hallgatók számára. Előtanulmány : Szerves kémia, Kémiai technológia II. f., Technikai mikológia.) Heti 5 óra előadás.

A mezőgazdasági kémiai iparok mezőgazdasági és közgazdasági jelentősége. A mezőgazdasági kémiai technológia fogalma, tárgyköre és beosztása. A növényi és állati anyagok termelési tényezői (talaj, trágyázás és takarmányozás).

' Keményítőgyártás. Cukorgyártás. Malátagyártás. Sörgyártás. Szesz- gyártás. Olajpréselés és extrahálás. Olajfinomítás általános elvei. Az olajok bontás jiélkül való további feldolgozási módjai, úgymint hidrogénezés, fir- niszkészítés, lakkok, linoleum és faktiszok készítése. A zsírbontás módjai. Stearin-, szappan-, és gliceringyártás. Bőrcserzés. — Dr. Binder-Kotrba Géza ny. r. tanár. «

Mezőgazdasági kémiai technológiai gyakorlatok. (7. féléves vegyész- mérnök-hallagtók számára. Előtanulmány : Mezőgazdasági kémiai technológia és Szerves kémiai gyakorlatok.) Heti 20 óra gyakorlat. — Dr. Binder- Kotrba Géza ny. r. tanár.

Technikai mikológia. (5. féléves vegyészmérnök-hallagtók számára.) Heti 1 óra előadás.

Általános bevezetés a technikai mikológia alapismereteibe, történetébe. Az erjesztőiparban használatos élesztők, penészek, baktériumok. Az élesztő- gombák és penészek alaki, szerkezeti és élettani viszonyai, rendszerük és tenyésztésük. A baktériumok alakja, finomabb szerkezete, élettani viszonyai. A nitrogén és a szénsav körforgalma ; a szabad nitrogént kötő, a nitrit, nitrát és denitrifikáló baktériumok. Az ecetsavas, tejsavas, vajsavas erjedés. Cellulóz-pektinanyagok rothadása, korhadása. Baktérium-rendszerek. — Dr. Binder-Kotrba Géza ny. r. tanár.

Mikológiái gyakorlatok. (7. féléves vegyészmérnök-hallgatók számára.) Heti 2[óra. gyakorlat. — Dr. Binder-Kotrba Géza ny. r. tanár.

Élelmiszerkémia. I.^f.^(6. féléves Aegyészmérnök-hallgatók számára.) Heti 3, óra előadás.

Élelmiszerkémia |II.^f.^(7.j[félévesJvegyészmérnök-hallgatók számára.) Heti 3^0ra előadás.

Tápanyagok fogalma ; szervetlen, szerves alkotórészei (fehérjék, zsírok, szénhidrátok, glykosidok, vér-, epe-, vizeletfestékek, növényi festékek, enzimek, vitaminok, hormonok). Mérgezések és mérgek. Élelmiszerek gyártása. Konzerválás. Hús, tej ipari feldolgozása. Állati, növényi, mesterséges zsírok. Tojás. Gabonaneműek (liszt, kenyér, sütőporok stb.). Cukoráruk, mesterséges édesítők, méz. Gyümölcskészítmények. Vetemény- és zöldség-