Héjja Julianna Erika - Erdész Ádám: Kisvárosi polgárok. Források 1866–1919. – Forráskiadványok a Békés Megyei Levéltárból 27. (Gyula, 2010)
Kínálat és fogyasztás
Bevétel Kiadás Bevétel Kiadás (korona) (korona fillér) (korona) (korona fillér) kukorica 32 borjúhús l 20 tej 64 2ll 207 73 Créme céleste 28 hiány 17 hús 6 1 02 maradvány 3 io tejfel 32 2ll 00 kifli 44 tej 64 Március Bevétel Kiadás Bevétel Kiadás (korona) (korona fillér) (korona) (korona fillér) hús 5 1 02 nyelv.) io 3 88 vaj 60 tejfel 48 kifli 42 kifli 44 Tomi, Gyurka 6 tej 48 grifli12 8 füstölés 4 00 hús 14 4 00 5. 'A kg kifli 42 borjú (Lacinak) 15 l 00 kukorica 40 3/4 kg levesnek l 02 tej 80 1 kg vésés l 60 koldus 48 makaróni 52 2 ablaküveg kukorica 32 ajtóra 2 10 tej 14 inasnak 6 sütés 24 Zsófi februári torta 20 bériből 4 00 kifli 44 passpoil, zsinór 10 tej 48 Lusztig hetes 10 Gyurka, Tomi 6 piskóta, portó 40 Gyurkának bor 1 00 németóra 2 00 tej (tegnapi) 64 6. hús, 1 kg borjúhús 6 2 00 1 kg felsál, V* kg felsál 1 08 Vi kg leves, 'A kg disznóhús 70 lA kg borjú 3 50 kifli 44 kifli 42 tejfel 28 tej 48 vaj 50 makaróni 52 élesztő 12 Somogyinénak 2 00 cipó 56 rebarbara 20 tej 48 torta io hús (1 kg fels., 7. hús, tejfel 4 3 20 1 kg rost., kifli 44 12 Palavessző. tej 26 48 315
