A Budapesti Műszaki Egyetem Évkönyve 1972-1973

Tudományos és szakirodalmi tevékenység az 1972/73. évben

Holló János, Lásztity R.: A biológus-mérnökképzés kérdéséről. = Ped. Közi. 2. (1972) 1-9. — A biológus mérnökképzés. = Felsőoktatási Szle. 5. (1972) 267-271.

Holló János, Tóth Jenő, Zagyvái István: Méthodes physico-chimiques pour la reduction du volume des eaux résiduaires et de compression des particules flottantes.

= Les eaux résiduaires des industries agricoles et alimentaires. 13. (1972) 215-229.

Janzsó Béla, Biacs Péter: Komputeres számítások az élelmiszeripari mikrobiológiában. = Élelmezési Ipar. 26. (1972) 201-205.

Tör öcskei E., Janzsó Béla: Fermentációs folyamatok kinetikája. 1. A mikróbaszaporo- dás kinetikája. = Söripar. 19. (1972) 108-111. — Fermentációs folyamatok kinetikája. 2. A termékképződés kinetikája. = Söripar. 19_. (1972) 141-145.

Kuruczné Lusztig Éva, Biacs Péter: Korszerű analitikai módszerek alkalmazási lehetőségei a zsírkémiában. = Olaj Szappan Kozmetika. 2. (1972) 8.

László Elemér, Holló János, Bánky Bulcsu: The kinetics of amylolysis. 3. Effect of self-inhibition on the kinetic constants of beta-amylolysis. = Carbohydrate Res. 25. (1972)

László Elemér, Tóth Mihály: Amilázok és proteázok aktivitásmérési módszereinek vizsgálata. = Söripar. 1_9_ (1972) 60-65. — Ipari enzimkészítmények söripari alkalmazása. = Söripar. ljL (1972) 87-90.

Előadás

Biacs Péter: A Mezőgazdasági Kémiai Technológiai Tanszéken folyó kromatográfiás kutatások, (MTA, Bp. 1972.)

Biacs Péter, Janzsó Béla, Veress G.: Computer control of industrial microbial processes. (CHISA, Praha, 1972.)

Biacs Péter, Veress G., Holló János: Ipari mikrobiológiai folyamatok matematikai modellezése. (MKE, Pécs, 1972.)

Fodor Lajos: Hőérzékeny nedves anyagok szárítása. (MTkl, Bp. 1972.)

Görög Jenő: A mikrobiológiai és hygieniai oktatás helyzete. (MÉTE, Bp. 1972.)

Holló János: Entwicklungstendenzen der mikrobiologischen Industrien. (TU, Wien, 1972.) — Megnyitó és zárszó az „Élelmiszertudomány a feldolgozási technológiákban” c. tudományos ülésszakon. (MÉTE, Bp. 1972.)

Holló János, Koch Lehel: A népgazdaság fehérje problémájának megoldása zöld- növényi alapon. (MKE, Debrecen, 1972.)

Holló János, Kuruczné Lusztig Eva: New aspects on determining evaporation coefficient of molecular stills taking into consideration the surface covering. (ISF, Göteborg, 1972.)

Holló János, László Elemér, Tóth Mihály: Aspects scientifiques et techniques fondamentaux du brassage enzymatique. (CIIA-BIPCA, Paris,1972.)

Holló János, László Elemér, Hőseké Ágoston: Mechanism of the en enzymatic starch degradation. (Univ. of New South Wells, Sydney, 1972.) — Mechanismus der amylolytisches Stárke-Abbaues. (Krakkó, 1972.) — Glükóz származékok alkalmazása amilolitikus enzimek molekuláris mechanizmusának tanulmányozására. (MTA, Mátrafüred, 1972.)

Holló János, László Elemér, Tóthné Békés Zsuzsa: C'^-el jelzett amilóz felhasználása alfa-amyláz hatásmechanizmusának felderítésére. (MTA, Mátrafüred, 1972.)

201