Kenyeres István (szerk.): Urbs. Magyar Várostörténeti Évkönyv XVI. - Urbs 16. (Budapest, 2022)
A szőlőművelés, bortermelés, borforgalmazás szerepe a városok életében
Fábián Borbála: „Igyunk sógor mert Baján még van jó bor.” 313 igy szokott lenni!” Heinrich ugyanis az egy szemre való metszés helyett a csapos és a csercsapost művelést ajánlotta, amely nagyobb termést biztosít.66 1894. április 10-én az egyesület telepén bemutatót tartottak a szőlők elültetését megelőző munkálatokból és a sikeres ültetésről a helyi közönség, a vincellérek és az érdeklődők számára.67 1896-ban Heinrich József ismét a Bajai Gyümölcsészeti Egyesület szervezésében már egy három napos előadássorozatot tartott az új szőlők telepítéséről és a régi szőlők műveléséről.68 Az 1899-ben a tanítóképző épületében tartott népies előadások témája elsősorban a gyümölcsfák voltak, a fennmaradt hírlapi tudósításokban nem említenek szőlőműveléssel vagy borkezeléssel kapcsolatos előadást. 1901-ben a saját alkalmazottak számára tartottak tanfolyamot, melynek egyik témája a szőlőművelés volt.69 1903-ban Halászy Lajos kerületi szőlészeti és borászati felügyelő három napos szőlészeti tanfolyamának megszervezéséhez már nem kérte az egyesület segítségét. Az előadásokat az ipartestület nagytermében tartotta.70 1904-ben a gyümölcskiállítás és -vásár idején értekezletet és előadást is tartottak az értékesítésről és a kártevők elleni védekezésről. Az előadók: Állaga István földbirtokos, Hegedűs József, a bajai Magyar Állami Kertmunkás Iskola igazgatója, Nádas Sándor, a Bajai Gyümölcsészeti Egyesület elnöke és Schwáb János gazdasági szaktanár voltak.71 1907-ben az egyesület Rezső-telepén tartották a fatenyésztők és vincellérek póttanfolyamát február 4-től kezdve három héten át, melyre bármely érdeklődőt vártak. Az előadások témája a gyümölcsfatenyésztés és a szőlő fontosabb kártevői voltak.72 Kiállítások A bajai újságokban maradt fenn az első hír helyi borversenyről. 1879-ben a Zöldfa vendéglőben 9 kiállító 14 féle bort mutatott be. Az első Barasics József 66 Borászati Lapok, 1890. április 12. 103. p. 67 Bajai Közlöny, 1894. április 8. 2. p. 68 Bajai Közlöny, 1896. január 19. 2. p. 69 Bajai Hírlap, 1901. október 17. 2. p. 70 MNL BKML IV.1407.b Baja Város iratai 3362/1903. és Bajai Független Újság, 1903. február 21. 4. p. 71 Gyümölcskertész, 1904. szeptember 10. 187. p. 72 Bajai Független Újság, 1907. január 19. 4. p.
