Timár György: Királyi sziget. Szigetvár várgazdaságának iratai 1546-1565 - Baranya török kori forrásai 1. (Pécs, 1996)

III. FORRÁSKÖZLÉS

Nemzetes Zöld István hadnagy úr 2 ételjáradékos legényének 31 napon át, együtt napi 8 kenyeret számolva kitesz 248 kenyeret, 1 és 2 3 köbölből sütve. Február l-jétől 21-ig bezárólag a vár asztala, az alkalmi vendégek, az ételjáradékosok, szekeresek és mesteremberek részére kenyér sütve 45 köbölből. 4 szekeresnek egyenként napi 8 kenyeret számítva, 21 napon át kitesz 672 kenyeret, 4 és 13 köbölből sütve és még hozzá 22 kenyér. 3 mesterembernek 21 napon át együtt 12 kenyér kiadva, kitesz 252 kenyeret, 1 és 2'3 köbölből sütve és még kell hozzá 2 kenyér. A tek. és nagys. bán úr 5 ételjáradékos legényének, 21 napon át egyenként 4 kenyeret számítva kitesz 420 kenyeret, 2 és 2 3 köbölből sütve és még kell hozzá, 20 kenyér. Nemzetes Zöld István hadnagy úr két ételjáradékosa részére 21 napon át együtt napi 8 kenyeret számítva kitesz 176 kenyeret, 1 köbölből sütve és kell még hozzá 26 kenyér. * * * 1554. Búza a leltárba véve 2446 köböl. Liszt ugyancsak a leltárba véve 447 köböl. Búza a dézsmából bejött 1715 köböl. Búza a kazalokból kicsépelve 310 köböl. 1555. Búza a dézsmából behajtva 475 köböl. ^ Malmok jövedelme 92 köböl. Összesen kitesz 5485 köbölt. Kiadás. Gyalogosoknak kiadva 592 köböl. Elvetve 437 köböl. Pékségbe adva 966 és 1/2 köböl. Kirostálva (subcribratur) 97 köböl. Leltárilag az új kapitánynak átadva búza 2377 köböl. Ugyancsak átadva liszt 1001 köböl. Leltárhiány 15 és 1/2 köböl. Összesen kitesz 5485 köbölt. * * * (Kimutatás a pékségnek átadott mennyiségről.) A pékség átvett 966 és 1/2 köböllel. Ebből szekereseknek 169 és 2/3 köböl. Mesterembereknek 38 és 1/2 és 2/3 köböl. Dolgozóknak 126 köböl.