A budai mészárosok középkori céhkönyve és kiváltságlevelei - Források Budapest közép- és kora újkori történetéhez 1. (Budapest, 2008)

AUFSÄTZE

Bezüglich der Abnahme der Zahl der Zunftmitglieder habe ich bereits auf die Position von Szűcs verwiesen.

194 Genau können wir feststellen: Von 1500 bis 1512 hatte die Zunft 40,7 Mitglieder (jährlich 39 bis 42), von 1513 bis 1526 36,2 (jährlich 35 bis 39) und nach dem ersten Türkeneinfall 1528/1529 31. Setzen wir für die erste Periode 100% an, so waren es in der zweiten 88,9%) und in der dritten 76,2%. Die Abnahme ist also deutlich. Tabelle 2 Zahl und Verteilung der Fleischereien im mittelalterlichen Ofen von 1500 bis 1529 Jahr Zahl der Fleischereien Aufgelöste Fleischereien Neue Fl e is cher e ie igen tum er Jahr Männer Frauen Insgesamt Männer Frauen Insgesamt Männer Frauen Insgesamt 1500 35 5 40 — — — — 1501 33 8 41 5 1 5 3 4 1 1502 38 4 42 * 4 6 7 — 1 1503

195 33 8 41 5 1 6 — 5 5 1504 35 5 40 1 4 5 4 1 5 1505

196 34 5 39 3 1 4 — 1 1 1506 37 3 40 2 4 6 6 1 7 1507 36 4 40 1 — 1 — 1 1 1508 38 4 42 2 1 3 4 1 5 1509 37 5 42 3 4 2 2 4 1510 37 5 42 194 Siehe oben, Anm. 176. 195 Meister Fülöp ist zweimal aufgeführt. 196 Es fehlt die Frau von Sigmund (Zsigmond) Fischer. 1501 und 1513 wurde sie unter diesem Namen, 1504 als Frau Fischer, 1502 und 1503 als Frau Polster. 1509, 1511 und 1512 als Frau von Sigmund (Zsigmond) Polster sowie von 1506 bis 1508 und 1510 als Frau Sigmund (Zsigmond) verzeichnet. Wolfgang (Farkas) Schreiber bekommt eine der beiden Zünfte. Er wird erst 1529 Zunftmitglied, obwohl er mehrmals Zunftmeister war (siehe oben). Die andere wird Füssel übergeben, der damit wieder in das Verzeichnis kommt.