Budapesti Műszaki Egyetem - rektori tanácsülések, 1983-1984

1982. november 22., 3. rektori tanácsülés

I

A hallgatói ebédigény a táblázat szerint az a la carte fogyasztásra jogosult IV-V. és a vegyész III-V. évfolyamok kisebb összlétszáma ellenére: a la carte 2.31o adag, a menü 235o.

A dolgozók ebédigénye: menü 136o adag, a la carte és diétás lo6o adag.

о- Ugyancsak döntő szempont, hogy a konyhák technikai állapota milyen étkeztetésre ad lehetőséget. Jó a la carte főzésre csak a Stoczek és a Goldmann György téri épület . alkalmas.

Az éttermek kapacitásának fő tényezője az ülőhelyek száma, mert kb. 2o perces váltással lehet számolni, tehát a 3 órás étkezési időt figyelembe véve kb. 9 turnussal.- Az étkeztetési programunk következő láncszeme a Stoczek u-i épület bővitése, amellyel elérjük, hogy ott a konyhai kapacitás a jelenlegi 2ooo-ről 3ooo adag fölé emelkedik és az ülőhelyek száma 24-ről 6oo-ra nő. Az épület bővitése 1983. évben indul meg és kb. 2 év alatt készül el. Sajnos az épités során kb.g8-lo hónapi időtartamra ott meg kell szüntetni a főzést és étkezést és addig újra a barakkokat kell igénybe venni. .

Hangsúlyozzuk, hogy a Stoczek utcai épület befejezéséig továbbra is átmeneti az állapot. Ezért a bisztró és a két barakk nem bontható el, de az egyik barakk átmenetileg raktározási célokra használható fel.

•

d./ Az előbbiek figyelembevételével javaslatunkat több változatban készítettük el.

Ezek ismertetése előtt a kiindulási tényezőket a következők ben rögzítjük:- 6 -