Simon Katalin: A kocsmáktól a fogadókig. A vendéglátás keretei és története Óbudán 1848-ig - Várostörténeti tanulmányok 16. (Budapest, 2020)
Bibliográfia
258 Bibliográfia Bácskai 2006. Felhasznált irodalom Bácskai Vera: A görög kereskedők szerepe a főváros polgárosodásában. Budapesti Negyed, 54. 2006. tél. 9—20. p. Balázs 2014. Balázs Gábor: A filoxéra-járvány és a homoki borászat fellendülése Pest-Pilis-Solt-kiskun vármegyében. Tanulmányok Pest Megye Múltjából V. — Pest Megye Múltjából 17. Budapest, 2014. 235-256. p. Balázs Kovács 2009. Balázs Kovács Sándor: Korcsmák, csárdák, vendégfogadók. A vendéglátás története Tolna megyében. In: A Wosinszky Mór Múzeum Évkönyve 31. (2009). Szekszárd, 2009. 93-176. p. Ballai 1927. Ballai Károly: Magyar korcsmák és fogadók a XIII—XVIII. században. Budapest, 1927. Benda 1997. Benda Borbála: Egy 17. század eleji étrend - egy kutatás kezdete és lehetőségei. In: A táplálkozáskultúra változatai a 18-20. században. A néprajzkutatók I. táplálkozáskutatási konferenciájának előadásai. Kalocsa, 1995. október 24-26. Szerk.: Romsics Imre-Kisbán Eszter. Kalocsa, 1997. 25- 31.p. Bevilaqua Borsody- Mazsáry 1935. Bevilaqua Borsody Béla-MAZSÁRY Béla: Pest-budai kávéházak. Kávé és kávésmesterség 1535-1935. Művelődéstörténeti tanulmány I—II. Budapest, 1935. Bevilaqua-Borsody 1943. Bevilaqua-Borsody Béla: A serfőzés szabad megalakulásáig. In: A magyar vendéglátóipar története. Első kötet. A honfoglalás századától az 1848/49. szabadságharcig. Szerk.: Bállá Károly. Budapest, 1943. 113-120. p. Bogdán 1990. Bogdán István: Magyarországi hossz- és földmértékek, 1601-1874. Magyar Országos Levéltár kiadványai IV. Levéltártan és történeti forrástudományok 6. Budapest, 1990. Bogdán 1991. Bogdán István: Magyarországi űr- térfogat-, súly- és darabmértékek 1874-ig. Magyar Országos Levéltár kiadványai IV. Levéltártan és történeti forrástudományok 7. Budapest, 1991. Bónis 1962. Bónis György: Pest-Buda bírósági gyakorlata a török kiűzése után (1686-1708). Budapest, 1962. Büchler 1901. Büchler Sándor: A zsidók története Budapesten a legrégibb időktől 1867-ig. Az Izraelita Magyar Irodalmi Társulat kiadványai 14. Budapest, 1901.
