Budapesti Műszaki Egyetem - rektori tanácsülések, 1983-1984
1982. november 22., 3. rektori tanácsülés
7 Ebéd létszám: Jelenleg menü Tervezett a la carte összesen Dolgozói menü 136o 15oo 15oo " a la carte I060 14oo 14oo Hallgatói menü 235o 2 3oo 23oo " a la carte 231o 32oo 32oo összesen: 7o8o 38oo 46oo 84oo A tervezésnél a következő szempontokat vesszük figyelembe:- A hallgatók igénye, hogy egy további évfolyamot részesit-. senek a la carte étkeztetésben- Ezzel várhatóan nő az étkező létszám, de a menüről az a la carte irányába tolódik el.- A dolgozói a la carte igény is jelentősen nő, ha a jelenlegi rossz feltételek megjavulnak.- A konyhai kapacitás eddig csupán a Stoczek épületben volt kihasználva, mert kb. 26oo adagot szolgáltak fel. Tekintettel a kevés ülőhelyre 21oo főre tervezzük az igénybevételt.- A Bercsényi úti konyha kapacitása 12oo adag, az étkezők száma kb. 7oo fő. Növelhető lenne, de a távolság miatt nem igénylik.- Jobb a távolsága a Bartók Béla úti konyhának. A kapacitása ugyan 15oo adag, de csak 7oo fő az étkező. Javitható az éttermi áteresztőképesség, ha az étteremből eltávolitjuk a szinpadot, amely állandóan nagy helyet foglal el.- A Goldmann György téri épületet 34oo főre tervezzük.- A Szakszervezeti Bizottság kérdőives felmérést végzett a dolgozók munkahelye szerinti területi elhelyezkedéséről az étterem vonatkozásában. Ezek szerint:
