Miskolc története II. 1526-1702-ig (Miskolc, 1998)

GAZDÁLKODÁS, TERMELÉS ÉS ÁRUCSERE A KORA ÚJKORI MISKOLCON - GYULAI ÉVA

„csapbőr" 64 dénárért. A XVII. század végén a hús erőteljes drágulásának lehetünk tanúi, hiszen az 1688. évi vármegyei limitatióban a disznóhús fontonként már 9, az újháj 28 dénárba, a tulok- és tehénbőr bokra pedig 6 és 8 forintba kerül.

490 A miskolci mészáros céhnek nemcsak a vidéki hentesek, hanem Miskolc külön községgé váló zsellérutcája, Mindszent mészárosai is konkurenciát jelentettek. 1642-ben a mészáros céh mestere, Seres György a nyílt utcán fogatta meg Czeglédi Albert tapolcai apát mindszenti mészárosát. A miskolci bíró elé vitette, kalodába akarván zárami, de a mindszentiek kezességet vállaltak a mészárosért. Ezt követően a miskolci bíró, Húsvéth István (maga is egykori tapolcai jószágigazgató!) Mindszentre ment, s a város kincstartójával együtt követelte a mészárostól „serpenyűjét [= mérlegét] és egyéb szerszámát". Amikor a mindszentiek kérték a bírót, hogy vessen véget a mészáros fogságának, azt felelte, „az egész tanács akaratjábúl fogta meg, ő nem bocsáthatja el, mert az egész mészáros céh tartatta és fogatta ővele".

491 Pedig Mindszent különleges birtokjoga miatt sem a mészáros céh sem a miskolci tanács nem rendelkezhetett a mindszenti húsmérés felett. 1644-ben a vármegye is úgy rendelkezett, hogy a miskolci mészárosoknak nincs Mindszenten húsmérési joguk, s nem is volt. A miskolci mészárosok azonban nem törődtek bele a döntésbe, s Mindszent birtokosához, Pálfalvy János egri kanonokhoz fordultak, aki 1647-ben bérbe adta nekik „Szabadházam" nevű mindszenti telkén a mindszenti majorban álló mészárszékét és miskolci kúriáját, hogy ott húst mérhessenek.

492 A szintén középkori kiváltsággal rendelkező - a kassai céh artikulusait átvett - miskolci vargák a XVI. század második felében még egyedül képviselték a bőrös céheket, s ők végezték a bőrök kikészítését is, a 16-XVII. századi Miskolcon nem lévén külön tímárcéh. 1609-ben így is említik őket: „az tímárok és vargamesterek".

493 1613-ban új statútumokat szerez a miskolci varga céh.

494 Mesterségükre nemcsak a 490 B.-A.-Z. m. Lt. LV. 501/a. 11. köt. 104. p. 491 B.-A.-Z. m. Lt. LV. 501/d. II. 91. 492 SZENDREI J. 1886-1911. II. köt. 297-298. pp. 493 B.-A.-Z. m. Lt. IV. 501/a. 3. köt. 757-758. pp. 494 SZENDREI J. 1886-1911. II. köt. 296. p.