Bács-Kiskun megye múltjából 7. - Gazdaságtörténeti és demográfiai feldolgozások (Kecskemét, 1985)

Nagykőrös népe és gazdálkodása az 1689-es nyilvántartások alapján

A DÉZSMÁLÁS ALÁ ESÖ TERMÉNYEK TERMELÉSÉNEK MEGOSZLÁSA AZ EGYES RÉTEGEKEN BELÜL Törpebirtokos Kisbirtokos Középbirtokos Gazdag Összesen 1 termék után fizetett dézsmát 162 41 8 5 I 216 2 termék után fizetett dézsmát 48 18 3 4 73 3 termék után fizetett dézsmát 28 27 10 5 70 4 termék után fizetett dézsmát 8 25 15 2 _ __ 50 5 termék után fizetett dézsmát 3 25 30 2 _ __ 69 6 termék után fizetett dézsmát 5 13 6 24 7 termék után fizetett dézsmát 2 2 6 10 8 termék után fizetett dézsmát 2 1 3 !) termék után fizetett dézsmát 1 1 Összesen || 249 143 S4 40 j j 516 Az első és egyik legfontosabb megállapításunk az lehet, hogy a növénytermesztés igen széles körben végzett tevékenység volt Kőrösön. Az összes adózó 63,5%-a végzett valamilyen növénytermesztést. Ha pedig eltekintünk a 188 teljesen nincstelentől, kiknek nagyobb része minden bizonnyal a háborúk során vetődött Kőrösre, hisz 1682-ben még az adózók száma csak 622 volt, azt tapasztaljuk, hogy a minimális, az éppenhogycsak megadóztatható ingósággal, vagy ingatlannal rendelkezők 85,6%-a vett részt a növénytermesztésben. Ez azt jelentette, hogy ez a foglalkozási ág gyakorlatilag általános volt a mezővárosban, bár mértékében, összetettségében erősen eltérő lehetett az egyes rétegek között. A dézsmálásra kötelezetteknek 47,6%-a, tehát csaknem fele a törpebirtokosok közül került ki. Ennek a szegény rétegnek négyötöde, tehát igen nagy hányada végzett növénytermesztést. Tekintettel arra, hogy ők igen szerény mértékben részesedtek az állatállományból, azt mondhatjuk, hogy a vállalt bérmunkán túl elsődlegesen ez az alapvetően csekély arányú növénytermesztés biztosította számukra a szűkös megélhetést. A többi rétegnél a növénytermesztésben való részesedés: 90,9; 91,2, illetve 93%-os volt, így ha nem is maradéktalanul, de gyakorlatilag csaknem teljesen részesedtek a növénytermesztés lehetőségeiből, hasznából. A különféle növények együttes termesztése fokozottabb differenciálódást jelez az egyes csoportok között. A csak egyetlen növényt termesztők háromnegyede került ki a törpebirtokosok közül. Ezek döntő többségben szőlőt termesztettek. Az egyetlen növény után dézsmát fizetők aránya a termelők