Források Budapest múltjából V./b 1954-1958 - Budapest Főváros Levéltára forráskiadványai 9. (Budapest, 1988)

ELŐSZÓ

sabb élelmiszercikkeket árusító boltokra jutó lakosok száma legmagasabb a XIII. kerületben; a tejet árusító boltoknál 994 fő, a kenyeret és péksüteményt árusító boltoknál 702 fő, a zöldséget és gyümölcsöt árusító boltoknál 1286 fő. Ebből Kerület Élelmiszerboltok száma tejet kenyeret, péksüteményt zöldséget, gyümölcsöt árusító boltok száma 1957. december 31-én X. 145 87 113 56 XIII. 321 154 218 119 XXI. 117 65 90 57 X.-XIII.-XXI. 583 306 421 232 Egy boltra jutó lakosok száma (fő) X. 469 78i 602 1214 XIII. 477 994 702 1286 XXI. 513 923 667 1053 X.-XIII.-XXI. 498 918 667 1211 Ugyanakkor a X. és a XXI. kerületben jóval kevesebb a szakosított boltok aránya. (A fűszer- és csemege boltok többnyire valamennyi élelmiszercikket árusítják.) Megnevezés X. XIII. XXI. Budapest Megnevezés kerület Budapest Megnevezés kerület Egy élelmiszerboltra jutó lakosok száma* Összesen 469 477 513 498 Ebből: fűszer-csemege 1015 1681 ím 1286 hús 2267 1962 2069 2207 tej 3238 2429 5455 2844 pékáru 9714 9563 20000 16522 Egy élelmiszerbolti dolgozóra jutó lakosok száma* összesen 153 143 155 Ebből: fűszer-csemege 227 260 222 hús 919 773 1000 tej 2720 2186 2308 pékáru 6182 2593 20000 — * 1957 év végén.