M. kir. József Nádor Műszaki és Gazdaságtudományi Egyetem - Évkönyv, 1942-1943
Harmadik rész - Az 1943/44. tanév megnyitása
125 ben először sikerült hormonszerü hatásokat növekedéskor észlelni. Több, aránylag egyszerűen alkotott vegyület, az auxinok és a heteroauxin fejt ki ily hatást. A vegyületek szerkezetét néhány y-nyi mennyiségben csodálatos kísérletekkel a német- alföldi Kőgl határozta meg 1933-ban. Ez módot nyújtott arra, hogy hasonló alkatú, de teljesen mesterséges vegyületek növekedést fokozó hatását is megállapítsák. Ma ily készítményeket a kertészet gyors hajtatási és gyökereztetési munkálataiban már gyakorlatilag is felhasznál. A biokatalizálók negyedik csoportját az érdeklődés középpontjában lévő vitaminok alkotják. Mezőgazdaságunkat itt fontos kérdések érintik; így tüzetesen meg kell ismernünk terményeink, gyümölcseink, a takarmányok vitamintartalmát, ennek szabályozását különböző termelési tényezők által. Különösen fontos kérdés, hogy az élelmiszerek és takarmányok tartósítási eljárásait miképpen kell szabályozni, hogy vitamintartalmuk eközben minél kevésbbé szenvedjen. Nálunk e kérdések beható tanulmányozása már évek óta folyamatban van egyik vegyészünk kiváló munkássága folytán és erről a problémáról a vegyészek közreműködésében nemrégen kitűnően szemléltető kiállítás adott áttekintést, amelyet egyik kísérletügyi intézmény szervezett. A növényi biokémia egyik legrégebben vizsgált folyamata a fotoszintézis, a zöld növénynek ez a nagyszerű folyamata, amely az egész állatvilágnak, beleértve az embert is, a létfeltétele. Ha sikerül e folyamat részleteit felderíteni, amit kivált Willstätter és Stoll kutatásai kezdettek meg, akkor a növény- termesztést oly arányúvá lehet fokozni, hogy éhinségről a világon szó sem lehet többé. Feltéve természetesen, hogy egyesek önzése mesterségesen gáncsot nem vet a vívmány céltudatos felhasználásának. A biokatalizálókra emlékeztetnek azok a hatások, amelyeket bizonyos növényi részek más növényre kifejtenek. Például: ha korán érett almát még éretlen mellé teszünk, az utóbbi hamarabb érik. Kitűnt, hogy ilyenkor rendszerint étilén, egy egészen egyszerűen alkotott és régen ismert gáz fejt ki érlelő hatást, amely az érett almában és több más érett gyümölcsfajban van jelen és amely ilyenkor az érett almából az éretlenbe is átáramlik és ezt megérleli. A New-York melletti Boyce- Thompson Institute igazgatójának. Crocker Williamnék és
