Miskolc története IV/1. 1848-1918-ig (Miskolc, 2003)

A VÁROS GAZDASÁGI ÉLETE

Mecklenburgból Budapestre települt gyáros a fővárosi cukorkaüzemet 1868-ban alapította. Majd 1883-ban a gőzcsokoládégyártást ő honosította meg Magyarországon.

475 A másik a Gerbaud-féle. Gerbaud Emil (1854-1919) Genfből települt 1884-ben Magyarországra. Ekkor átvette Kugler Henrik Sopronból 1847-ben Pestre áttelepített cukrászdáját, amely a fővárosi Gizella téren (ma Vörösmarty tér) állt. 1886-ban az üzletét kisebb csokoládégyárral bővítette. Majd ezt 1904ben a Duna utcába telepítette át. Gerbaud 1909-ben megvette és korszerűsíttette a fiumei csokoládégyárat, majd 1919-ben a pesti és a fiumei üzemeket a Dohány utcai gyártelepén egyesítette.

476 Miskolcon Deutsch Adolf és Pollák Kázmér Felsőmagyarországi Cukorgyára

477 1892-től foglalkozott cukorkagyártással. A tulajdonosok 2000 frt-ot, egy korabeli városi 3-4 szobás ház árát fektették az üzletbe. Az egyszerű gyártógépeket Német- és Csehországból hozatták, viszont az üzemben jórészt kézi erőre berendezkedve 22 munkással kezdték meg a termelést.

478 1893-ban az üzem napi 800 kgos termelésével 2800-3000 q selyem-, csokoládé- és szaloncukorkát gyártott kizárólag külföldi exportra. A kezdő vállalat növelni kívánta a gyártást, viszont a hazai cukorkartell akadályozta, a drágább hazai cukoralapanyag helyett Ausztriából voltak kénytelenek beszerezni a nyersanyagot.

479 Bár a század végén az osztrák gyárak versenye nehezítette a vállalat működését, az 1900. évi népszámlálás szerint már 27 munkást alkalmaztak. A vállalatot 1904-ben jelentősen átszervezték és egy új üzem építésébe kezdtek, a gyártás egészét gőzerőre rendezték be, új gépekkel szerelték fel, melyekkel az összes cukorkaféleséget képesek voltak készíteni. Az osztrák gyárak szorító versenye ellenére, továbbá, hogy különbözeti vámpótdíj sújtotta exportjukat, mindenféle cukorkából növelték a termelést. Az új üzemet a cég 1905-ben állította termelésbe.

480 A vállalkozás életképesnek bizonyult, s a két világháború közt is működött. 47

* SCHACK B. 1931.154. p. 476 KENYERES Á. 1967.1. 585. p. 477 BATTONYAI Ö. 1901. 694. p. 478 SZENDREI J. 1911. 754. p. 479 A Miskolci Kereskedelmi és Iparkamara 1903. évi jelentése, 129-130. p. 480 SZENDREI J. 1911.IV. köt. 754. p.