Hörcsik Richárd: A Sárospataki Református Kollégium gazdaságtörténete 1800-1919 (Sárospatak – Miskolc, 1996)

4. A kollégium szőlőgazdálkodása

A kollégium szőlő- és borgazdálkodását áttekintve, évenként váltakozó sikerrel ugyan, de szerintük - 1815 után - az intenzív gazdálkodási formát folytatta. Megmutatkozott ez a müvelés ágazatainak elvégzésében: háromszori kapálás és igazgatás; bő trágyázás; két-háromszori kötözés; a kőgátak folyamatos felújítása; présházak és sajtók alkalmazása; és a borkezelés módozataiban: a pincék és hordók tisztántartásában; a borok típusonkénti külön kezelésében. Mindezek mellett - a gazdasági válság esztendeit leszámolva (1811-1815) a kollégium mindig igyekezett megfelelő összegű pénzt a szőlőkre ráfordítani, különösen 1816 és 1826, valamint 1842 és 1848 között. A termésátlagokat vizsgálva - a kiugró esztendőket nem számítva (183435; 1842) - mégis csökkenést tapasztalhatunk, ami odáig vezetett, hogy a neoabszolutizmus első esztendeiben az iskola kénytelen volt eladni szőlőinek nagyobb részét. Jóllehet a kollégium az említett időszakban az összes kiadásaiból 10,517,5%-ot fordított szőlőire, ám arra már nem volt reális anyagi lehetősége, hogy az évszázados szőlőit modernizálja, illetve olyan mértékben felújítsa, hogy azok ismét több hasznot biztosítanak az iskola gazdálkodási háztartásának. 1841-ben ebben a szellemben állapította meg az Iskola Szék: „Hogy a szőlők néhány évektől ólta, részint a gyakori terméketlenség, részint a borok árának csekélysége miatt, nem olly gazdag forrásai a jövedelemnek, mint különben lehetetnének, kivált vidékünkön a hegyaljai szőlőbirtokosok közönséges és szomorú tapasztalaAz iskola összbevételből A vini preabitor bevétele %-ban A senior által eladott borok %-ban Összesen (A bor kiméréséből és eladásából) A szőlőkre tett kiadás %-a A veszteség %-ban 1835 0,64 0,93 1,57 2,9 -1,33 1836 0,73 8,4 9,13 12,2 -3,07 1837 0,13 20,11 20,24 5,9 1838 0,68 9,46 10,14 8,1 1839 0,18 2,77 2,97 10,2 -7,43 1840 0,18 21,98 22,16 10,9 1841 0,02 3,47 3,49 7,9 -4,41 1842 0,10 1,59 1,69 2,4 1843 0,06 4,76 4,84 6,0 1.16 1844 0,15 5,41 5,56 6.8 1845 9,04 9,04 7,1 1846 13,9 13,9 8,3 1847 7,59 6,2 1848 4,39 4,39 10,0 -6,59 TiREK, Kt. 1544.