Simon Katalin: A kocsmáktól a fogadókig. A vendéglátás keretei és története Óbudán 1848-ig - Várostörténeti tanulmányok 16. (Budapest, 2020)
Kávémérések, kávéházak
Kávémérések, kávéházak 227 változás, csupán a korábbi félévenkénti fizetési határidőt negyedévenkéntire változtatták.17 1831-ben külön felhívták a figyelmet arra, hogy a bormérési joghoz kapcsolódó bor-, valamint sörmérésre a kávémérésre vonatkozó szerződés nem jogosít fel.18 1819 és 1843 között az uradalom külön szerződésben adott engedélyt a Korona fogadóban működő kávémérésre és az ahhoz tartozó játékokra, azzal a kikötéssel, hogy azt másra nem ruházhatják át.19 A fogadókra és a téglaégetőkre vonatkozó szerződésben ugyanakkor szintén érintették a kávémérés kérdését, s rendszerint meghatározták, melyik fogadóban működhet kávéházi részleg. Ezek alapján egyértelmű, hogy a 19. század elején még a Mókus fogadó élvezte ezt a kiváltságos helyzetet, majd a Korona fogadó felépültével átvette annak helyét (a község egyébként már az építés előtt, 1817-ben ígéretet tett a kávéház kialakítására). Pontosabban, úgy tűnik, egyfajta konkurencia alakult ki a község új, nagy fogadója, és az uradalom régi, legnagyobb, legjobb helyen fekvő vendéglője között. Ez látszik abban is, ahogy a kávémérési jog odaítélése váltakozik az elkövetkező években. 1822 és 1825 között például elvileg minden uradalmi fogadó (illetve a Korona is) megkapta a kávémérési jogot. 1825 és 1836 között a Mókusban folyamatosan lehetett kávét felszolgálni, emellett még a Radlben 1825 és 1828 között. Az 1828-1830 közötti időszakra a jelek szerint úgy tervezték, hogy a Vogl lesz a másik kávéházas hely, azonban a szerződést átfogalmazták, s rögtön törölték belőle az erre vonatkozó engedélyt. így tartós megoldásként maradt a község részéről a Korona, az uradalom részéről pedig a Mókus. A kávémérési jog bérleti díjának változása (1807-1837) Vonatkozó időszak Éves díj Megjegyzés, jelzet 1807-1808 50 Ft BFLV.l.v 1807.07.01. 1808-1811 55 Ft BFLV.l.v 1808.05.16. 1812-1815 20 Ft bécsi pénz BFLV.l.v 1812.03.09. 1815-1818 24 Ft BFLV.l.v 1815.01.23. 1818-1819 24 Ft BFLV.l.v 1818.02.05. 1819-1843 8 Ft konvenciós pénz Csak a Korona fogadó kávémérésére vonatkozik, BFL V.l.v 1819.01.30., 1825.10.25., 1831.06.13., 1837.01.03. 17 BFLV.l.v 1818.02.05. 18 BFLV.l.v 1831.06.13. 19 BFLV.l.v 1819.01.30., 1825.10.25., 1831.06.13., 1837.01.03.
